10/07/2020
📢 Receta de Torta de Maduro, tal cual la hacen en las familias de Los Ríos, donde abunda esta fruta en todas sus variedades: verde, guineo, plátano maduro, Orito, etc.
Ingredientes:
🍌 6 maduros, bien maduros (no banano)
🥚 2 huevos
🧀 100 gr de queso (o al gusto de cada uno)
🍂 Especias varias: canela, clavo de olor, pimienta dulce.
✨ Opcional: pasas y canela al gusto
Procedimiento
1. Pelar los 6 maduros, y hervirlos con especias varias (canela, clavo de olor, pimienta dulce) hasta que estén listos (aproximadamente 20 min). Retirarlos del fuego y separar en dos grupos, de 3 maduros cada grupo.
2. Majar 3 maduros. Separar.
3. Licuar los otros 3 maduros con el queso y los huevos. Separar.
4. Engrasar un Pyrex con margarina, y esparcir el maduro majado (del #2), que queda como la base del pastel.
5. Verter encima la mezcla licuada (del #3). Espolvorear canela al gusto por encima, y añadir las pasas (opcional).
6. Llevar al horno a 180°C por 30 minutos en modo baking, y de ahí llevar al grill por 15 minutos.
Y listo! Este pastel va muy bien con un café tinto con Ganoderma, que regula el azúcar, mejora el metabolismo, ayuda a la función hormonal, desintoxica, entre otras propiedades. Para más información, escríbeme!
