05/06/2026
"Üks harjumus köögis aitab korraga säästa raha, keskkonda ja aega. Kas tead, milline?"
Kui palju ja milliseid jääke tekib Sinul toiduvalmistamisel?
Koorid porgandeid, viskad brokoli varred ära, maitserohelise varred lõpetavad prügikastis ja eilne leivaviil jääb kuivama?
Ausalt öeldes olen ka ise seda teinud ja korduvalt, teadmatusest ja lõpuni mõtlematusest.
Hiljuti osalesin koolituskeskuse Biojäätmete Vähendamise koolitusel, 6 ägedat kokkusaamist üle Eesti nii.ägedate inimestega!
Igakord uus tooraine ja teema, õppisime, kuidas kasutada toorainet võimalikult maksimaalselt ära ning teha teadlikumaid valikuid nii köögis kui juba poes- ette planeerides menüüd ja kasutades kodus olevat toorainet.
Tead ju seda tunnet: kapis on 2 muna, 1 porgand, kanafilee ja poolik riisinuudlite pakk- mis rooga teha annab?
Või kuidas teha 1 kanast nädala jagu õhtusõõke?
See pani mind taas mõtlema, kui palju väärtuslikku toitu me lihtsalt ära viskame.
Miks on tooraine maksimaalne kasutamine nii oluline?
*Vähendad biojäätmete hulka ja hoiad keskkonda.
*Säästad raha, aega,sest kasutad ära selle, mille eest oled juba maksnud.
*Saad toidust rohkem maitseid ja väärtuslikke toitaineid- just koorte kaudu.
*Õpid olema loovam ning avastad uusi retsepte ja võimalusi.
Iga väike samm aitab kaasa sellele, et meie lapsed elaksid puhtamas ja kestvamas maailma.
Mina usun, et säästlik kokkamine ei tähenda kokkuhoidmist kvaliteedi arvelt, vaid oskust näha väärtust igas tooraines.
Kas soovid ka vähem raisata ja õppida kasutama toorainet võimalikult maksimaalselt ära?
Kui jah, siis kutsun Sind osalema edaspidi Saare Kokaklubi ühiskokkamistel või korraldama õpitoa just Sulle sobivas kohas koos Sinu sõpradega.
Kirjuta kommentaaridesse, millise tooraine täielikku ärakasutamist sooviksid Sina õppida – kas köögiviljad, maitseroheline, kala, liha , sai, leib, piimatooted või midagi muud?
Teie vastused on mulle väga olulised, nende põhjal panen kokku teemade ja asukoha kaupa koolituskava.
Saadan huvilistele ka ajakava ja jagan rõõmuga praktilisi nippe, mis aitavad vähendada toiduraiskamist juba järgmisest toid