Chef Mahmoud Kadry

Chef Mahmoud Kadry شيف غربي وشرقي ومخبوزات

تشيكن برجر
09/06/2021

تشيكن برجر

باميه بروفنسال " مقبلات "المقادير :-باميه. كزبره يابسهبصل جوليان. ثوم مفرومعصير ليمون. ...
08/06/2021

باميه بروفنسال " مقبلات "

المقادير :-
باميه. كزبره يابسه
بصل جوليان. ثوم مفروم
عصير ليمون. ملح
كذبره خضره مفروم. طماطم قطع صغيره

الطريقه :-
بنسخن الطاسه علي النار كويس جدا
وبعدين ننزل بالباميه مش بنقلب كتير عشان تتحمر كويس نضيف البصل المقطع بطريقه جوانح او جوليان وتقلب ثم الثوم المفروم والكذبره اليابسه مع شويه ملح وبنقلب خفيف لحد ما نتاكد ان ااباميه جاهزه " استوت "

واخر حاجه
بنحط عصير الليمون والكزبره الخضراء وتقليبه صغيره ونرفع الطاسه من على النار

بيف ستروجونوفالمقادير :-لحمه ( جزء من عرق الفليتو )بصل ( چوليان ). ملحمشروم قطع. فلفل ا...
07/06/2021

بيف ستروجونوف

المقادير :-

لحمه ( جزء من عرق الفليتو )
بصل ( چوليان ). ملح
مشروم قطع. فلفل اسود
فلفل الوان ( چوليان ). مسترده
ديمجلاس بودر. كريمه طهى
نشا ( كورن فلاور )

الطريقه :-

بنقطع اللحمه شرايح
نسخن الطاسه وننزل بالزيت ونضيف اللحمه ومنقلبش كثيرا
اوى لما تنشف الميه ثم نضيف البصل والمشروم ونقلب شويه ونضيف اخر حاجه الفلفل
وبكدا كل المقادير استوت بنسبه ٦٠ - ٧٠ ٪ هنضيف الملح والفلفل والمسترده والديمجلاس وشويه ميه وتسبيها تغلي لحد ما تقرب تستوى نضيف كريمه الطهى اخر حاجه وبعد
٥ دقايق بنربط الصوص بالنشا وبكدا خلصنا

بيقدم مع رز بسمتى ابيض فقط
او بطاطس بوريه فقط
وبلهنا والشفا

ورق عنب لبنانيالمقادير :-ورق عنب. ارزليمون. بقدونسنعناع. طماطمكرفس - ملح - فلفل ابيض -...
07/06/2021

ورق عنب لبناني

المقادير :-
ورق عنب. ارز
ليمون. بقدونس
نعناع. طماطم
كرفس - ملح - فلفل ابيض - ورق لورى - مرقه خضراء - زيت زيتون

الطريقه :-

نغسل الرز جيدا
نقطع اابقدونس والطماطم قطع صغيره جدا
نضيف الملح + فلفل ابيض
وبكدا جهزنا خلطه ورق العنب
بنجهز مياه بتغلي علي النار ونحط فيها مرقه خضار و ورق لوري وكرفس ونعناع
بعد كده بنكون حطينا ورق العنب في الحله وحطينا عليها طبق عليها علشان ميفكش
طبعا بنحط في الحله بطاطس وجزر في ارضيه الحله وعلي الوش بنحط شرايح ليمون
كده احنا جاهزين نحط المرقه على ورق العنب ونغطيه كويس ونسيبه علي النار لمده ٢٥ - ٣٠ دقيقه حسب الكميه

طريقة تشكن رول.. يعدّ التشكن رول من الوجبات المفضّلة لدى الكثير وذلك لمذاقها الرائع واللذيذ، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تح...
06/06/2021

طريقة تشكن رول.. يعدّ التشكن رول من الوجبات المفضّلة لدى الكثير وذلك لمذاقها الرائع واللذيذ، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها، وتعدّ من الوجبات السريعة التي يتمّ تناولها في المطاعم ويتمّ طلبها من قبل الكثيرين الذين يميلون لتناول الدجاج بهذه الطريقة، ويعتبر الدجاج الأبيض من أهمّ المكوّنات الأساسيّة التي تدخل في تحضير هذه الوجبة،

ويمكن لأيّ سيّدة إعداد هذه الوجبة في منزلها بطريقة سهلة وبسيطة، دون اللجوء إلى الذهاب للمطاعم لتناولها، وللمحافظة على صحة أفراد المنزل وحمايتهم من دخول المواد الحافظة لهذه الوجبة،

والحصول على العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند تناول الدجاج والمكوّنات الأخرى لها، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر، والفيتامينات، والألياف الضرورية للجسم، مع مراعاة عدم تناول مثل هذه الوجبات بكميات كبيرة وفترات متتالية، وذلك لاحتوائها على نسب عالية من السعرات الحرارية التي تؤدي إلى السمنة، لذلك سوف نقوم بعرض المكونات والخطوات الصحيحة التي يجب القيام بها لتحضير وجبة التشكن رول في المنزل.

