Miércoles 17:30 - 21:30 Jueves 13:00 - 15:30 18:00 - 20:00 Viernes 13:00 - 15:30 18:00 - 20:00 Sábado 13:00 - 15:30 18:00 - 20:00 Domingo 12:30 - 17:30

Iche Restaurante

Casa
Ecuador
San Vicente
Iche Restaurante

Restaurante-Escuela-Laboratorio
Gastronomía con propósito
Iche es ÚNICO, la experiencia auténtica SOLO es aquí en San Vicente Manabí
Reservas y más

Restaurante y Bar •Cocina y Mixología con Identidad Manabita• Proyecto de la Fundación FUEGOS, financiado por el FIEDS y el BID LAB.

17/08/2026

Este domingo, los ceviches se preparan desde la práctica. 🐟🌊

En nuestra Masterclass de Ceviches aprenderás las técnicas y trucos para hacer 4 deliciosos ceviches.
🕚 11:00 | Llegada, bienvenida, fotografía en el ceibo y recorrido.
🔥 11:30 | Explicación demostrativa de la cocina ancestral manabita en el área del horno + Masterclass práctica de ceviches y degustación de las 4 preparaciones.
🕜 13:30 | Cierre del taller.

MASTERCLASS | $60 por persona
Incluye impuestos.
OPCIONAL | $38
Almuerzo en 3 tiempos: entrada, plato fuerte, postre + refresco del día.

📲 Reserva tu cupo al 095 969 9262.

𝗨𝗻 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗜𝗰𝗵𝗲, 𝘂𝗻𝗮 𝘀𝗼𝗹𝗮 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮: 𝗹𝗮 𝗼𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻𝗮𝗹, 𝗲𝗻 𝗦𝗮𝗻 𝗩𝗶𝗰𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗠𝗮𝗻𝗮𝗯í.
Vale Alvarez - Cocinera manabita

15/08/2026

¿Y si la cocina pudiera conectar territorios sin dejar de pertenecer a uno?

Eso es lo que buscamos con Manabí Glocal: una propuesta que demuestra que la cocina manabita puede dialogar con el mundo desde su propia identidad, respetando el territorio, sus ingredientes y las historias que la han construido.

Este nuevo menú es una invitación a descubrir otra forma de recorrer Manabí, donde cada experiencia nace de la investigación, la memoria y el profundo respeto por nuestra gastronomía.

Reserva tu experiencia y descubre Manabí Glocal en iche.
📍 San Vicente, Manabí  📲 Reservas: 095 969 9262

𝗜𝗰𝗵𝗲 𝗦𝗮𝗻 𝗩𝗶𝗰𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗲𝘀 𝗲𝗹 𝗼𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻𝗮𝗹, 𝗲𝗹 ú𝗻𝗶𝗰𝗼 𝗱𝗼𝗻𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗲𝘀𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗺𝗮𝗻𝗮𝗯𝗶𝘁𝗮 𝘀𝗲 𝗶𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗮, 𝘀𝗲 𝗲𝗻𝘀𝗲ñ𝗮 𝘆 𝘀𝗲 𝘃𝗶𝘃𝗲.  Vale Alvarez - Cocinera manabita

11/08/2026

Este sábado, los ceviches se preparan desde la práctica. 🐟🌊

En nuestra Masterclass de Ceviches aprenderás las técnicas y trucos para hacer 4 deliciosos ceviches.
🕚 11:00 | Llegada, bienvenida, fotografía en el ceibo y recorrido.
🔥 11:30 | Explicación demostrativa de la cocina ancestral manabita en el área del horno + Masterclass práctica de ceviches y degustación de las 4 preparaciones.
🕜 13:30 | Cierre del taller.

MASTERCLASS | $60 por persona
Incluye impuestos.
OPCIONAL | $38
Almuerzo en 3 tiempos: entrada, plato fuerte, postre + refresco del día.

📲 Reserva tu cupo al 095 969 9262.

𝗨𝗻 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗜𝗰𝗵𝗲, 𝘂𝗻𝗮 𝘀𝗼𝗹𝗮 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮: 𝗹𝗮 𝗼𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻𝗮𝗹, 𝗲𝗻 𝗦𝗮𝗻 𝗩𝗶𝗰𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗠𝗮𝗻𝗮𝗯í.
Vale Alvarez - Cocinera manabita

10/08/2026

Ser parte de 50 Best Discovery significa que más personas podrán descubrir una propuesta que nace desde la investigación, la educación y la gastronomía con propósito.

Gracias a quienes han sido parte de este camino. Sigamos llevando la esencia manabita cada vez más lejos. 💙

𝗜𝗰𝗵𝗲 𝗦𝗮𝗻 𝗩𝗶𝗰𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗲𝘀 𝗲𝗹 𝗼𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻𝗮𝗹, 𝗲𝗹 ú𝗻𝗶𝗰𝗼 𝗱𝗼𝗻𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗲𝘀𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗺𝗮𝗻𝗮𝗯𝗶𝘁𝗮 𝘀𝗲 𝗶𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗮, 𝘀𝗲 𝗲𝗻𝘀𝗲ñ𝗮 𝘆 𝘀𝗲 𝘃𝗶𝘃𝗲.
Vale Alvarez - Cocinera manabita

28/07/2026

La gastronomía también cuenta quiénes somos. 🇪🇨✨

Este año participamos en la 30.ª Feria Internacional del Libro de Lima, donde Ecuador fue el País Invitado de Honor.

