19/07/2026
🍰 6 وصفات كيك شاي هشة ولذيذة بطعم يجنّن 😍☕
من كيك الفانيليا الكلاسيكي لحد الشوكولاتة والليمون والماربل والفواكه وشاي إيرل جراي، وصفات سهلة تنفع للفطار أو مع الشاي والقهوة 💛
1️⃣ كيك الشاي الكلاسيكي بالفانيليا – Classic Vanilla Tea Cake 🍰
📝 المقادير
🌾 كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات
🍚 كوب سكر
🧈 نصف كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
🥚 3 بيضات كبيرة
🥛 نصف كوب حليب
🌼 ملعقة صغيرة فانيليا
🥄 ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر
🧂 ربع ملعقة صغيرة ملح
👩🍳 طريقة التحضير
1️⃣ نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية، وندهن قالب لوف بالزبدة ونبطنه بورق زبدة عشان الكيك يطلع بسهولة
2️⃣ نحط الزبدة الطرية والسكر في بولة كبيرة، ونخفقهم بالمضرب الكهربائي لمدة من 3 لـ5 دقائق لحد ما الخليط يبقى فاتح وهش وكريمي
3️⃣ نضيف البيض واحدة واحدة، ونخفق كويس بعد كل بيضة لحد ما تختفي تمامًا قبل ما نضيف اللي بعدها
4️⃣ نضيف الفانيليا ونقلب لحد ما تتوزع في الخليط
5️⃣ في بولة منفصلة، ننخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح عشان نتخلص من أي تكتلات وندخل هوا في المكونات
6️⃣ نضيف خليط الدقيق على خليط الزبدة على 3 دفعات، ونضيف الحليب بينهم على دفعتين، ونبدأ وننتهي بالدقيق
7️⃣ نقلب على سرعة هادية أو باستخدام ملعقة سيليكون لحد ما المكونات تتجانس فقط، ومنبالغش في الخلط عشان الكيك يفضل هش
8️⃣ نصب الخليط في القالب ونساوي السطح، ونخبط القالب خبطة خفيفة عشان نطلع فقاعات الهوا الكبيرة
9️⃣ ندخل القالب الفرن لمدة من 45 لـ50 دقيقة، ونتأكد من التسوية بإدخال عود خشبي في النص، ولو خرج نظيف يبقى الكيك استوى
🔟 نسيب الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، وبعدها نطلعه على شبكة تبريد ونسيبه يبرد تمامًا قبل التقطيع
2️⃣ كيك الشاي بالشوكولاتة – Chocolate Tea Cake 🍫
📝 المقادير
🌾 كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات
🍫 ثلاثة أرباع كوب كاكاو خام غير محلى
🍚 كوب سكر
🧈 نصف كوب زبدة طرية
🥚 3 بيضات كبيرة
🥛 نصف كوب حليب
🌼 ملعقة صغيرة فانيليا
🥄 ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر
🧂 ربع ملعقة صغيرة ملح
👩🍳 طريقة التحضير
1️⃣ نسخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وندهن قالب لوف ونبطنه بورق زبدة
2️⃣ نخفق الزبدة الطرية مع السكر لمدة من 3 لـ5 دقائق لحد ما الخليط يبقى فاتح وكريمي
3️⃣ نضيف البيض واحدة واحدة مع الخفق بعد كل إضافة لحد ما الخليط يبقى ناعم ومتجانس
4️⃣ نضيف الفانيليا ونخفق ثواني بسيطة
5️⃣ في بولة تانية، ننخل الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح مع بعض عشان الكاكاو ما يعملش تكتلات
6️⃣ نضيف المكونات الجافة على خليط الزبدة بالتبادل مع الحليب، ونقلب على أقل سرعة
7️⃣ نوقف الخلط أول ما الخليط يتجانس، ونكمل تقليب بملعقة سيليكون من تحت لفوق