_ طريقة عمل تشكن رول هناك العديد من المكونات والخطوات التي يجب القيام بها لعمل التشكن رول وهي: المكوّنات

1 نصف كيلو من الدجاج.

2 ربع كيلو من اللانشون الحلواني أو أي نوع آخر.

3 نصف أوقية من جبنة الموتوزارلا. حبتان من البيض. نصف كيلو من البقسماط المطحون.

4 نصف كيلو من الطحين.

5 شوربة دجاج.

6 ملعقة من البيكنج باودر. رشّة من الملح. رشّة من الفلفل.

7 كمية قليلة من الخل.

_ طريقة التحضير هناك العديد من الخطوات التي يجب القيام بها لتحضر التشكن رول وهي:

1 تنظيف صدور الدجاج بطريقة جيدة وباستعمال الخل، ثمّ تقطيعها لعدة شرائح رقيقة وعريضة.

2 تغميس شرائح الدجاج في كل من الملح والكمون، مع مراعاة تغميس الوجهين بشكل جيد.

3 وضع نصف قطعة من الانشون مع كمية قليلة من جبنة الموتوزاريلا المبشورة على طبقة من الفراخ.

4 لف طبقا التشيكن رول جيدة وتثبيتها بواسطة نكاشة أسنان. عمل نفس الطريقة مع جميع قطع الدجاج لحين الانتهاء من جميع كمية الدجاج المحضرة لذلك.

5 إضافة حبتين البيض إلى شوربة الدجاج وخلطهما مع بعضهما البعض في وعاء عميق وذو حجم مناسب.

6 إضافة كمية قليلة من الملح والفلفل على البقسماط. إضافة كمية البيكنج باودر على الطحين، مع مراعاة خلطهما بطريقة جيدة.

7 تغميس قطع الدجاج المحشوة بكل من اللانشون والموتزاريلا في كمية الطحين، ثمّ تغميسها في البيض، ثمّ تغميسها في البسقماط، مع مراعاة الضغط علها بطريقة جيدة لكي لا تنفتح أثناء قليها في الزيت.

تحمير التشيكن روح بطريقة جيدة في الزيت الحار وذلك بوضعه على نار ذات حرارة متوسطة، والانتظار لبعض الوقت لحين نضجها وتقديمها ساخنة للأكل.

طريقه عمل السلطه الروسي اولا المقاديربسله وجزربطاطس مكعباتمايونيزكريمه طهيعصير ليمونعصير اناناسالطريقه :-بنسلق البسله وا...
05/06/2021

طريقه عمل السلطه الروسي
اولا المقادير
بسله وجزر
بطاطس مكعبات
مايونيز
كريمه طهي
عصير ليمون
عصير اناناس

الطريقه :-
بنسلق البسله والجزر طبعا مش قوى نسلق البطاطس بس مننساش نحط نصف ليمونه مع اابطاطس علشان تحافظ علي القوام .

الصوص :-
نخلط المايونيز مع قليل من كريمه الطهى وعصير اللمون وعصير الاناناس قليل جدا
ونقلب كل المكونات مع بعض.
وبعدين نخلط الخضار مع الصوص وبالهنا والشفا



04/06/2021

تعديل تاني. انا حاسس كده انكو هاتعملو الواجب مع الكبده وتطلع تريند🌚🥱

تعديل. طب يا جماعه والله حطيت خل وكسبره ناشفه عشان هي اساسي ف الكبده الاسكندراني اقسم بالله بس نسيت اكتبها🌚🌚عدوها بقا عشان ده اول بوست ليا ولو ملاقيتش تشجيع مش هنزل حاجه تاني وها أوحبط🤝🤝🤝

كام ملحوظه كده هتخليكو تاكلو احلي كبده اسكندراني علي اصولها

اولا كده لازم نبقا متفقين ان الكبده ما تتغسلش تمام
👌
تاني حاجه الكبده اخرها ع النار سبع دقايق مينفعش تطول عشان هتبوظ وتنشف ....سويها سريع سريع تطلع معاك احلي كبده 😃

