Triinu toidumaailm

16/09/2026

Täna koolitasin taas ühe valla koolide ja lasteaedade kokkasid, kes soovivad pakkuda lastele head, maitsvat ja uutele nõuetele vastavat toitu.

Samal ajal aga räägitakse uudistes, et osa lapsi tõrgub muutunud koolitoitu söömast.

Kas teate, et meil, vanematel, aga ka õpetajatel, on siin väga suur roll? Lapsed kuulevad meie arvamusi ja võtavad neid kergesti omaks.

Seepärast julgustan kõiki vanemaid, kui laps nuriseb koolitoidu üle, siis minge võimalusel ise koolitoitu proovima. Ja rääkige lapsega. Sageli ei ole ta toitu veel proovinudki, vaid vaatab peale ja ütleb, et talle ei maitse. Aga kui jõuda esimese ampsuni, võib juhtuda, et pärast süüakse juba terve taldrikutäis.

Uute maitsetega harjumine võtabki aega. Mõnikord on vaja sama toitu proovida korduvalt, enne kui see muutub tuttavaks ja hakkab meeldima. Esimesel korral ei sobi, kuid järgmisel korral võib kogemus olla hoopis teine.

Maitsev koolitoit on koostöö. Kokad saavad teha omalt poolt parima, aga meie vanemate ja õpetajatena saame toetada lapsi selles, et nad julgeksid proovida, avastada ja anda uutele maitsetele rohkem kui ühe võimaluse.

Triin Muiste
lapsevanem, toitumisterapeut, kokk ja kokkade koolitaja
MTÜ Meelte Kool juhatuse liige
Arenguprogrammi Koolipere toidutargaks! 2025/2026 ning EDUFOOD ja School Food Waste Solutions projektide toitumisekspert

08/09/2026

Poleks uskunud, et üks kanasalat sellise möllu korraldab! 🫣

Eilse kanasalati postituse alla kogunes nii palju retseptisoove, et siin polnud küsimustki. Seda tuleb jagada. Retsept on nüüd Triinu toidumaailma lehel üleval ja ootab järeleproovimist! 🙂

Tegemist on täpselt sellise salatiga, mis ei ole lihtsalt midagi prae kõrvale, vaid millest saab täiesti omaette toidukorra. Hea ports värsket kraami, erinevaid maitseid ja tekstuure ning kokku üks salat, mida tahaks üsna pea jälle teha.

🥗 Soe kanasalat krõbeda kartuli, röstitud kollase peedi ja mee-sinepikastmega: https://triinutoidumaailm.ee/retseptid/soe-kanasalat-krobeda-kartuli-rostitud-kollase-peedi-ja-mee-sinepikastmega-4-6-portsjonit/

Järgmisena siis salatikoolitus? 👀

07/09/2026

Suurem laps teatas, et see on nii hea salat, tee seda varsti jälle! :)

Kas soovite ka retsepti? Või tuleks üldsegi üks salatikoolitus ette võtta?

07/09/2026

Rääkisime Postimehega veidi hapendamisest! 📰🎤

Hapukapsas ja hapukurk on muidugi klassika, aga tegelikult annab hapendada palju enamat. Porgandit, nuikapsast, redist, seeni ja kõike seda, mida hooaeg parasjagu pakub.

Juttu tuli ka sellest, miks võiks hapendatud toit meie menüüsse natuke sagedamini jõuda. Hapendatud köögiviljad sisaldavad kiudaineid ning kuumutamata ja pastöriseerimata kujul ka elusaid piimhappebaktereid ja teisi hapnemisel tekkinud ühendeid, mis toetavad soolestiku mikrobioomi.

Ja ajastus on igati hea, sest juba peagi alustame ka veebipõhise hapendamise väljakutsega. Kui tahad ise katsetada ja hapendamise põhimõtted paremini selgeks saada, siis veel jõuad liituda. 🙂

🥕 Hapendamise väljakutse: https://triinutoidumaailm.ee/hapendamise-valjakutse

Hapukapsas või hapukurk? Muidugi! Kuid hapendada võib teisigi köögivilju või hoopis seeni, soovitab toitumisterapeut Triin Muiste ja kutsub seda tervisesõbralikku toitu rohkem sööma.

03/09/2026

Triinu toidumaailm tähistab täna 12. sünnipäeva! 🎂

12 aastat on toonud kaasa uskumatult palju kokkamist, koolitamist, katsetamist, uusi maitseid ja kohtumisi teiega. Ning kuna sünnipäeva puhul võiks midagi head ka jagada, siis tähistamaks seda olulist verstaposti kehtib hapendamise veebiväljakutsele kuni pühapäeva, 6. septembrini sünnipäeva soodushind. Ühele osalejale on hind 25 € ning kahele kokku 40 € ehk 20 € inimese kohta.

Ja ajastus ei saaks parem ollagi, sest juba 8. septembril hakkame hapendama. 🥕

Väljakutsel õpime, kuidas hapendamine toimib, mida protsessi juures jälgida ning kuidas erinevate toorainete ja maitsetega ise katsetada.

Väljakutse mõte ei ole ainult purgid hapnema panna, vaid saada aru ka sellest, mis nendega järgmistel päevadel toimub. Miks tekivad mullid? Miks vedelik võib häguseks muutuda? Milline lõhn on normaalne? Millal võiks juba maitsta? 🤔

8.–10. septembril õpime ja katsetame ning 16. septembril kohtume uuesti, kui purgid on juba hapnenud ja küsimused tekkinud. Siis saad küsida just enda katsetuste kohta ning vaatame koos üle, kuidas protsess on kulgenud.

