TERRA

31/08/2026

🎒 1. SEPTEMBRIL AVAME JUBA KELL 12!

Esimese koolipäeva puhul ootame kogu peret Terrasse lõunale või õhtusöögile. Selleks päevaks on peakokk valmistanud ühe mõnusalt klassikalise special’i:

🥩 STEAK FRITES
Uruguay lihaveise flank steak, friikartulid, piprakaste, rukolasalat ja parmesan.

19 €

Peakoka special on saadaval 1. septembril kuni liha jagub. Kui jätkub kauemaks, saab seda nautida ka 2. ja 3. septembril.

Broneeri laud ja tähistame uue kooliaasta algust Terras! 🥂

—

🎒 We’re open from 12:00 on 1 September!

Celebrate the first day of school at Terra with our Chef’s Special:

🥩 Steak Frites
Uruguayan beef flank steak, fries, pepper sauce, rocket and Parmesan.

19 €

Available while stocks last – possibly also on 2–3 September.

30/08/2026

September on Eesti toidu kuu 🌾

Juba 12. aastat tõuseb septembris fookusesse küsimus, mis tegelikult iga päev oluline on: kust meie toit tuleb ja kes selle laudadeni toovad. Põllumehed, kalurid, tootjad, kaupmehed, kokad - terve ahel inimesi, keda me sageli ei märka.

Terra jaoks pole see uus teema. Meie köök on algusest peale kasvanud siitsamast - Tartu ja Lõuna-Eesti hooaegadest, meie ümbruse põldudest, metsadest, aedadest, jõgedest ja järvedest. Valime tooraine päritolu ja kvaliteedi järgi - sest maitse, mis kannab endas oma kohta, on midagi, mida ei saa asendada.

See on ka põhjus, miks kohaliku tootja toetamine on rohkem kui sõna - see hoiab elus terveid kogukondi ja meie oma võimet kasvatada kvaliteetset toitu.

Sellepärast liitume hea meelega Eesti toidu kuuga - peakoka maitserännakuga:

🍽️ EESTI MAHEVEISE TARTAR
kollase peedi tekstuurid, marineeritud suitsuseened, sinepimajonees, tatrapopkorn

🍽️ METSAVENNA TALU RACLETTE
varajase kartuli niçoise, pärmimajonees, oliivid

🍽️ AHJUS KÜPSETATUD HÕRNAS
kartuli-herne tamp, sinimerekarbi beurre blanc, roheline spargel, krõbe sink

🍽️ MANNA-VANILJE KREEM
marineeritud rabarber, kuusevõrsed, meeküpsis

Broneeri laud: terraresto.ee

🇬🇧 September is Estonian Food Month. For 12 years, this month has spotlighted where our food comes from and who gets it to the table - farmers, fishers, producers, cooks. For Terra, that’s nothing new: our kitchen has always grown out of here, the seasons and fields of Tartu and Southern Estonia. We choose ingredients for origin and quality, not convenience. Book: terraresto.ee

24/08/2026

✈️ Terra Veiniklubi #1 – Saarte peidetud veinipärlid: Vahemerest Atlandini

Sügis läheneb ja ilmselt ei ole me ainsad, kes juba vaikselt vaatavad, kuhu saaks korraks päikese kätte põgeneda.

Meil on üks variant.
17. septembril alustame Terra sügist esimese Veiniklubiga ja teeme ühe õhtuga saaretuuri Vahemerest Atlandini. Pagasit juurde ostma ei pea ning marsruut on ilmselt parem kui Ryanairil. 🍷

Seekord ei otsi me lihtsalt veine “soojadest kohtadest”. Otsime seda, mida tahaksime leida ka reisil – midagi päriselt kohalikku: haruldased viinamarjasordid, vanad viinapuud, must laava, valge liiv, ookeanituul ja veinid, mida tavaliselt klaasi kaupa proovida ei saa.

🍾 Sardiinia – Akènta SUB
Vermentino vahuvein, mille pudelid küpsevad Vahemere põhjas.

🏝 Porto Santo – Caracol dos Profetas Fazendas da Areia 2022
40–80-aastased Caracoli viinapuud lubjarikkal liival. Valmistatud vaid umbes 2500 pudelit.

🌋 Pico – Azores Wine Company Terrantez do Pico 2023
Haruldane kohalik sort, mille viinapuud kasvavad musta laavakivi pragudes otse Atlandi ääres.

🔥 Lanzarote – El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías 2018
Pikalt settel küpsenud Malvasía Volcánica ühest Kanaaride vanimast veinimajast – El Grifo teeb veini alates 1775. aastast.

🌑 Tenerife – Suertes del Marqués Las Suertes 2023
Üle saja aasta vanad Listán Negro viinapuud. 96 Parker / 96 Peñín.

🌿 Mallorca – 4 Kilos 2023
100% kohalik Callet, vaid u 12% alkoholi ja 97 Parkerit.

