19/03/2025
🌿 Meie tiimi liikmed – I osa: Xu Ziyang 🌿
Tere! Minu nimi on Ziyang, olen keskkooliõpilane Shanghaist ja tee on olnud osa minu elust alates 8. eluaastast. Minu lemmiktee on Fööniksi Oolong (Fenghuang Dancong) – kergelt röstitud, eristuva ja imelise aroomiga tee.
Teeärisse astusin, kui jõin 2024. aasta Rahvusvahelisel Filosoofiaolümpiaadil Soomes Pu’eri koos Timofeiga – olümpiaadil, kus võitsin Hiinale kuldmedali. Pärast seda võttis Timofey minuga ühendust ja pakkus välja idee alustada koos teega äri.
Minu teealast teekonda on kujundanud mu vanemad, kes õpetasid mulle traditsioonilisi Hiina teetseremoonia tehnikaid ja aitasid arendada teravat maitsetee kvaliteedi hindamiseks. Mu isa pere omab teeistandust Longjingis, Hangzhous, ja mu ema sugulased toodavad Pu’eri Yunnanis, mistõttu tunnen teetootmist väga põhjalikult.
Aastate jooksul olen külastanud üle 20 teeistanduse kogu Hiinas, sealhulgas Wu Yi Shani, Anxi, Hangzhoud, Menghaid ja Huangshani. Suhtlemine teekasvatajate ja -tootjatega on andnud mulle väärtusliku praktilise kogemuse tee kasvatamise ja hindamise alal.
Täna oskan ise kasvatada ja toota mitmeid teeliike, sealhulgas ka oma lemmikut – Fenghuang Dancongi. ✨
(Tekst on tõlgitud inglise keelest)
