26/05/2026
🍔 ¿Sabíais que la hamburguesa casera es uno de los platos estrella de nuestros comedores escolares?
💪Aquí os dejamos algunos trucos de la receta que sigue el equipo de nuestra cocina central, con David al frente. Como veis, con buena receta y bien de manos… ¡éxito asegurado!
1️⃣- La carne picada llega el día antes a servirla. Controlamos temperatura, presencia, peso… y guardamos en cámara.
2️⃣ - Esa misma mañana, la mezclamos con nuestro adobo casero, porcionamos las hamburguesas, las empanamos y las dejamos preparadas para volver a cámara.
3️⃣ - Al día siguiente, ¡al horno y a la mesa!
Y vosotros/as, ¿hacéis burgers artesanas en casa? ¡Animaos, que a los/as peques les encantan!😋
