República de la Cerveza

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República de la Cerveza, gastropub con amplia variedad de cervezas artesanales, importadas europeas, variedad de destilados como Whisky, Tequila, Vodka, Gin, Ron, Vinos y muchos cócteles de autor. Gastropub que nace con la idea de tener un sitio donde no solo donde se encuentra buena cerveza, sino que se acompañe de buena comida, buena música y un buen ambiente. República de la Cerveza nace para

crear cultura cervecera en la ciudad y fomentar el consumo de cerveza artesanal, combinarla y disfrutarla con comida de gran sabor.

Gulden Draak (Dragón dorado) es una cerveza belga de estilo Belgian Strong Ale con elevado volumen de alcohol. En 1998 f...
06/04/2020

Gulden Draak (Dragón dorado) es una cerveza belga de estilo Belgian Strong Ale con elevado volumen de alcohol. En 1998 fue galardonada como la mejor cerveza del mundo. Tiene un potente aroma a cebada, ciruelas maduras y cerezas. Diferentes catadores en todo el mundo la definen con un dulce aroma a café. Originalmente fue elabora solo para el abastecimiento de la ciudad de , pero ante la insistencia de los clientes fue añadida al portafolio regular.

En el siglo diecinueve, la Faro estaba muy extendida en la región bruselense. La Faro Timmermans es elaborada con los mé...
06/04/2020

En el siglo diecinueve, la Faro estaba muy extendida en la región bruselense. La Faro Timmermans es elaborada con los métodos y según las recetas de antaño: el fruto de los sabores del auténtico lambic maridado a la cereza de antaño de Schaerbeek, azúcar candi y agua al lambic para suavizar la acidez. Todo esto da lugar a un sabor que sigue siendo sorprendente.

de es una cervecería belga que está asociada con la abadía de Rochefort, cuyos orígenes se remontan al año 1230 y su...
04/04/2020

de es una cervecería belga que está asociada con la abadía de Rochefort, cuyos orígenes se remontan al año 1230 y sus monjes llevan elaborando cerveza desde el año 1595. En 1910 sus cervezas le hicieron merecedor de un Grand Prix en una exhibición en Bruselas. Pronto la abadía comenzó a embotellarla y venderla. El agua utilizada para hacer cerveza se extrae de un pozo situado dentro de los muros del monasterio. La Rochefort 8 originalmente se elaboraba para Año Nuevo. Debido al éxito de esta cerveza en 1960 los monjes decidieron elaborarla de manera regular. 🇧🇪

La Peche tiene un poderoso aroma y sabor a melocotón. Se muestra madura no pudiendo negar la fuente de su fermentación...
03/04/2020

La Peche tiene un poderoso aroma y sabor a melocotón. Se muestra madura no pudiendo negar la fuente de su fermentación. Con un aroma típico y muy agradable en nariz, esta cerveza única posee un gusto aterciopelado y una espuma untuosa. 🇧🇪 🇪🇨

es un tipo de cerveza trapenseque se produce en la abadía de Westmalle, fundada en 1794. Martinus Dom, el primer abad,...
01/04/2020

es un tipo de cerveza trapenseque se produce en la abadía de Westmalle, fundada en 1794. Martinus Dom, el primer abad, decidió que la abadía iba a crear su propia cerveza, elaborada en 1836. La Tripel fue creada en 1934 y la receta no ha cambiado desde 1956. Está hecha con azúcar candi y tiene un color pálido debido a que se emplean maltas pilsener. Se emplean lúpulos Styrian Goldings junto con algunas variedades alemanas. 🇧🇪

es fundada en 1702, y desde hace más de 300 años está en el mismo enclave, en Itterbeek, a unos pocos kilómetros de Br...
29/03/2020

es fundada en 1702, y desde hace más de 300 años está en el mismo enclave, en Itterbeek, a unos pocos kilómetros de Bruselas.
La Timmermans Framboise se obtiene añadiendo aromas de frambuesa 100 % naturales al lambic (cerveza de trigo y cebada que se elabora utilizando levaduras silvestres obtenidas por fermentación espontánea, por esta razón presenta un fuerte carácter ácido). Tras un periodo de maduración en barricas de roble, la cerveza se vuelve de un color delicadamente rosado.

