Pilguse Residency - Elda Angels

Pilguse Residency - Elda Angels Welcome to Pilguse Residency & Restaurant! Dating back to 1558, our historic estate features a hotel, cottages, and dining surrounded by stunning nature.

Join us on the westernmost point of Saaremaa, Estonia for simple elegance and relaxation. We will be offering experiences as our lab / blending room www.eldadistillery.com, https://ridecake.com/en/ to test drive or rent, cinema events, kayaking, smoke and normal sauna, nature and other wellness retreats.

Pööripäeva pühitsus suitsusaunas koos heli ja lauluga23. septembril kell 17.00–20.00 koguneme Pilgusel, et tähistada süg...
16/09/2026

Pööripäeva pühitsus suitsusaunas koos heli ja lauluga

23. septembril kell 17.00–20.00 koguneme Pilgusel, et tähistada sügist pööripäeva suitsusaunas – hetkel, mil suvi hakkab andma ruumi sügisele.

Pööripäev on ülemineku ja tasakaalu hetk. See on hea aeg korraks peatuda, lasta lahti sellest, mis on tehtud ja möödas, ning häälestuda sellele, mis toetab meie heaolu ja edasist liikumist.

Saunaskäiku saadavad sügisesed vihad, ravimtaimed, saunasool ja mesi. Sauna hoiab ja juhib saunanaine Evelin (̈er), luues ruumi vaikuseks, aeglaseks kulgemiseks ja sisekaemuseks 🧖‍♀️🧖‍♂️

Saunapausidel saadab olemist Mareti () kaunis hääl ja helid.

23. september | 17.00–20.00
Osaluspanus 38 €
Kohtade arv on piiratud. Vajalik eelregistreerimine: [email protected]

〰

Autumn Equinox at the Smoke Sauna — with Sound & Song

On September 23 from 17:00–20:00, we gather at Pilguse to mark the autumn equinox in the smoke sauna — a moment when summer begins to give way to autumn.

The equinox is a time of transition and balance. An opportunity to pause, let go of what has passed, and tune into what supports our well-being and how we wish to move forward.

The sauna experience will include autumn sauna whisks, medicinal herbs, sauna salt and honey. Evelin (̈er) will hold the sauna space, creating room for silence, a slower pace and introspection 🧖‍♀️🧖‍♂️

Between sauna sessions, Maret () will accompany the evening with her beautiful voice and sounds.

September 23 | 17:00–20:00
Participation fee: €38
Limited places available. Advance registration required: [email protected]

Pilguse ümber on palju imelisi maastikke, mida avastada. Metsad, järved, vanad rannateed ja Läänemeri ootavad siinsamas ...
06/09/2026

Pilguse ümber on palju imelisi maastikke, mida avastada. Metsad, järved, vanad rannateed ja Läänemeri ootavad siinsamas mõisa ümber. Et nende avastamine oleks veelgi lihtsam ja mõnusam, panime kokku Pilguse matkaradade kaardi.

Kaardilt leiab erineva pikkuse ja iseloomuga rajad – alates lühemast 600-meetrisest jalutuskäigust järve äärde kuni pikemate 12- ja 14-kilomeetriste matkadeni. Mõned rajad viivad läbi metsa ja üle järvede, teised tuuliku, ujumiskoha või peidetud liivarannani Läänemere ääres.

Paljud rajad kulgevad mööda endiseid Nõukogude piirivalve teid, pakkudes võimalust avastada Pilguse ümbruse loodust ja ajalugu omas tempos.

Pilguse matkaradade kaart on leitav meie kodulehelt. Vali endale sobiv rada, pane mugavad jalanõud jalga ja mine avastama. Märjematele radadele soovitame veejalanõusid või kummikuid. Jalgrattaid saab kasutada tõllakuurist.

Avasta kaart: pilguse.com/experience

〰

There are many beautiful landscapes to discover around Pilguse. Forests, lakes, old coastal roads and the Baltic Sea are all waiting to be explored just beyond the manor. To make discovering them even easier and more enjoyable, we’ve put together a hiking map of the trails around Pilguse.

