Picantería Don Carlos

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Picantería Don Carlos El más rico llapingacho con fritada de Guayaquil, ganador de La Estrella Culinaria de Plata en Feria Raices 2014

12/10/2026

El llapingacho con fritada que nos identifica, la sazón que nos distingue y la tradición que nos hace únicos. 🇪🇨💛

Desde 1978, en Picantería Don Carlos convertimos nuestras raíces en tradición y nuestra tradición en un sabor que conquista generaciones.

📍Encuéntranos en Cacique Alvarez 103 y Av. Olmedo a un costado de La Caja del Seguro Social

09/10/2026

VIVA GUAYAQUIL EN SUS FIESTAS OCTUBRINAS!

Celebramos con orgullo a esta tierra valiente y generosa, que nos abrió sus puertas y nos regaló la dicha de verla convertirse en el hogar de nuestra familia.
¡Gloria a Guayaquil por sus 206 años de independencia!

Con cariño y gratitud,
Don Carlos y Doña Gladys. 🇪🇨

¿Buscas comida ecuatoriana en la Bahía de Guayaquil? 🇪🇨🍽️En Picantería Don Carlos encuentras esos sabores criollos que p...
07/10/2026

¿Buscas comida ecuatoriana en la Bahía de Guayaquil? 🇪🇨🍽️

En Picantería Don Carlos encuentras esos sabores criollos que provocan desde que los ves: nuestro tradicional llapingacho con fritada, fritada de cerdo, seco de chivo, bolones, sánduche de fritada, patacones y mucho más. 🤤

Aquí el cerdo se sirve como nos gusta: bien preparado, bien acompañado y con esa sazón ecuatoriana que nos identifica desde 1978.

Si estás trabajando, comprando o haciendo diligencias por el sector de la Bahía de Guayaquil, ya sabes dónde hacer una parada para desayunar o almorzar. ❤️💛

📍 Cacique Álvarez 103 y Av. Olmedo, junto al IESS – Bahía de Guayaquil.

¿Cuál pedirías hoy: llapingacho, seco de chivo, bolón o sánduche de fritada? 👇

06/10/2026

¿Por qué cobramos lo que cobramos? 🍽️

Si todos los días vienes a trabajar, comprar o hacer tus vueltas por la Bahía de Guayaquil, seguramente sabes que encontrar un buen plato criollo también es parte del día. 🤎

En Picantería Don Carlos, detrás de cada llapingacho con fritada, fritada tradicional o seco de chivo hay mucho más de lo que llega servido a la mesa.

Desde temprano empieza la preparación: ingredientes seleccionados, carnes sabrosamente preparadas, salsas hechas en casa, acompañamientos, cocciones y ese toque de sazón criolla ecuatoriana que no aparece de un día para otro.

Y si eres de los que alguna vez ha dicho: “esto lo preparo en casa”… inténtalo. 😅
Probablemente después entiendas por qué cada preparación tiene su tiempo.

Y si al final prefieres ahorrarte las compras, la cocina y todo ese trabajo, aquí estamos para servirte. Tú haces tus vueltas por la Bahía y nosotros nos encargamos del almuerzo. 🙌

Desde 1978 cocinamos para quienes buscan comida ecuatoriana tradicional en el centro de Guayaquil, bien servida y con sabor a comida de casa.

Porque el valor de un plato no está solamente en lo que ves…
también está en todo lo que hicimos antes para que tú simplemente te sientes y lo disfrutes. ❤️

📍 Bahía de Guayaquil
Cacique Álvarez 103 y Av. Olmedo, junto al IESS.

¿Andas hoy por la Bahía? Ya sabes dónde hacer la parada para almorzar. 😉

05/10/2026

Eres mi sánduche favorito… 🥪❤️
el que veo y automáticamente digo: “sí, dame uno”. 😂

Fritadita, cebollita y ese pancito que lo aguanta todo. 🤤
¿Quién más cae así de fácil? 👀

📍 Picantería Don Carlos
Cacique Álvarez 103 y Av. Olmedo, a un costado de la Caja del Seguro Social (IESS), en la Bahía de Guayaquil.

29/09/2026

Llapingacho con fritada 🇪🇨🤎
Más que un plato, es tradición, sabor y un pedacito de Ecuador servido en la mesa.

Desde 1978, compartiendo lo nuestro.
✨ Picantería Don Carlos — Siempre bien servido.

Y ahora la pregunta es… ¿cuándo vienes por el tuyo? 😏🍽️

📍Cacique Alvarez 103 y Av. Olmedo a un costado de La Caja del Seguro Social

Hay desayunos… y hay desayunos que te arreglan la mañana. ☕🍳💛Bolón calientito, huevito frito y café pasado como manda la...
25/09/2026

Hay desayunos… y hay desayunos que te arreglan la mañana. ☕🍳💛

Bolón calientito, huevito frito y café pasado como manda la tradición.
De esos desayunos sencillos, pero bien servidos, que saben a Ecuador. 🇪🇨

📍Te esperamos en la Bahía de Guayaquil, junto al IESS.
👇 ¿Tu bolón va con queso, chicharrón o mixto?

Ven con hambre… del resto nos encargamos nosotros. 🤤🔥Llapingacho Mixto, Fritada o Seco de Chivo…solo puedes escoger UNO....
24/09/2026

Ven con hambre… del resto nos encargamos nosotros. 🤤🔥

Llapingacho Mixto, Fritada o Seco de Chivo…
solo puedes escoger UNO. 👀

👇 ¿Cuál va para tu mesa hoy?
Escribe tu elegido en los comentarios y etiqueta a esa persona que siempre dice: “yo como poquito” 😂

📍 Picantería Don Carlos — Bahía de Guayaquil, junto al IESS.
Tradición desde 1978.
Cacique Álvarez 103 y Av. Olmedo

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18/09/2026

Hay cosas que no se aprenden en una receta… se aprenden con los años. 🔪🔥

Don Carlos cortando la fritada como lo ha hecho toda la vida, y al final… el resultado que habla por sí solo. 🤤

🥔 Llapingacho
🐷 Fritada
🍳 Huevo
🌽 Mote y tostado
🥓 Longaniza
🥜 Salsa de maní
💛Maduro frito
✨ Y ese cuerito crocante que no puede faltar.

Nuestro llapingacho mixto, tradición servida en un solo plato. ❤️

📍 Picantería Don Carlos — tradición desde 1978.

14/09/2026

Un sueño que empezó pequeño, con esfuerzo, sacrificios y muchas ganas de salir adelante.
Hoy, 48 años después, seguimos aquí, cocinando con las mismas manos, el mismo cariño y agradeciendo a cada persona que ha sido parte de esta historia.

Porque los sueños no siempre se cumplen de un día para otro… a veces se construyen plato a plato. 🥹🍽️

Picantería Don Carlos — tradición desde 1978.”

¿Desde hace cuántos años nos conocen ustedes? 👇❤️

Dirección

Cacique Alvarez 103 Y Avenida Olmedo
Guayaquil
R428+P2PGUAYAQUIL

Horario de apertura

Lunes 08:00 - 17:00
Martes 08:00 - 17:00
Miércoles 08:00 - 17:00
Jueves 08:00 - 17:00
Viernes 08:00 - 17:00
Sábado 08:00 - 17:00

Teléfono

+59342402970

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