St Bernardus Abt 12 fue elegida la mejor cerveza del mundo en 2005. Es una cerveza denominada de "abadía" a menudo compa...
27/03/2020

St Bernardus Abt 12 fue elegida la mejor cerveza del mundo en 2005. Es una cerveza denominada de "abadía" a menudo comparada con la más rara de las cervezas trapenses.
Su historia nace en 1945 cuando se funda Sint Bernardus Brouwerij, bajo la lupa del maestro cervecero Mathieu Szafranski que trajo consigo las recetas, su experiencia y la cepa de levadura que usaban en San Sixto.

Dubuisson Cuvée des Trolls es tipo "Strong Ale", con una gran capa de espuma blanca y una alta carbonatación. Gracias a ...
26/03/2020

Dubuisson Cuvée des Trolls es tipo "Strong Ale", con una gran capa de espuma blanca y una alta carbonatación. Gracias a la adición de cáscara de naranja seca durante el proceso de ebullición, la cerveza tiene aromas muy puros y le conceden un sabor dulce. Elaborada exclusivamente a partir de malta y lúpulo.

Gruut es una cerveza artesanal elaborada a partir de una antigua mezcla de hierbas utilizada en la Edad Media (antes de ...
24/03/2020

Gruut es una cerveza artesanal elaborada a partir de una antigua mezcla de hierbas utilizada en la Edad Media (antes de la aparición del lúpulo) para dar sabor y aromas a la cerveza. Algunas de estas plantas ayudan en su conservación debido a sus propiedades. Sus tres hierbas principales son: Milenrama, Artemisa y Mirto del Pantano o Dulce Viento.
Cerveza con una buena capa de espuma de color ocre y de burbuja media. En la boca se caracteriza por ser más refrescante de lo que aparenta.

Las cervezas trapenses o trapistas son cervezas elaboradas en monasterios trapenses, que son una orden monástica católic...
22/03/2020

Las cervezas trapenses o trapistas son cervezas elaboradas en monasterios trapenses, que son una orden monástica católica fundada en 1664. Las cervezas trapenses deben cumplir los siguientes requisitos:
Debe producirse dentro de las muros o en las proximidades de la abadía.
Debe producirse bajo la supervisión de la comunidad monástica.
Los ingresos son usados para el sustento de los monjes y obras sociales.

es una de las cervecerías reconocidas por la Asociación Internacional Trapense.

Chimay Azul, es una cerveza oscura, tiene un aroma potente y un complejo sabor que mejora con los años. Es la auténtica cerveza belga.

La cerveza Chimay Dorée está tradicionalmente reservada sólo a los monjes trapenses de Chimay, y ahora la puedes encontrarla aquí.

En estos días queremos enseñarte un poco de la variedad de cervezas importadas que tenemos. es una cerveza belga, fuert...
20/03/2020

En estos días queremos enseñarte un poco de la variedad de cervezas importadas que tenemos.

es una cerveza belga, fuerte, de alta fermentación y con una segunda fermentación en botella. Piraat y no sólo por su nombre, arranca de forma agresiva, con espuma abundante y una gran variedad de aromas, recordando diferentes tipos de malteados y hierbas.
Acompaña muy bien al pescado sazonado, carne a la brasa o estofado, quesos fuertes y azules.

Si todos nos unimos vamos a lograr bajar el índice de contagio. Regresar a la normalidad depende de que acatemos las med...
16/03/2020

Si todos nos unimos vamos a lograr bajar el índice de contagio. Regresar a la normalidad depende de que acatemos las medidas de salud que se han impuesto.

Dirección

Village
Samborondón
091650

Horario de Apertura

Lunes 13:00 - 22:00
Martes 13:00 - 22:00
Miércoles 13:00 - 00:00
Jueves 13:00 - 00:00
Viernes 13:00 - 02:00
Sábado 13:00 - 02:00
Domingo 13:00 - 21:00

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