Santiago Creador de Sabores

05/10/2020

Muchas gracias

Muy contento un año más, por el , ha recigo hace un momento la chaquetilla como jefe de cocina del Restaurante Horno de Salvador, en Jaén.

Enhorabuena a todos los galardonados.

05/10/2020

¡Enhorabuena a todos!

Acabamos de aisitir a la entrega de chaquetillas a los chefs más representativos de la provincia en 2020, de la Guía donde
a recogido la suya 💪👨‍🍳 ¡gracias!.

Un año más agradeceros habernos dado la oportunidad durante un año difícil, de compartir nuestra cocina con todos vosotros, ningún reconocimiento sería posible sin esa confianza que nos dais día a día, visitandonos.

Tenemos por delante otro año, para dar lo mejor de nosotros y recibiros con los brazos abiertos en Restaurante Horno de Salvador, en Jaén.

22/09/2020

Hoy damos la bienvenida al 🍁🍂

Para recibirlo como es debido, hemos trabajado con dos de los ingredientes de temporada más significativos de esta estación, el y la .

Os presento ésta Emulsión fina de calabaza, crema agria, aire de queso de cabra, Boletus, germinados y punta de espárrago blanco.

Y a ti, ¿Te gusta la calabaza?

Espero disfrutéis tanto como yo esta estación tan generosa en frutas, hortalizas, verduras y las ricas setas.
¡Feliz Otoño! 🐿️🍁🌰🍄

20/08/2020

Hoy es el día mundial de la patata frita!!! Y todos los días las preparo en para dar la bienvenida a nuestros clientes antes de comenzar su festin gastronómico...

30/07/2020

Vamos con una tapita del pasado domingo, pero ideal para cualquier día..
Arroz de campo, con Romero, tomillo y panceta.. 🤟🤟🤟🤟

24/07/2020

Lomo de lubina a la sartén con su piel crujiente, yema de huevo curada, piparras, semillas de calabaza y caldo clarificado de gambas.

22/07/2020

Tartar de atún sobre alga wakame, esferificación de aceituna, y aire lacteo.

08/05/2019

Gracias Michelin!!!!!

Una casa solariega en la subida al castillo de Jaén, un agradable y elegante restaurante con terraza… En Restaurante Horno de Salvador cocina tradicional y de postre, nada mejor que este delicioso Tocino de cielo.