"Manolo's en su salsa cangrejal & restaurante" Es la propuesta del Dr , Fernández guayaquileño de pura cepa, amante de nuestra deliciosa gastronomía guayaca ;Manuel E. Fernández P. ,nació el 21 de Marzo de 1955 , en las calles Morro y Aguirre (centro de nuestra hermosa ciudad).Fernández escritor innato de reflexiones para edificar el alma Ediciones"Manferpal",así como también de Manuales de Derecho : "Finanzas Públicas " y "Comercio" , con el fin de actualizar a la nueva generación de estudiantes ; siempre se ha mantenido vinculado a los sectores: Empresarial ,Comercial ,Educativo y Social ,el mismo que es una de sus más grandes pasiones. Asesor político,empresarial y comercial.Trabajo a nivel de Latinoamerica como jefe de crédito , análisis crediticios y cobranzas de varias empresas . "Manolo's en su salsa se mentaliza hace casi 40 años en uno de sus viajes a Luxemburgo , en el cantucho de Bélgica - Bruxelas ,en el cual el Dr. Fernández incursiona en el maravilloso mundo del arte culinaria , motivado por su hermano chef , a pesar de que su propósito era aprender idiomas y diversas culturas,más sin embargo este arte logró captar su atención en gran manera;nuestro multifacético "Manolo" como cariñosamente le llamamos sus familiares y amigos más cercanos ,nos pone a las órdenes esta nueva alternativa gastronómica desde sus vivencias y ferviente corazón, con el fin de contribuir a preservar lo nuestro :costumbres y tradiciones . Gracias por permitirnos deleitar sus paladares . Orgullosamente Guayaquileños. Viva la Perla del Pacífico ! Viva Guayaquil!
