07/07/2026
Aus tooraine uhkusega taludest.
Lõviosa meie toorainest pärineb kohalikelt ja piirkondlikelt talupidajatelt. Oleme ise käed küljes nii tooraine leidmisel kui saagikorjel ning kasutame toorainet täies ulatuses, õiest juureni. Lisaks juba tuttavatele juur- ja köögiviljadele anname lava meie talunike põnevatele katsetustele – olgu selleks wasabina, tomatillo või eestimaine artišokk – ning innustame kasvatama sorte ja maitseid, mida siinmail veel liiga tihti ei kohta.
Teame, kui palju hoolt, aega ja pühendumust mahekasvatamine nõuab. Meie mahekasvatajaid kannab edasi kirg ja missioonitunne ning meie jaoks on oluline see pühendumus vääriliselt taldrikule kanda.