مينفعش بقا تبقا عاوز تعمل كبده اسكندراني علي اصولها وتحط فيها فلفل اسود عيب كده 🥱حتي اساأل الاسكندرانيه 😂😂

الطريقه
هنجيب طاسه تيفال ولو مفيش عاااادي اي صينيه او مقلايه موجوده ونحطها علي نار عاليه عشان تسخن جامد
ننزل بزيت كتير شويه مع حتتين ليه ضاني يظبطوالدنيا 😋😋واول مايسخن ننزل بالكبده بتاعتنا تاخد صدمتها ويتغير لونها ونروح مقلبينها ونكون مجهزين توم مفروم او معمول ف الهون مع قرن فلفل وحبه كمون والكبده الاسكندراني مينفعش نحط فيها فلفل اسود والله عشان بيغمق لونها ومبتبقاش اسكندراني😥😥
ننزل بالخلطه دي مع الملح والفلفل الرومي والحامي المتقطعين تقلبتين تلاته منطولش ع النار عشان الفلفل مايتهريش والكبده ما تشدش وتبقا زي الكاوتش

👊🥱😥كده الكبده جهزت نطفي النار ونعصر نص لمونه ونجهز احلي سلطه طحينه مع كاتشب ومخلل وبطاطس محمره

واديهااديها
😋😋😋بالهنا والشفا


هل أنت من عشاق المأكولات البحرية وخصوصا السمك؟ إذا كان الأمر كذلك، فأنت على الطريق الصحيح صحيا.واستعرض موقع ” boldsky”، ...
03/06/2021

هل أنت من عشاق المأكولات البحرية وخصوصا السمك؟ إذا كان الأمر كذلك، فأنت على الطريق الصحيح صحيا.

واستعرض موقع ” boldsky”، الجمعة، عددا من الأسباب الصحية التي قال إنها ستدفع الكثيرين لتناول مزيد من الأسماك، وهي على النحو التالي:

1. يحارب ألزهايمر: قالت دراسة أميركية نشرت في 2016 إن تناول السمك بشكل منظم يحسن المادة الرمادية في الدماغ، المسؤولة عن منع التفسخ السريع لخلايا الدماغ، ويمنع تدهور وظائف الدماغ أثناء الشيخوخة، الذي يفضي إلى الزهايمر.

2. تقليص خطر الإصابة بأمراض القلب: تناول الأسماك يقلل من خطر أمراض القلب، لأنها تحتوي على أحماض “أوميغا 3” الدهنية التي تحافظ على صحة القلب.

3. يعالج الاكتئاب: يتحسن إنتاج هرمون السيروتونين في الدماغ، هو أمر يمكن أن يقلص أعراض الاكتئاب، وذلك عبر تناول السمك بصورة منتظمة.

4. يقوي صحة العين: من المعروف أن أحماض “أوميغا 3” الدهنية تعمل على تحسين صحة العين، وذلك عن طريق تغذية عضلات العين وأعصابها.

5. يعالج التهاب المفاصل: يساعد وجود فيتامين “E”، بجانب الأحماض الموجودة في السمك، على الحد من أعراض التهاب المفاصل.

6. يقلل من خطر الإصابة بالسرطان: قالت دراسة أميركية إن وجود السمك ضمن النظام الغذائي للإنسان يساعده على تقليص خطر الإصابة بسرطانات عديدة، مثل سرطان القولون وسرطان البنكرياس.

7. يحسّن نوعية النوم: يعزى ذلك إلى احتواء السمك على فيتام “D” الذي يساعد على تحسين نوعية النوم.

8. تخفيض مستويات الكولسترول: تعمل أحماض “أوميغا 3” الدهنية في الأسماك على تقليل مستويات الكوليسترول ومنع تكونه في الجسم.

9. يحد من خطر أمراض المناعة الذاتية.

انتظروا اشهر الاكلات الشرقيه والغربيه🍲🍜🍝
01/06/2021

انتظروا اشهر الاكلات الشرقيه والغربيه🍲🍜🍝

انتظروني واشهي الاكلات الشرقيه والغربيه🍲🍛🍜🍝
01/06/2021

انتظروني واشهي الاكلات الشرقيه والغربيه🍲🍛🍜🍝

Address

Cairo University Street, الجيزة, الجيزة, مصر
Giza

Telephone

+201554403550

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Chef Mahmoud Kadry posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Chef Mahmoud Kadry:

Shortcuts

Share

Category