The map includes trails of different lengths and character — from a short 600-metre walk to the lake to longer 12- and 14-kilometre hikes. Some paths lead through the forest and across lakes, while others take you past the windmill, our swimming spot or towards hidden sandy beaches along the Baltic Sea.

Many of the trails follow old Soviet coast patrol roads, offering a chance to discover the nature and history surrounding Pilguse at your own pace.

The Pilguse hiking map is available on our website. Choose your route, put on your walking shoes and head out to explore. For wetter trails, we recommend wet shoes or rubber boots. Bicycles are also available from the Carriage House.

Explore the map: pilguse.com/experience

Sel laupäeval, 29. augustil, süttib Läänemere rannikul taas maagiline Muinastulede öö. 🔥Traditsioon ulatub viikingiaega ...
27/08/2026

Sel laupäeval, 29. augustil, süttib Läänemere rannikul taas maagiline Muinastulede öö. 🔥

Traditsioon ulatub viikingiaega ja keskaega, mil rannikukogukonnad süütasid märgutuled, et juhatada meremehi turvaliselt kaldale või hoiatada naaberkülasid läheneva ohu eest.

Tähistame õhtut Pilgusel spetsiaalse kolmekäigulise õhtusöögiga:

Eelroog
Krõbe muna ja rikkalik kukeseenekaste

Pearoog
Terve suitsutatud forell, Hasselbacki kartulid, porgandid ja tartarkaste

Magustoit
Ploomitarte Tatin värske hapukoorega

35 € / inimene
Broneeri laud ette: [email protected] või helista +372 454 5445.

〰

This Saturday, August 29, the Baltic coast lights up for the magical Muinastulede öö — Night of Ancient Bonfires. 🔥

The tradition dates back to the Viking Age and medieval times, when coastal communities lit beacon fires to guide sailors safely to shore or warn neighboring villages of approaching danger.

This year, we’re marking the evening at Pilguse with a special three-course dinner:

Starter
Crispy egg & rich chanterelle sauce

Main
Whole smoked trout, hasselback potatoes, carrots & tartare sauce

Dessert
Plum tarte tatin with fresh sour cream

35 € / person
Pre-book your table at [email protected] or call +372 454 5445.

Vaatame juba järgmistele pulmahooaegadele vastu 👰🤵 2027. ja 2028. aastaks on Pilgusele kerkmias uued ruumid ja sündmuspa...
27/08/2026

Vaatame juba järgmistele pulmahooaegadele vastu 👰🤵 2027. ja 2028. aastaks on Pilgusele kerkmias uued ruumid ja sündmuspaigad, sealhulgas nii telgid ja klaashooned, mis loovad veelgi rohkem võimalusi pulmade ja privaatsete sündmuste korraldamiseks ning võimaldavad Pilgusel tähistada erilisi sündmusi aasta ringi, sõltumata aastaajast.

Kogu residentsi eksklusiivselt kasutades saab Pilgusest privaatne paik, kuhu tuua kokku pere ja sõbrad. Toitlustamiseks mahutame kuni 150 külalist, majutuskohti on 62 inimesele ning lisaks on võimalik kasutada glämpingu telke kuni 100 külalise majutamiseks.

P**k õhtusöök Pilguse restoranis, saun, ujumine järves, süstasõit, jalutuskäigud mere äärde või lihtsalt koosolemine looduses – pulm Pilgusel võib olla rohkem kui üks päev. See võib olla terve ühine nädalavahetus.

Planeerite pulmi 2027. või 2028. aastaks? Võtke meiega ühendust - [email protected].

〰

We’re already looking ahead to the upcoming wedding seasons 👰🤵 New spaces and event venues are taking shape at Pilguse for 2027 and 2028, including tents and greenhouses. These will create even more possibilities for weddings and private celebrations, making it possible to celebrate special occasions at Pilguse throughout the year, whatever the season.