☀️ Pantelleria – Donnafugata Ben Ryé 2023
Päikese käes kuivatatud Zibibbo, 97 punkti ja Decanter World Wine Awards 2025 Best in Show.

Terra köök valmistab veinide kõrvale õhtu jooksul väikesed suupisted.

Sardiinia → Porto Santo → Pico → Lanzarote → Tenerife → Mallorca → Pantelleria

🍷 7 veini + suupisted
🎟 69 € / inimene
📅 17.09 kell 18.00
📍 Terra, Era 2, Tartu

Kohtade arv on piiratud.

13/08/2026

23/07/2026

Täna on Tartu šampanjasõpradel üks üsna eriline võimalus. 🥂

Mullineljapäevaks avame Terras kolm värskelt saabunud Domaine Vincey šampanjat:

Grauves Premier Cru Extra Brut 2023 - särav ja mineraalne Chardonnay Grauves’i kriidistelt nõlvadelt, vaid 1 g/l dosage’iga.

Oger Grand Cru Brut Nature 2020 – vanade viinapuude Chardonnay, aasta tammevaadis, ilma dosage’ita; tekstuurne, pingeline ja selgelt Ogeri nägu.

Endogène Brut Nature – Vincey haruldane tippcuvée, mille teine fermentatsioon käivitatakse nende enda viinamarjavirdega. Valmistatud vaid umbes 1500 pudelit.

Kõiki kolme saab täna klaasiga maitsta, aga kogused on väga piiratud. Klaase jagub täpselt nii kaua, kuni pudelites jätkub - kes varem Terrasse jõuab, see saab maitsta. 🍾

22/07/2026

Sel nädalavahetusel oleme Tartus avatud tavapäraselt. 😎

25.-26.07 on Murimäe osa võtmas üle-Eestilisest Avatud Talude Päevadest ja sellest tulenevalt me broneeringuid seal neil päevil ei ole võtmas. Sellegipoolest pakume kõigile Murimäe Veinikelder külastajatele mõnusat kehakinnitust ja erimenüüd, mille Karl Pajussaar on kokku pannud, arvestades suuremat külastajate hulka ja ka võimalust soovi korral kiiremini edasi teisi Lõuna-Eesti talusid ja tootjaid avastama liikuda 🥰.

Avatud Talude Päevad Murimäel 25.–26. juulil 🌿

Sel nädalavahetusel tasub Murimäele tulla ka hea kõhutäie pärast. TERRA peakokk Karl Pajussaar valmistab erimenüü, kust leiab lõkkesealiha ja vegan kebabi tacosid, Murimäe küülikulihaga paellat, Peipsi koha, värsket varajast kartulit ning korraliku valiku kooke ja muid magusaid ampse.

Degusteerimiseks ja klaasiga on saadaval kõik Murimäe veinid – hea võimalus proovida nii vanu lemmikuid kui ka meie erinevaid kohalikke maitseid.

Vaata üle ka terve nädalavahetuse programm, liitu veinikeldri ja istanduse tuuridega ning võta osa töötubadest. Kohtume Murimäel! 🍷

21/07/2026

Suvi on täies hoos, aga mõtted liiguvad juba sügisesse ja uue Peakoka Laua hooaja juurde.

Enne seda teeme ühe erilise kõrvalepõike Tartu Toidu- ja Veinifestivalile. Kahel päeval kolib Chef’s Table Tartu südalinna pop-up-restorani - kavas on õhtusöögid ja üks lõuna, igal kattel vaid 16 kohta.

Menüü paneb kokku peakokk Karl Pajusaar ning iga käigu kõrvale valime põnevaid grower-šampanjasid diWine’i portfellist.

Piletid leiad meie kodulehelt: terraresto.ee

⸻

Summer is in full swing, but we’re already looking forward to the return of our Chef’s Table dinners this autumn.

Before then, Chef’s Table is making a special appearance at the Tartu Food and Wine Festival. Over two days, we’ll host dinners and one lunch in our pop-up restaurant in the heart of Tartu, with only 16 seats per seating.

Head chef Karl Pajusaar will create the menu, paired with an exciting selection of new-wave grower Champagnes from the diWine portfolio.

Tickets: terraresto.ee

10/07/2026

Terra aias on see mõnus suveõhtu tunne.

Laudadel on klaasid, aias on rahulik melu ja menüüst leiab nii väiksemaid ampse kui ka korraliku õhtusöögi.

Meile meeldib, kui inimesed tulevad korraks üheks klaasiks ja lõpuks jäävad natuke kauemaks.

Selline suvi võikski olla. ☀️🍸

⸻

There’s a good summer-evening feeling in Terra’s garden.

Glasses on the tables, a relaxed buzz in the garden, and a menu that works for both a few small bites or a proper dinner.

We like when people come by for one glass and end up staying a little longer.

That’s the kind of summer we’re here for. ☀️🍸