Los ricos Hornados de doña María Elena

LOS RICOS HORNADOS DE DOÑA MARIA ELENA

El local, de paredes frías, se transforma cuando doña Maria, pequeña y muy ágil detrás del mostrador prepara los platos del exquisito hornado y se los entrega a su distinguida clientela que la visita a diario. Doña Maria Elena aprendió a preparar el hornado desde su juventud y después de 20 años de trayectoria, ahora lo realiza con gran maestría. Su recorrido empezó en un Quiosco a 100 metros del lugar donde atiende hoy en día, en ese tiempo a nadie le incomodaba sentarse en uno de los banquitos en el mostrador , a un lado de la vía publica o en sus propios vehículos. Hoy, la clientela tiene una nueva casa, con todos los servicios y comodidades para atenderlos tal y como se merecen. Para garantizar el sabor único del hornado, se repite diariamente el procedimiento que se ha perfeccionado con los años, después de aliñar el cerdo, se lo deja cocinar toda la noche en horno de leña y al amanecer se lo retira del mismo, para comenzar a reventar el cuero y preparar el agrio que es esa salsa exquisita que es el secreto de su éxito. LES ESPERAMOS A NUESTRA DISTINGUIDA CLIENTELA A DEGUSTAR DEL MEJOR HORNADO DE QUITO