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Holy Krank - Cervecería Artesanal

Casa
Ecuador
Quito
Holy Krank - Cervecería Artesanal

Expresamos a la Cerveza como el perfecto equilibrio entre la ciencia y el arte.

Fábrica de Cerveza Artesanal
Comunícate con nosotros al 0987307029
Visita Nuestro PUB en la ciudad de Quito en Luis Cordero E10-55 y 12 de Octubre, diagonal al Sawissotel

27/05/2026

Holy Krank presenta su oferta de productos y servicios.

Tres perfiles distintos. Tres conceptos. Una misma línea de elaboración profesional.

— BARLEY STRONG ALE · LEYENDA
British Strong Ale · 8.5% ABV · 35 IBU
Cerveza de color cobrizo oscuro, intensa y estructurada, con notas a caramelo, toffee y frutos secos. Perfil maltoso profundo y final cálido inspirado en las strong ales británicas tradicionales.

— SHOTGUN COBAIN · BELLEZA
American Strong Ale · 7% ABV · 50 IBU
Amber ale de color ámbar profundo, con soporte maltoso y presencia marcada de lúpulos americanos. Notas cítricas y tropicales que recuerdan mango y maracuyá sobre una base resinosa y ligeramente caramelizada.

— REQUIEM · SOLEMNE
Barley Wine · 11% ABV · 45 IBU
Cerveza de guarda de color caoba oscuro, elaborada para evolución en botella. Perfil complejo y licoroso con notas a almendra, frutos secos, caramelo oscuro y leve carácter vínico.

Además:
• Servicio móvil de barra cervecera
• Mantenimiento y limpieza de líneas
• Catas técnicas profesionales BJCP
• Asesoría cervecera especializada

Contacto:
0987307029

22/05/2026

BARLEY • STRONG ALE 🔥👹

Una cerveza intensa, robusta y de alto contenido alcohólico, con profundo carácter maltoso, notas acarameladas y un perfil cálido y complejo.

⚡ 8.5% ABV

📦 Disponible desde junio.

Presentaciones:
• Botellas de 500 ml
• Barriles de 20 L y 30 L

🛒 Ventas al por mayor y menor.
🚚 Envíos a todo el Ecuador.

📞 0987-3070-29

HOLY KRANK CERVECERÍA ARTESANAL

Para quienes vivieron Holy Krank desde el PUB 🏚️… la historia continúa.

29/10/2025

⚜️ HABEMUS INFERNALIS DE STOUT ⚜️

Una Irish Stout de carácter intenso y alma oscura.
Cuerpo robusto, notas de café tostado, cacao amargo y un final seco que marca presencia.

Creada junto a la banda de Doom Metal Decapitados (), esta cerveza fusiona el sonido con la precisión del arte cervecero.

ABV: 6.2%
IBU: 25
Estilo: Irish Stout

☠️ Decapitados × Holy Krank — El fuego y la malta, en una misma invocación.

En Holy Krank, donde la cerveza se forja con precisión y vibra al ritmo de la música.

06/10/2025

ESTANCO
De montaña y memoria 🏔️
Maltosa Roja 80/- · 4,8 GL · 15 IBU

Rojiza y brillante, con aromas de malta y caramelo. En boca es suave, redonda y poco amarga: fácil de beber, hecha para disfrutar sin prisa.

Disponible desde esta semana en el PUB () 👹🍺

05/09/2025

Fermentando…

Tostada del Monge 🙏
Barley Wine 👹

25/08/2025

TIP 1 ☄️ [Clarificando cerveza terminada con gelatina sin sabor]

No hablemos de las causas pero si tú cerveza terminada está turbia, puedes “clarificarla” con gelatina sin sabor.

FUNDAMENTO: La gelatina sin sabor clarifica la cerveza porque, al disolverse y entrar en un medio ácido como la cerveza (pH ~4.2–4.5), adquiere carga positiva; esto le permite unirse a partículas cargadas negativamente como proteínas, polifenoles y levaduras en suspensión, formando flóculos más grandes y pesados que sedimentan rápidamente al fondo, dejando la cerveza clara y brillante 🔬

Para un Keg de 50 litros se podría estimar:

1. Pesar 7–8 g de gelatina sin sabor (≈0.15 g/L).
2. Medir 200–250 mL de agua limpia.
3. Ajustar pH (opcional, recomendado): bajar a ~4.5 con ácido fosfórico/cítrico.
4. Calentar agua a 65–70 °C (no hervir).
5. Disolver la gelatina en lluvia, mezclar hasta homogénea.
6. Enfriar la solución a 25–30 °C (líquida, sin gelificar).
7. Cerveza fría en el keg: 0–4 °C.
8. Inyectar la solución al keg (línea de cerveza o gas, sanitizado).
9. Presurizar con CO₂ (1–1.5 bar).
10. Balancear suavemente el barril 15–30 s (no agitar fuerte).
11. Reposar en frío 48–72 h sin mover

🔥Más tips?, escríbenos a y somos un grupo de profesionales calificados en ingeniería cervecera 🏭

25/08/2025

Encuentra Holy Krank en en .ec 🔥🎨

22/08/2025

… y con ustedes el barril más incómodo y poco ergonómico del mundo, destruye columnas y todos los males posibles… ☠️🛢️

21/08/2025

Encuentra Holy Krank en en .az 🔥👹

11/11/2024

Coraje, nuestra línea de cervezas ácidas con frambuesa [5,3GL - 8 IBU] 👹🔥

Los esperamos en el PUB, de martes a sábado a partir de las 16h00 🏚️

Dirección

Miguel Beba N44-43 Y José Paredes
Quito

Página web

facebook.com

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