With the entire residency available for exclusive use, Pilguse offers a private setting for bringing family and friends together. There is space for up to 150 guests for dining, accommodation for 62 guests, and the possibility to add up to 100 additional beds in our glamping tents.

From a long dinner at Pilguse Restaurant to sauna sessions, lake swimming, kayaking, walks to the sea and simply spending time together in the countryside, a wedding at Pilguse can become more than a single day — it can be a whole shared weekend.

Planning a wedding for 2027 or 2028? We’d love to hear from you — [email protected].

Meil on väga hea meel tervitada peakokk Elisabeth Passédati tagasi Pilguse mõisas.Pariisist pärit Elisabeth on suure osa...
21/08/2026

Meil on väga hea meel tervitada peakokk Elisabeth Passédati tagasi Pilguse mõisas.
Pariisist pärit Elisabeth on suure osa oma karjäärist veetnud Euroopa nõudlikes tippköökides. Ta täiendas end mainekas Lenôtre’is koos Bocuse d’Ori võitja Thibaut Ruggeriga, töötas kümme aastat Londoni restoranides, sealhulgas Hélène Darroze’i ja Pierre Koffmanni käe all, ning jõudis ka MasterChef: The Professionali veerandfinaali.

Aga Saaremaa jättis temasse oma jälje.

Kui Elisabeth 2022. aastal esimest korda Pilgusele jõudis, tekkis tal sügav side saare metsiku looduse, kohaliku tooraine ja erilise paigatunnetusega. Esimene hooaeg tõi Pilguse restoranile Falstaffi restoranigiidis 89 punkti. Seejärel viis elu Elisabethi tagasi Prantsusmaale, kus sündis tema poeg Maxime ning kus ta juhtis La Table du Château kööki Pariisi lähistel.

Nüüd on saare kutse ta tagasi toonud.

Pilgusel ühendab Elisabeth klassikalise Prantsuse köögitehnika Eesti traditsioonide, elava tule ja Saaremaa enda maitsetega. Ta teeb tihedat koostööd kohalike tootjatega, korjab metsikuid ürte ja rannikutaimi ning lähtub sellest, mida saar igal hooajal pakub.

Tema tagasitulek avab ka uue peatüki Pilguse restorani jaoks: menüüsse lisanduvad à la carte lõuna- ja õhtusöögid, kogu päeva baarimenüü, kaasavõetavad road ning toiduvalmistamine aias elava tule ääres. Lisaks hakkame Saaremaa hooajalisi maitseid talletama oma fermenteeritud ja hoidistatud toodete sarja.

Tule ja koge tema loodud maitseid Pilguse restoranis ise: laua saad broneerida aadressil www.pilguse.com/dine või kirjutades meile aadressil [email protected].

〰

We are very happy to welcome Head Chef Elisabeth Passédat back to Pilguse Residency — this time, for good.

Born in Paris, Elisabeth built her career in some of Europe’s most demanding kitchens. She trained at the renowned Lenôtre alongside Bocuse d’Or winner Thibaut Ruggeri, spent a decade in London working with chefs including Hélène Darroze and Pierre Koffmann, and later became Head Chef at The Cleveland Arms. She also reached the quarter-finals of BBC’s MasterChef: The Professionals.

But Saaremaa stayed with her.

When Elisabeth first came to Pilguse in 2022, she developed a deep connection with the island’s wild landscape, local produce and unique sense of place. That first season earned Pilguse 89 points in the Falstaff Restaurant Guide. She later returned to France, where she welcomed her son, Maxime, and led the kitchen at La Table du Château near Paris.

Now, the island has called her back.

At Pilguse, Elisabeth brings together classical French technique with Estonian traditions, Nordic open-fire cooking and the flavours of Saaremaa. She works closely with local producers, gathers wild herbs and coastal plants, and takes inspiration from what the island has to offer each season.

