Saare Hoidis

06/10/2025

Kellel on suvikõrvitsat palju ja probleem, kuhu need panna? Siin on lihtne lahendus idee, mida suvikõrvitsast valmistada! Aitäh Anuga ja Mikiver!

30/09/2025

Kas Sinul on sel aastal õunu? Kui jah, siis äkki soovid seda retsepti proovida?

24/09/2025

Soovid ise v Sinu pere tarbida e ainete vaba ketsupit- tee ise! Siin hea retseptisoovitus- ja oleks kena, kui 2 purki tõstad kohe kõrvale , et valmistuda juba praegu, kui toorainet on, uueks Saare Hoidis 2026 konkursil osalemiseks. Ja kui kardad, et saab otsa, kirjuta mulle, toimetan need juba praegu hoiule: Merle Vaha Hoidistamiseni!

🍅KODUNE KETŠUP🥫

Kasvuhooned on punast ja kollast kulda täis! Kui otsid ideid, kuidas värskelt korjatud tomateid parimal moel lauale tuua, siis vaata seda mõnusat retsepti Nami-Nami retseptikogust. Lihtne, kodune ja hooajale ideaalne! 🍅

“Kodune tomatiketšup säilib jahedas keldris paar kuud. NB! Täpselt retsepti järgides tuleb üsna piprane ketšup, soovi korral vähenda pipra kogust.”

VAJA LÄHEB:
1 kg küpseid tomateid
3-4 sibulat
3-4 küüslauguküünt
1 tl valget pipart
1 tl musta pipart
1 tl soola
0.5 dl veiniäädikat
1 dl vett
1-1,5 dl moosisuhkrut
2 tl basiilikut
0.5 dl kontsentreeritud tomatipastat soovi korral

VALMISTAMINE:

Lõika tomatitelt varrekoht ning tükelda tomatid suurde potti. Koori ja peenesta küüslauk ja sibul. Purusta pipraterad uhmris. Lisa maitseained, sool, veiniäädikas ja vesi potti. Kuumuta tasasel tulel umbes 50 minutit.

Püreesta, lisa moosisuhkur ning keeda veel 10 minutit aeg-ajalt segades. Lisa valmis ketšupile basiilik (soovi korral ka tomatipasta, mis annab tumedama ja vürtsikama ketšupi).

Jaota steriliseeritud purkidesse või pane karpidega sügavkülma.

📖Retsept: https://nami-nami.ee/retsept/5741/kodune_ketsup
📸Foto: Kaare Sova

22/09/2025

Olustvere Hoidistemess on ka uute kontaktide loomiseks, Rõõm oli taas olla kõrvuti nii ägeda naisega, nagu Orav: hoidistaja, katsetaja ja omamoodi kunstilooja, sest tema hoidised on lisaks põnevale maitsele ka imetlusväärselt ilusad!
Ja palju õnne, sest just tema Vürtsmoos pälvis sel aastal AHHAA üllatja 2 koha! Loodame teda kohata edaspidi ka meie üritusel!

14/09/2025

Nii kena, kui hoidistajad, laadalised külavahelugudesse pannakse, aitäh Laine!

Kätte on jõudnud hoidiste valmistamise aeg. Saade annabki ülevaate tänavusest hoidiste konkursist. Saatejuhil oli võimalus nädal tagasi Kuressaare kultuurikeskuses Saaremaa toidufestivalile toodud hoidiseid hinnata, et maitsvamad välja selgitada. Oma otsuse tegi žürii, laadakülastajail oli...

12/09/2025

Teeme ise ka..pole paha mõte? Vahelduseks Jamaica tüüpi kaste..

12/09/2025

Selle aastane konkurss Hoidis 2025 sai küll läbi, aga just praegu on õige aeg sügisannid purki panna ja valmistuda uueks, 2026 konkursiks.Ei ole siin midagi aega raisata! Hoidistamiseni! Siin näpunäiteid ja ideid...