10/04/2022
El adas polo es una de las preparaciones con arroz más típicas de . Esta sencilla receta consiste de una combinación de arroz persa, lentejas, cebolla, carne de cordero (idealmente), pasas, dátiles y distintas especias aromáticas y cebolla caramelizada. Sin dudas tiene un gusto muy particular ya que combina lo salado con lo dulce, pero es muy amigable con el paladar.
La palabra “adas” en persa significa “lentejas”, mientras que “polo” (o polow) es el término que se utiliza para denominar el arroz.
Este plato tiene orígenes mediterráneos y, aunque no se sabe a ciencia cierta, se cree que podría haber aparecido por primera vez durante la antigua Persia.
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