Nuestra participación estuvo presente. El 22 de julio, Valentina compartió una masterclass y participamos en el cóctel inaugural con una propuesta gastronómica que incluyó Viva Manabí, Corviche Montado y el postre Cosecha Maní. Al día siguiente, la programación continuó con una masterclass y degustación de Ceviche Jipijapa y licor de pechiche.

El 24 de julio, Orazio Bellettini, presentó la ponencia “El rol de la gastronomía en el desarrollo: el caso de Manabí y el Ecuador”, compartiendo cómo la cocina puede convertirse en una herramienta para fortalecer el territorio, generar oportunidades y preservar la identidad.

Gracias a FIL Lima por crear un espacio donde la literatura, la cultura y la gastronomía se encontraron para seguir fortaleciendo los lazos entre Ecuador y Perú.

Vale Alvarez - Cocinera manabita

24/07/2026

Los miércoles tienen un nuevo sabor en Iche San Vicente. 🍸✨

Desde las 18:00, disfruta de nuestras tapas y coctelería, mientras descubres los sabores del nuevo menú Manabí Glocal, una propuesta que reúne ingredientes de nuestro territorio con nuevas formas de interpretarlos.

Además, por la compra de 2 cócteles, recibe 1 piqueo de cortesía.

Te esperamos para vivir una experiencia donde Manabí se encuentra con el mundo, y el mundo con Manabí.

𝗨𝗻 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗜𝗰𝗵𝗲, 𝘂𝗻𝗮 𝘀𝗼𝗹𝗮 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮: 𝗹𝗮 𝗼𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻𝗮𝗹, 𝗲𝗻 𝗦𝗮𝗻 𝗩𝗶𝗰𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗠𝗮𝗻𝗮𝗯í.
Vale Alvarez - Cocinera manabita

20/07/2026

Por primera vez, iche San Vicente forma parte de , una plataforma que reúne restaurantes, bares y hoteles recomendados por expertos de todo el mundo.

Este reconocimiento nos permite seguir llevando la gastronomía manabita a una audiencia internacional y hacer que más personas descubran lo que sucede desde San Vicente, Ecuador: una propuesta donde la cocina, la investigación y la formación caminan juntas.

Gracias a todas las personas que han sido parte de este camino y a quienes nos visitan para conocer nuestra propuesta. Seguiremos trabajando para que la cocina manabita continúe llegando cada vez más lejos.

14/07/2026

Entre Selva y Cordillera reunió a instituciones, chefs, productores y equipos de Ecuador y Chile alrededor de una misma iniciativa.

Desde Iche San Vicente, nos alegra haber sido parte de este encuentro y aportar desde nuestra cocina a un espacio donde la colaboración permitió compartir conocimientos, productos y distintas formas de entender la gastronomía.

Gracias a la Embajada de Chile y a ⁠ProChile por impulsar esta iniciativa y a todas las personas que la hicieron posible. 💚🇪🇨🇨🇱

ProChile Ecuador

10/07/2026

Vive una experiencia de coctelería en Iche San Vicente.

Durante el taller aprenderás a preparar varios cocteles alcohólicos y no alcohólicos, además de macerados, revalorizando recetas, técnicas y productos tradicionales como el currincho.

Una jornada práctica para conocer el proceso detrás de cada preparación y llevar nuevas herramientas a casa.

SÁBADO 25 DE JULIO  🕒 15:00 a 18:00
VALOR DEL TALLER  💲$128 por persona con kit (delantal + mini botella de currincho)  💲$100 por persona sin kit
INCLUYE  Materiales, taller, certificado, alimentación y bebidas.  (Valor incluye IVA y servicio).

07/07/2026

Manabí fue reconocida como Región Mundial de la Gastronomía 2026, una designación internacional que destaca a territorios donde la gastronomía se convierte en una herramienta para generar desarrollo, fortalecer comunidades y proyectar su identidad hacia el futuro.

Detrás de este reconocimiento existe el trabajo conjunto de mujeres y hombres que producen, pescan, cultivan, emprenden y cocinan, junto a instituciones y organizaciones que han apostado por la gastronomía como una forma de construir oportunidades para el territorio.

Desde el Ecosistema Iche y Fundación FUEGOS formamos parte de este proceso colectivo que impulsó la candidatura de Manabí, convencidos de que el patrimonio alimentario es una de las mayores fortalezas de nuestra provincia.

Este reconocimiento abre una nueva etapa para Manabí, con mayor visibilidad internacional y una agenda de largo plazo que siga transformando el territorio desde la gastronomía, la educación, el turismo y la cultura.

Vale Alvarez - Cocinera manabita

Dirección

San Vicente Km 4 Vía San Isidro, Manabí
San Vicente
131102

Horario de Apertura

Miércoles	17:30 - 21:30
Jueves	13:00 - 15:30
	18:00 - 20:00
Viernes	13:00 - 15:30
	18:00 - 20:00
Sábado	13:00 - 15:30
	18:00 - 20:00
Domingo	12:30 - 17:30

Página web

https://linktr.ee/icherestaurante

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