* BRISA MARINA MARISQUERÍA EN RIOBAMBA *
40 Años de Tradición y Calidad en Mariscos. Brisa Marina comienza en Riobamba por el año 1980 en las Calles España y 12 de Octubre, sirviendo a la ciudadanía con platos típicos de la Costa Ecuatoriana, destacando los productos de calidad extraídos del Mar como el exquisito camarón, la co**ha negra, la corvina, la albacora y el bagre. Brisa Marina es un nego
cio familiar emprendido por Don Jorge Carrillo y esposa. Juntos emprenden un pequeño negocio, en el cual se esforzaron compartiendo el tiempo entre estudio y trabajo. Ahí nace la marisquería, como una “chocita” tradicional de las playas ecuatorianas. Don Jorge Carrillo y su Familia
La ambientación era muy rústica y popular de la Costa, por lo que después, ésta siendo parte de la atractivo del negocio, se convirtió en una traba debido a las ordenazas municipales. Ésto solamente logró que el negocio vaya creciendo y formalizándose, conforme crecía la clientela. Pasaron algunos años para que su local principal se convirtiera en un local propio y formal, en la misma dirección, lo que logró extender más su fama en la ciudad y partes del pais. Más adelante también abriría una sucursal en las calles Nueva York y Juan Montalvo. Entre los platillos que Brisa Marina ofrece están el Popular Encebollado, El Caldo de Bagre, Ceviches de Camarón y Co**ha, Arroz con Co**ha, Corvina Frita, Co**has Asadas y más. Hoy en día la segunda generación de la familia toma la posta de ésta tradición. Junto a sus hijos, Don Jorge Carrillo, han levantado tres locales en la ciudad de Riobamba, en medio de diversidad de dificultades, aún se conservan en funcionamiento y actualmente en remodelación para refrescar su ambiente y mejorar la experiencia, con la misma visión con la que comenzaron: fortalecer el turismo gastronómico y cultural de la Ciudad de Riobamba y seguir sirviendo con humildad.
