15/05/2014
تساؤلات عن فوائد واضرار الاسماك اثناء فترة الحمل
هل يشغل بالك نوعية الأطعمة التى يجب تناولها أو الإقلاع عنها في فترة حملك؟ هل تتساءلي كثيراً عن تأثير هذه الأطعمة على جنينك ؟ إذن لا تقلقي فأنتي لست وحدك في ذلك , فأثناء فترة الحمل تشعر المرأة أنها بحاجة لأن تصبح أخصائية في التغذية و تكثر أسئلتها عن نوعية الأطعمة التى يجب تناولها أو الحد منها و تأثير هذه الأطعمة على نمو الجنين . تبدأ عندها بأتخاذ بعض القرارات بعضها منطقي مثل تناول الكثير من الفواكه و الخضراوات و الحد من الكحوليات, و لكن ماذا عن المأكولات البحرية ؟ تعددت الأبحاث فيما يتعلق بتناول الأسماك و المأكولات البحرية الأخرى و تأثير ذلك على المرأة الحامل, كما يلي: كيف يمكن أن يؤثر تناول المأكولات البحرية على حملك؟ تعد المأكولات البحرية مصدراً هاماً جداً للبروتين و الحديد و فيتامين د و العناصر الغذائية المهمة لنمو الجنين, كما أنها تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية و التي لها أهمية كبرى في نمو و تطور مخ و عين جنينك. و لكن بعض أنواع الأسماك بالأخص الكبيرة و المفترسة مثل سمك القرش و سمك أبو سيف و سمك الماكريل king mackerel و التيلفيش tilefish قد تحتوي على كميات كبيرة من الزئبق فعند وجود الزئبق في المياه تقوم بعض البكتيريا بتحويله إلى ميثيل الزئبق و الذى تقوم هذه الأسماك بامتصاصه من المياه حيث يتحد بالبروتين الموجود في الأسماك و يبقى هناك حتى بعد الطهي. و على الرغم أن الزئبق بصفة عامة لا يعد مصدر قلق و لكن يجب أخذ الحذر فى حالة كونك حامل أو إذا كنتي تنوين ذلك, فأكلك المستمر للأسماك المحتوية على كمية كبيرة من الزئبق يؤدي إلى تراكمه في الدم مع الوقت و يعبر بعد ذلك المشيمة إلى طفلك مما قد يؤثر على نمو مخه و جهازه العصبي. ما هى نوعية و كمية المأكولات البحرية التى يجب على المرأة الحامل أن تتناولها أو تحد منها ؟ ينصح الأطباء المرأة الحامل بتناول حوالي 225-340 جرام على الأكثر من المأكولات البحرية اسبوعياً أي ما يعادل وجبتين تقريبا. • يمكنك تناول : الجمبري, الكابوريا, السلمون, سمك البلطي, سمك القد, سمك السلور, سمك البلوق, سمك الحدوق و سمك موسى و ذلك لأحتواء هذه الأنواع على كميات قليلة من الزئبق. • تجنبي تناول: سمك القرش, سمك أبو سيف, سمك الماكريل king mackerel ,التيلفيش tilefish, التونة الطازجة, سمك الهامور, سمك السريولا و الأسماك التي تنمو في المياه الملوثة و ذلك لأحتواء هذه الأنواع على كميات كبيرة من الزئبق. • تجنبي أيضا تناول : الأسماك الغير مطهية و المحار و الأسماك الدخنة المبردة و ذلك لتجنب بعض البكتيريا الضارة و الفيروسات. • تناولي ما لا يزيد عن 170 جرام أسبوعيا من: التونة المعلبة التى تحتوي على لحم التونة الأبيض أوشرائح لحم التونة, و أسماك المياه العذبة. • قومي بقراءة : التحذيرات المدونة على أسماك المياه المحلية و التى قد تكون ملوثة ببعض المواد الكيماوية و التى قد تؤثر على نمو جنينك. في حالة عدم وجود تحذيرات يجب تناول ما لا يزيد عن 170 جرام من هذه الأسماك. • قومي بطهي الأسماك جيدا في درجة حرارة 145 درجة فهرينهايت (63 درجة سيليزيوس) . يكتمل طهى السمك عندما ينفصل في رقائق و يصبح غير شفاف. قم بطهي الجمبري و جراد البحر و سمك الأسكالوب حتى يصبح لونه أبيض مثل اللبن. قومي بطهي المحار و بلح البحر حتى تفتح صدفته و والتخلص بأي واحدة لم تفتح. هل أقراص زيت السمك fish oil supplements آمنة أكثر للأستخدام من تناول الأسماك الطازجة أو المجمدة؟ قد بينت بعض الأبحاث أن استخدام أقراص زيت السمك للسيدات الحوامل يمكنه أن يحسن التنسيق بين حركات اليد و العين لدى أطفالهم, و لكن هذه الأبحاث تمهيدية و غير أكيدة حيث يوجد أبحاث أخرى تبين أنه لا يوجد أى علاقة بين استخدام هذه الأقراص و بين التطور المعرفي و اللغوي للأطفال. سلامة استخدام أقراص زيت السمك في فترة الحمل غير مؤكدة حتى الآن و نحتاج للقيام ببعض الأبحاث قبل استخدامها كروتين للسيدات الحوامل. و من بعض الفوائد العامة لزيت السمك: - يقلل من مستوى الدهون الثلاثية و بالتالى الإصابة بأمراض القلب. - يقلل الإصابة بالتجلطات الدموية. - يقلل ضغط الدم العالي الناتج عن ارتفاع مستوى الكوليسترول. - يقلل الالتهابات الناتجة عن التهاب المفاصل الروماتويدى و النقرس و الصدفية. - يحمي الجهاز العصبي و يقلل الإصابة بمرض الزهايمر. - يقلل أعراض الأكتئاب. - يحسن و يقوي وظائف الجهاز المناعي. هل هناك مصادر أخرى للطعام تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية ؟ معظم الأبحاث عن الحمل و أحماض أوميجا 3 الدهنية تركز على المأكولات البحرية كمصدر له. يوجد أيضاً مصادر أخرى مثل زيت بذور الكتان, زيت الكانولا, زيت فول الصويا, و الجوز ,و لكن الأبحاث لم تؤكد إذا كانت أحماض أوميجا 3 الدهنية من مصادر نباتية يمكنها أن تؤثر على نمو مخ الجنين أم لا. الخلاصة هنا هو على الرغم أن الزئبق يمكن أن يؤثر بالسلب على نمو مخ الجنين, إلا أنه تناول كميات معتدلة من المأكولات البحرية التى تحتوي على كميات قليلة من الزئبق في فترة الحمل يعتبر أمناً و لا يسبب أي مشاكل. أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك على الأخص السلمون و التونة يمكنها أن تحسن التطور المعرفي لطفلك. و أخيراً طالما قمتي بتجنب الأسماك المحتوية على كميات كبيرة من الزئبق أو المعرضة للملوثات , عندها تكون الأسماك جزء مهم جدا و أساسى في نظامك الغذائي في فترة الحمل.
اقرأ المحتوى الأصلى على موقع كل يوم معلومة طبية
http://www.dailymedicalinfo.com/articles/a-1136
المصدر ©كل يوم معلومة طبية
تكثر الأقاويل حول الأغذية المفيدة والمضرة للمرأة الحامل .. فنعلم ان الخضروات والفاكهة مفيدة وأن كثرة الكافيين والصودا مضرة ، إذن ماذا عن الأسماك ..