Her return also marks an exciting new chapter for Pilguse Restaurant, with à la carte lunch and dinner, an all-day bar menu, takeaway options and outdoor cooking over an open fire. We are also beginning to preserve the island’s seasonal flavours through our own line of fermented and jar-preserved products.

Come and experience her cooking at Pilguse Restaurant: www.pilguse.com/dine or [email protected]

Tähista Eesti taasiseseisvumispäeva 20. augustil Pilguse Residentsis! 🇪🇪✨Sel rahvuspühal oleme avatud kell 12–21 ning oo...
18/08/2026

Tähista Eesti taasiseseisvumispäeva 20. augustil Pilguse Residentsis! 🇪🇪✨

Sel rahvuspühal oleme avatud kell 12–21 ning ootame külla hea toidu ja värskendavate jookidega. Pilguse rahulikus ja ajaloolises miljöös saad võtta pikemalt aega heaks eineks ning nautida pidulikku lõunasööki perega või lõpetada päev mõnusa õhtusöögiga.

Kohti on piiratud arv, seega soovitame laud ette broneerida. 🍽️
Laua saab broneerida pilguse.com/dine või kirjutades meile otse [email protected]

Tähistame koos vabadust, head toitu ja mõnusat seltskonda! 🥂

〰

Celebrate Estonia’s Restoration of Independence Day at Pilguse Residency on August 20! 🇪🇪✨

On this national holiday, our restaurant is open from 12:00 to 21:00, serving good food and refreshing drinks in the peaceful surroundings of historic Pilguse. Join us for a relaxed family lunch, a long afternoon meal or a cozy dinner.

Tables are limited, so we recommend booking in advance. 🍽️
Book your table at pilguse.com/dine or send us a message on [email protected].

Let’s celebrate freedom, great food and good company at Pilguse! 🥂

Kui olete metsas või mere ääres, siis palun korjake veidi rohkem Pigluse köögimeeskonna jaoks.Palun helistage või saatke...
15/08/2026

Kui olete metsas või mere ääres, siis palun korjake veidi rohkem Pigluse köögimeeskonna jaoks.
Palun helistage või saatke sõnum numbrile +372 588 63734, et kinnitada hind ja kogus (kg).

Chantrellid, pohlamarjad, pihlamarjad ja mustad marjad

Täname!

If you are in the forest or by the sea - please pick some extra for Pigluse's kitchen team.
Please call or message us at +372 588 63734 to confirm price and how many kg you have.

Chantrells, lingon -, rowan - and black berries

Thank you!

Ootame teid Pilguse restorani nautima suvist atmosfääri ja kohalikust toorainest inspireeritud puhtaid saare maitseid 😊 ...
04/08/2026

Ootame teid Pilguse restorani nautima suvist atmosfääri ja kohalikust toorainest inspireeritud puhtaid saare maitseid 😊 Astuge läbi, et veeta rahulik lõuna või meeldejääv õhtusöök meie ajaloolises mõisamiljöös.

Laua broneerimiseks külastage lehte https://pilguse.com/dine või kirjutage meile aadressil [email protected].

〰

Join us at the Pilguse restaurant to experience a summer menu rooted in local ingredients and pure island flavours 😊 Whether for a quiet lunch or a relaxed dinner, come and enjoy a meal in the historic surroundings of the estate.

To reserve your table, please visit https://pilguse.com/dine or write to us at [email protected].

Address

Jõgela
93312

Opening Hours

Monday 08:00 - 11:00
12:00 - 15:00
Tuesday 08:00 - 11:00
12:00 - 15:00
Wednesday 08:00 - 11:00
12:00 - 15:00
Thursday 08:00 - 11:00
12:00 - 15:00
Friday 08:00 - 11:00
12:00 - 15:00
Saturday 08:00 - 11:00
Sunday 08:00 - 11:00
12:00 - 20:30

Telephone

+3724545445

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Pilguse Residency - Elda Angels posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share

Category