La Prima Pizza Vanalinnas on meie esindusrestoran, kuhu oleme kokku toonud kõik oma parimad ideed, maitseelamused ja emotsioonid seoses Itaalia köögiga. Menüü loomisel oleme kasutanud Itaaliast saadud inspiratsiooni, täiustades seda põhjamaisele maitsele.
Ühe tõelise koha tunne
La Prima Pizza alguslugu pärineb aastast 2013, mil otsustasime koos kaasaga muuta kogu Eesti pizzakultuuri. Süvenesime
põhjalikult Itaalia pizza traditsioonidesse, toorainevalikusse, taigna retseptidesse. La Prima Pizza Vanalinna esindusrestoran avas oma uksed 25.12.2019. Päeval saab La Prima Pizzas kiirelt lihtsat, kuid kvaliteetset toitu. Õhtu saabudes muutume romantiliseks Itaalia restoraniks ning hilisõhtul muundume omakorda hubaseks veinibaariks, kus saab mõnusalt aega veeta, Itaalia live-artiste kuulata ja suurepärast aega veeta. Meie jaoks on väga olulisel kohal kvaliteetne tooraine, ehedad, lihtsad maitsed, hubane atmosfäär ja sõbralik ent professionaalne teenindus. Oma personali oleme hoolega valinud, et nad suudaksid edasi anda meie visiooni ideaalsest La Prima Pizzast, mis on...
Koht, kuhu tulles unustad argipäeva. Koht, kus on killuke Toskaana päikest ja soojust ja külalislahkust. Koht, kus tunned end oodatuna, kus sinuga suheldakse positiivselt, kus saab ehtsaid ja imelisi maitseelamusi. Koht, kuhu tahaksid alati tagasi tulla! Meie peakokk Ivan on pikaajalise Itaalia restorani kogemusega oma ala professionaal, kes valmistab Itaalia toite suure kirega. Tooraine, mida kasutame, on ehe ja aus. Toome ise Itaaliast suure osa kasutatavast toorainest: Mozzarella Fior di Latte, Stacciatella, Burrata, erinevad pastad, trühvlid, salaami ja lihatooted. Just selleks, et pakkuda autentset maitseelamust. Oma retseptid oleme koostanud põhinedes isiklikele maitse-eelistustele. Viibides palju Itaalias, oleme kokku kogunud kõik kõige paremad maitsekogemused ning nendest loonud La Prima Pizza menüü. Nii garanteerime külastajatele suurima võimaliku rahulolu. Tulles La Prima Pizza Vanalinna restorani - tulete külla meile. Menüü, kust igaüks leiab oma
La Prima Pizza Vanalinna menüü pakub kindlasti midagi igaühele. Valikus on loomulikult pizzad - oleme oma tavapärast La Prima Pizza menüüd veidi kohendanud ning lisanud juurde 2 suurepärast pizzat - pikantse Kalaabriast pärit N'duja ja Stracciatella pizza ning värske salatiga Burrata pizza. Meie pizza taigen kerkib 12 tundi – alles siis hakkame sellest pizzat tegema. Teeme ise La Prima Pizza pizzakastme, tasakaalustades selle happelisust ja maitset. Lisaks pizzale leiab siit ka palju muud! Alustuseks kerged bruschettad - kohapeal valmistatud kanamaksa pâté´ga, grillitud köögiviljade ja Stracciatella juustuga ning bruschettad tomatiga. Antipastid - erinevate Itaalia juustudega, salaami- ja lihavalikuga või nende kahe seguga - ideaalne õhtusöögi alustuseks või hiljem kerge ampsuna veini kõirvale. Sinimerekarbid - klassikalise tomatikastme või valge veini, koore ja fenkoliga. Cote Frutti di Mare - hõrgud mereannid ürtidega. Salatid - Burrata koos soolaka anšoovisega ja röstitud tomatitega, Stracciatella värske rohelise salatiga ja kerge gazpacho pühvlipiimast valmistatud Mozzarellaga. Pastad - kasutame kõrgekvaliteedilist "karedat" itaalia pastat, sest nii sulandub kastme maitse paremini pastaga kokku ja maitseelamus on palju nauditavam! Pasta mereandidega, vürtsika N'duja ja Stracciatellaga, klassikaline Carbonara vabalt peetavatate kanade muna ja Itaalia Speckiga ning loomulikult meie pärl - pasta musta trühvliga. La Prima Pizza menüüs on ka laavakivil valmistatavad road - hiidkalmaari kombits, tiigerkrevetid, pardi- ja musta anguse filee. Need road tuuakse lauale koos 380-kraadiseks kuumutatud kiviplaadiga, millel meie külalised saavad neid ise küpsetada. Dessertidena pakume Pisast pärit retsepti järgi valmistatud tiramisut, klassikalist Toskaana dessertveini Vin Santot koos Cantucci küpsistega, gelatot ning meie kondiitrite poolt valmistatud torte. La Prima Pizza Vanalinna restoranis pakume Gelato Factory valmistatud ehedat Itaalia gelatot. Gelato Factory on samuti meie loodud, mõeldes ideaalsele gelatole. Olen läbinud Carpigiani Gelato University kolm erineva taseme kursust, tehes endale selgeks üksikasjalikult Itaalia gelato detailid: kuidas analüüsida ja kasutada erinevaid suhkruid ja muid tooraineid nii, et saavutada ideaalne struktuur, maitse, magusus ja külma tunnetus suus. Kõik Gelato Factory retseptid olen ise koostanud. Kas teadsite, et gelato retseptides saab kasutada koguni 14 erinevat suhkrut ja polüsahhariidi? Ka gelato maailm on väga põnev. Limoncello, mida meie restoranis pakutakse, on samuti käsitööna meie enda tehtud. Kasutame Napolist pärit põlvkondade vanust retsepti, mille usaldas meile meie keskmise poja ristiisa, Antonio. Antonio tarnib meile iganädalaselt värskeid puu- ja köögivilju otse Itaalia päikese alt. Ka meie Limoncellos kasutatavad kõige ehedamad sidrunid on tema toodud, Sorrentost. Lisaks kasutame Limoncello valmistamiseks puhast Eesti piiritust ning loomulikult Itaalia vulkaanilisest piirkonnast pärit mineraalvett. Hubane atmosfäär
Vanalinna La Prima Pizza keskmes on 50-aastane sidrunipuu, mille tõime otse Toskaana päikese alt. Hoolitseme tema eest hästi, tagades vajaliku niiskuse, mineraalid ja päevavalguse. Ta on meie restorani hing, väärikas ja hea auraga. Oma restorani sisekujunduses oleme kasutanud paju Eesti disaini. Meie pizzaahju glasuuritud dekoratiivplaadid (üle 2000 tk!) ja kraanikausid on valmistanud Eesti Keraamikakoda. Sissepääsu juures oleva sidrunitega tapeedi on disaininud Rita Assor. Nagid, kuhu kliendid saavad oma üleriideid riputada, on valmistanud Tamma Design. Mööbel, lauaplaadid ja riiulid on samuti kõik valmistatud Eestis.
