06/07/2026
Hace exactamente 10 años empezó esta aventura. ❤️🌮
Todavía no existía Toloache como lo conocéis hoy.
Solo había una caravana, muchísima ilusión y un sueño que empezaba a tomar forma.
La primera foto es el día que Lola y Pablo salían del taller donde se terminó de construir nuestra foodtruck. En aquel momento el proyecto era de los dos, y esa caravana se convertiría en el punto de partida de todo lo que vino después.
Poco después llegó nuestro primer gran reto: el Resurrection Fest, en el camping de Naseiro. Allí estuvimos Lola, Pablo y Mich, trabajando sin parar, aprendiendo sobre la marcha y descubriendo que este sueño tenía futuro.
Entre aquellos días nacieron recetas que hoy ya son historia de la casa:
🌮 El emblemático Pastor.
🌯 El Burrito Toloache.
Diez años después hemos recorrido un camino que jamás imaginamos.
Esta publicación también es porque Toloache también está hecho de las personas que estuvieron desde el principio.
Gracias a todos los que habéis formado parte de estos 10 años. Sin vosotros, nada de esto habría sido posible.
Seguimos escribiendo la historia. ❤️