8️⃣ نصب الخليط في القالب ونساوي الوش
9️⃣ نخبز الكيك لمدة من 45 لـ50 دقيقة، ونتأكد من التسوية بعود خشبي
🔟 نسيبه يبرد داخل القالب لمدة 10 دقائق، وبعدها ننقله على شبكة لحد ما يبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم
3️⃣ كيك الشاي بالليمون – Lemon Tea Cake 🍋
📝 المقادير
🌾 كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات
🍚 كوب سكر
🧈 نصف كوب زبدة طرية
🥚 3 بيضات كبيرة
🥛 نصف كوب حليب
🍋 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
🍋 ملعقة كبيرة بشر ليمون
🌼 ملعقة صغيرة فانيليا
🥄 ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر
🧂 ربع ملعقة صغيرة ملح
👩🍳 طريقة التحضير
1️⃣ نسخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وندهن قالب لوف ونبطنه بورق زبدة
2️⃣ نخفق الزبدة والسكر لمدة من 3 لـ5 دقائق لحد ما الخليط يبقى فاتح وهش
3️⃣ نضيف البيض واحدة واحدة، ونخفق بعد كل بيضة لحد ما تمتزج تمامًا
4️⃣ نضيف الفانيليا وعصير الليمون وبشر الليمون، ونقلب لحد ما النكهة تتوزع
5️⃣ ننخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح في بولة منفصلة
6️⃣ نضيف المكونات الجافة بالتبادل مع الحليب، ونقلب بخفة لحد ما الخليط يبقى ناعم
7️⃣ منصبش الحليب أو الليمون مرة واحدة عشان الخليط ما يفصلش
8️⃣ نصب الخليط في القالب ونساوي السطح
9️⃣ نخبز الكيك لمدة من 45 لـ50 دقيقة لحد ما ياخد لون ذهبي خفيف والعود الخشبي يخرج نظيف
🔟 نسيبه يبرد لمدة 10 دقائق في القالب، وبعدها ننقله على شبكة تبريد
1️⃣1️⃣ ممكن نزينه بصوص ليمون خفيف من السكر البودرة وعصير الليمون بعد ما يبرد تمامًا
4️⃣ كيك الشاي الماربل – Marble Tea Cake 🍥🍫
📝 المقادير
🌾 كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات
🍚 كوب سكر
🧈 نصف كوب زبدة طرية
🥚 3 بيضات كبيرة
🥛 نصف كوب حليب
🌼 ملعقة صغيرة فانيليا
🥄 ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر
🧂 ربع ملعقة صغيرة ملح
🍫 ملعقتان كبيرتان كاكاو خام
👩🍳 طريقة التحضير
1️⃣ نسخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وندهن قالب لوف ونبطنه بورق زبدة
2️⃣ نخفق الزبدة والسكر لحد ما الخليط يبقى فاتح وهش وكريمي
3️⃣ نضيف البيض واحدة واحدة مع الخفق بعد كل إضافة، وبعدها نضيف الفانيليا
4️⃣ ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح، ونضيفهم بالتبادل مع الحليب
5️⃣ نقلب الخليط بخفة لحد ما يتجانس من غير خلط زيادة
6️⃣ نقسم خليط الكيك بالتساوي في بولتين
7️⃣ نضيف الكاكاو لواحدة من البولات، ونقلب لحد ما لونها يبقى شوكولاتة متجانس
8️⃣ نحط في القالب ملاعق متبادلة من خليط الفانيليا وخليط الشوكولاتة
9️⃣ ندخل سكينة أو عود خشبي في الخليط، ونعمل حركات دائرية خفيفة مرة أو مرتين بس عشان نحصل على شكل الماربل من غير ما اللونين يختلطوا تمامًا
🔟 نخبز الكيك لمدة من 45 لـ50 دقيقة، ونتأكد من التسوية باستخدام عود خشبي