Seega tähistame seekord 12. sünnipäeva uute maitsete, mõnusate katsetuste ja loodetavasti päris mitme purgitäie maitsvate hapendatud köögiviljadega. 🥳

🥬 Tule hapendama: https://triinutoidumaailm.ee/hapendamise-valjakutse/

📸 Pildil koos ühe minu suure lemmiku, hapukapsa-šokolaadikoogiga. 😋

02/09/2026

Eilne päev möödus nii kiiresti, et ma ei jõudnudki teile head uut kooliaastat soovida!

Esimene september on minu elus alati tähistamist väärt olnud, isegi siis, kui mul veel lapsi polnud ja kool oli lõpetatud. Või oota… kas minu elus on üldse olnud sellist aega, kui ma midagi ei õpi!? 🤔

Igatahes on nüüd meie peres ainult koolilapsed 😊

Head kooliteed kõigile lastele ja vastupidamist lapsevanematele! 😄

27/08/2026

Täna jõudis lõpule Tartumaa Omavalitsuste Liidu poolt ellu kutsutud arenguprogramm "Koolipere toidutargaks", kus ka minul oli au mentorina kaasa lüüa.
Tegelikult tahan öelda, et mitte midagi pole siin lõppenud, pigem vastupidi!

Osalenud koolid jagasid omavahel põnevaid tegevusi ja algatusi, mida nad programmi jooksul ellu viisid.

Oli palju häid mõtteid ja tore oli näha, et nii mõnigi kool sai teise ideest sütitatud.

Mentorina loodan, et toiduharidus saab nendes koolides aina rohkem tuult tiibadesse ning programmi jooksul alguse saanud tegevused jätkuvad ka edaspidi.

Eriti vahva oleks, kui see algatus leviks nüüd ka teistesse maakondadesse ;)

Suur, suur aitäh Tartumaa Omavalitsuste Liidule, eriti imelisele Kaidi Randpõllule, kõigile osalenud kooliperedele ja mu armsale kaasmentorile Marleen Viidulile!

27/08/2026

🌲 Kui mul on vaja korraks igapäevasaginast välja saada, siis teate ilmselt juba, kust mind leida võib. No ikka metsast! 😄

Ja metsas juhtub minuga tihti nii, et lihtsalt jalutamisest saab üsna ruttu taimede uurimine ja imetlemine, sest meie ümber kasvab nii palju sellist, millest me igapäevaselt mööda kõnnime.

Seekord tutvustan ka teile üht toredat taime, milleks on puju. Kas teadsite, et puju seemneid saab kasutada ka maitsestajana? Need annavad näiteks supile mõnusa maitse ning on jälle üks hea näide sellest, kui palju põnevat meie oma looduses leidub.

Just sellised väikesed avastused mulle metsas meeldivadki. Lähed lihtsalt jalutama, aga tuled tagasi mõne uue teadmise või ideega, mida köögis proovida.

Sama mõte on ka „Meeltega metsa“ laagris, kus avastame hooajalisi söödavaid ja ravimtaimi, kokkame ning veedame kaks päeva looduse keskel.

📅 Tule ka laagrisse! Veel augusti lõpuni saad liituda soodushinnaga.

📍 Vaata lähemalt: https://triinutoidumaailm.ee/laager-meeltega-metsa/

26/08/2026

🥘 KUIDAS RAKENDADA UUSI TOITLUSTUSNÕUDEID LASTEAIA- JA KOOLIKÖÖKIDES NII, ET TOIT JÄÄKS IKKA MAITSVAKS?

Uute toitlustusnõuetega tuleb lasteaia- ja kooliköökides üle vaadata nii menüüd kui retseptid ning vähendada ka toitudele lisatava soola ja suhkru kogust. Aga lõpuks on kõige olulisem ikkagi see, et toit oleks maitseküllane ja kutsuv ning lapsed tahaksid seda süüa. 🥕👧

Retseptide muutmisest üksi aga ei piisa. Selleks, et laste toidulaud oleks ka uute nõuete rakendamisel mitmekesine ja lastele kutsuv, oleme koos Victoria Palusaarega loonud lasteaia- ja koolikokkadele koolituse Maitseküllane koolitoit.

Koolitusel ühendame toitlustusnõuete selgitamise, laste maitse-eelistuste mõistmise ja praktilise toiduvalmistamise. Räägime menüüdest ja tehnoloogilistest kaartidest, sellest, mis mõjutab toidu vastuvõetavust ning kuidas anda väiksema soola- ja suhkrusisaldusega toidule maitset ürtide, vürtside, happesuse, umami ja erinevate valmistusviisidega.

Praktilises osas läheme ka ise kööki. 👩‍🍳 Valmistame roogasid, katsetame erinevaid maitsestamisvõtteid ning vaatame tulemust lapse vaatenurgast: kuidas mõjutavad söömisvalmidust toidu maitse, lõhn, välimus, tekstuur ja serveerimine?

Koolitus on mõeldud omavalitsustele, haridusasutustele ja toitlustusettevõtetele, kes soovivad toetada oma kokkasid uute nõuete rakendamisel ning anda neile praktilised teadmised ja lahendused, mida saab kohe igapäevatöös kasutada.

Koolituse sisu ja vormi kohandame teie meeskonna vajaduste järgi ning valida saab täismahus kontaktkoolituse, kombineeritud koolituse, praktilise koolituse või veebikoolituse.

Loe lähemalt koolitusest ja sisust siit:
https://triinutoidumaailm.ee/maitsekullane-koolitoit/

📩 Küsi oma omavalitsusele, haridusasutusele või toitlustusmeeskonnale sobivat koolituspakkumist [email protected].