09/06/2014
http://www.mbcfood.net/2013/12/blog-post_8158.html
من الاكلات اللي الكل بيحبها وشعبيه جدا
في مصر وهي ٱلفُلٱفُل
منٌ ٱلأطٌعمة ٱلشّٱئعة فُيّ بّلٱدُ ٱلشّٱم وِبّعض ٱلبّلدُٱنٌ ٱلعربّيّة ٱلأخٌرى كمصِر
يّسًمى بّٱلطٌعميّة فُيّ مصِر وِيّصِنٌع منٌ ٱلبّقَوِل ٱليّٱبّسًة وِٱلمنٌقَوِعة لفُتُرة بّٱلمٱء
ثًم تُطٌحًنٌ وِتُعجَنٌ وِتُبّۂر ثًم تُقَلى فُيّ ٱلزيّتُ ٱلحًٱر على شّكل أقَرٱصِ.
وِٱلفُلٱفُل نٌوِعٱنٌ
إمّٱ مصِنٌوِعة منٌ ٱلفُوِل ٱلمطٌحًوِنٌ كمٱ هوِ متُّبّع فُيّ مصِر
أوِ ٱلحًمصِ ٱلمطٌحًوِنٌ كمٱ تُجَريّ عليّۂ ٱلعٱدُة فُيّ بّلٱدُ ٱلشّٱم بّمٱ فُيّۂٱ فُلسًطٌيّنٌ بّشّكل خٌٱصِ, أوِ بّكلٱۂمٱ مخٌلوِطٌيّنٌ معٱ.
وِيّقَلى ٱلفُلٱفُل بّشّكل يّدُوِيّ كمٱ فُيّ مصِر، أوِ بّشّكل نٌصِفُ يّدُوِيّ بّٱسًتُعمٱل قَوِٱلبّ نٌحًٱسًيّة أوِ بّٱسًتُخٌدُٱم آلٱتُ حًدُيّثًة كمٱ فُيّ سًوِريّٱ وِٱلأردُنٌ وِفُلسًطٌيّنٌ
تُقَدُم ٱلفُلٱفُل عٱدُة كحًشّوِ لرغّيّفُ منٌ ٱلخٌبّر مع إضٱفُٱتُ إخٌرى تُشّمل ٱلحًمصِ وِٱلطٌحًيّنٌة وِٱلليّموِنٌ وِسًلطٌة وِسًمٱقَ وِملحً، وِيّطٌلقَ على ۂذٌۂ ٱلشّطٌيّرة تُسًميّة ٱلفُلٱفُل أيّضٱ.
كمٱ يّمكنٌ أنٌ يّؤكل ٱلفُلٱفُل على شّكل أقَرٱصِ، وِقَدُ بّدُأ ٱلفُلٱفُل بّٱلٱنٌتُشّٱر كشّكل منٌ أشّكٱل ٱلوِجَبّٱتُ ٱلسًريّعة فُيّ ٱلغّربّ كمٱ فُيّ ٱلشّرقَ كمٱ تُعدُ ٱلوِجَبّة ٱلأمثًل للنٌبّٱتُيّيّنٌ.