1️⃣1️⃣ نسيبه يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، وبعدها ننقله على شبكة ونسيبه يبرد قبل التقطيع عشان شكل الماربل يظهر بوضوح
5️⃣ كيك الشاي بالفواكه المجففة – Fruit Tea Cake 🍇🥜
📝 المقادير
🌾 كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات
🍚 كوب سكر
🧈 نصف كوب زبدة طرية
🥚 3 بيضات كبيرة
🥛 نصف كوب حليب
🌼 ملعقة صغيرة فانيليا
🥄 ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر
🧂 ربع ملعقة صغيرة ملح
🍒 نصف كوب فواكه مجففة مشكلة
🍇 ربع كوب زبيب
🥜 ربع كوب مكسرات مفرومة
👩🍳 طريقة التحضير
1️⃣ نسخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وندهن قالب لوف ونبطنه بورق زبدة
2️⃣ نحط الفواكه المجففة والزبيب والمكسرات في بولة، ونرش عليهم ملعقة من كمية الدقيق ونقلبهم، وده بيساعدهم ما ينزلوش في قاع الكيك
3️⃣ نخفق الزبدة والسكر لمدة من 3 لـ5 دقائق لحد ما الخليط يبقى فاتح وهش
4️⃣ نضيف البيض واحدة واحدة مع الخفق بعد كل بيضة، وبعدها نضيف الفانيليا
5️⃣ ننخل باقي الدقيق مع البيكنج باودر والملح
6️⃣ نضيف المكونات الجافة بالتبادل مع الحليب، ونقلب بهدوء لحد ما الخليط يتجانس
7️⃣ نضيف الفواكه المجففة والزبيب والمكسرات، ونقلبهم بملعقة سيليكون من تحت لفوق لحد ما يتوزعوا
8️⃣ نصب الخليط في القالب ونساوي السطح، وممكن نرش شوية مكسرات على الوش
9️⃣ ندخل القالب الفرن لمدة من 50 لـ55 دقيقة، ولو الوش اتحمر بسرعة نغطيه بورق فويل في آخر وقت التسوية
🔟 نختبر الكيك بعود خشبي، وبعدها نسيبه يبرد في القالب لمدة 15 دقيقة
1️⃣1️⃣ ننقله على شبكة تبريد ونسيبه يبرد تمامًا قبل التقطيع عشان الفواكه تتماسك والشرائح تطلع مرتبة
6️⃣ كيك الشاي بإيرل جراي – Earl Grey Tea Cake 🫖
📝 المقادير
🌾 كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات
🍚 كوب سكر
🧈 نصف كوب زبدة طرية
🥚 3 بيضات كبيرة
🥛 نصف كوب حليب
🫖 ملعقة كبيرة شاي إيرل جراي محضر ومبرد
🌼 ملعقة صغيرة فانيليا
🥄 ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر
🧂 ربع ملعقة صغيرة ملح
👩🍳 طريقة التحضير
1️⃣ نحضر شاي إيرل جراي مركز ونسيبه يبرد تمامًا قبل استخدامه
2️⃣ نسخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وندهن قالب لوف ونبطنه بورق زبدة
3️⃣ نخفق الزبدة والسكر لمدة من 3 لـ5 دقائق لحد ما الخليط يبقى فاتح وكريمي
4️⃣ نضيف البيض واحدة واحدة مع الخفق بعد كل إضافة
5️⃣ نضيف الفانيليا وشاي إيرل جراي المبرد، ونقلب لحد ما النكهة تتوزع
6️⃣ ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح في بولة منفصلة
7️⃣ نضيف المكونات الجافة بالتبادل مع الحليب، ونقلب بهدوء من غير مبالغة في الخلط
8️⃣ نصب الخليط في القالب ونساوي السطح
9️⃣ نخبز الكيك لمدة من 45 لـ50 دقيقة، ونتأكد من التسوية بإدخال عود خشبي في المنتصف
🔟 نسيب الكيك يبرد داخل القالب لمدة 10 دقائق، وبعدها ننقله على شبكة تبريد
1️⃣1️⃣ نسيبه يبرد تمامًا قبل التقطيع، ونقدمه مع كوب شاي أو قهوة
