31/07/2015
Ingredientes :natillas de huevo
2 plátanos maduros
½ litro de leche
4 huevos (solo yemas)
100 gr. de azúcar
1 ramita de canela o canela en polvo
Preparación:
Pelar los plátanos y trocearlos en pedazos pequeños. Reservar.
En un cazo, mezclar la leche, el azúcar, la rama de canela y los trozos de plátanos y llevar al fuego para calentar.
Cuando empiece a hervir, bajar un poco el fuego y mantener el cazo a fuego por unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.
Quitar el cazo del fuego, retirar el plátano y batirlo con las 4 yemas.
Agregar la leche caliente y batir.
Llevar la mezcla al fuego bajo hasta que empiece a cuajar.
Verter la natilla en vasos individuales o en una fuente y dejar que se enfríe.
Cuando esté fría la natilla, llevarla a la nevera.
