Carbonal

Carbonal ¿Te gustan los misterios culinarios? ¡Bienvenido a nuestra cocina! Fogata

Hay días para comer… y días para darse un verdadero gusto. 🔥Alitas bañadas en salsa, hamburguesas cargadas, carnes al gr...
15/07/2026

Hay días para comer… y días para darse un verdadero gusto. 🔥

Alitas bañadas en salsa, hamburguesas cargadas, carnes al grill, papas rústicas, micheladas y platos para compartir sin medida.

En CARBONAL cada plato llega abundante, intenso y con ese sabor que te hace volver.

📍 Ciudadela Primero de Mayo, junto a la lavadora La Piccolina

CARBONAL — Cocina con alma.

Alitas Micheladas ComidaParaCompartir

Pollo al grill 🔥 Fuego en la carne.Dulce en el maduro.Crocante en la papa.Alma en cada bocado.Carbonal. Cocina con alma.
05/07/2026

Pollo al grill 🔥
Fuego en la carne.
Dulce en el maduro.
Crocante en la papa.
Alma en cada bocado.

Carbonal. Cocina con alma.

Mamá Carnaval 🔥 Un sánduche de carácter: carne ahumada, textura crocante, salsa profunda y ese sabor que se queda en la ...
05/07/2026

Mamá Carnaval 🔥

Un sánduche de carácter: carne ahumada, textura crocante, salsa profunda y ese sabor que se queda en la memoria.

Carbonal, cocina con alma.

Papas chauchas al estilo Carbonal.Doraditas, rústicas y bien sazonadas; una guarnición sencilla, pero con ese sabor de c...
05/07/2026

Papas chauchas al estilo Carbonal.

Doraditas, rústicas y bien sazonadas; una guarnición sencilla, pero con ese sabor de casa que acompaña perfecto nuestras carnes ahumadas y platos a la leña.

Ven a probarlas en Carbonal – Cocina con alma.
📍Guaranda, junto a la lavadora La Piccolina.

Carbonal no es comida rápida.Es fuego, leña, carne, maduro, menestra y platos servidos con carácter.Costillas a la leña,...
02/07/2026

Carbonal no es comida rápida.

Es fuego, leña, carne, maduro, menestra y platos servidos con carácter.

Costillas a la leña, hamburguesa del Pacífico, Mama Carnaval, codillo del chagra, maduritos caramelizados y menestra mixta.

Ven a probar el nuevo sabor de Guaranda.
📍Cleotilde Montenegro y Víctor Chimbo
Junto a la lavadora La Piccolina
Carbonal — Cocina con alma

Este martes sí abrimos en Carbonal. 🇪🇨⚽🔥Vivamos juntos el Ecuador vs México con transmisión en vivo, buena comida, amigo...
29/06/2026

Este martes sí abrimos en Carbonal. 🇪🇨⚽🔥

Vivamos juntos el Ecuador vs México con transmisión en vivo, buena comida, amigos y todo el sabor de Carbonal.

Por esta semana cambiamos el horario: ✅ Martes: atendemos normal
🚫 Miércoles: cerrado por producción

📍Cleotilde Montenegro y Víctor Chimbo, Cdla. Primero de Mayo, Guaranda.
Junto a Lavadora La Piccolina.

Carbonal — Cocina con alma.

27/06/2026

Esto no se hace rápido. Esto se respeta.
Nuestro Pulled Pork Carbonal empieza con una salmuera de 24 horas, pasa por humo lento 14h, paciencia, fuego controlado y termina deshaciéndose solo.
Carne suave, jugosa, ahumada y llena de sabor.
Porque cuando algo se cocina con tiempo, se nota.
🔥 Pulled Pork hecho en casa
📍Carbonal — Guaranda
Cocina con alma.

Hay noches que no se tratan solo de comer.Se tratan de sentarse, conversar, reír bajito, compartir un plato caliente y s...
27/06/2026

Hay noches que no se tratan solo de comer.

Se tratan de sentarse, conversar, reír bajito, compartir un plato caliente y sentir que el tiempo se detiene un rato.

En Carbonal cocinamos para eso:
para que cada mesa tenga sabor, fuego y alma.

Gracias por elegirnos para sus momentos.

📍Carbonal — Guaranda
Cleotilde Montenegro y Víctor Chimbo, junto a la lavadora La Piccolina.

Cocina con alma.

Costillas a la leña 🔥 Esto no es una costilla cualquiera. Es Baby Back ahumada, glaseada, brillante.Un plato para comer ...
26/06/2026

Costillas a la leña 🔥
Esto no es una costilla cualquiera. Es Baby Back ahumada, glaseada, brillante.

Un plato para comer lento, ensuciarse un poco y acordarse por qué el fuego cambia todo.

📍Carbonal — Guaranda
Junto a la lavadora La Piccolina.

Cocina con alma.

Carbonal no es solo comida, es una mesa llena de sabor.Carnes al grill, codillo ahumado, nachos con pulled pork, maduros...
25/06/2026

Carbonal no es solo comida, es una mesa llena de sabor.

Carnes al grill, codillo ahumado, nachos con pulled pork, maduros con queso y menestras hechas como en casa. Todo servido con ese toque rústico, intenso y con alma que nos representa.

Ven a probar el nuevo estilo de Carbonal.

📍Guaranda — Cdla. Primero de Mayo
Cleotilde Montenegro y Víctor Chimbo
Junto a la lavadora La Piccolina

Carbonal — Cocina con alma.

Dirección

Cleotilde Montenegro Y Víctor Chimbo
Guaranda
020106

Horario de Apertura

Lunes 16:00 - 22:00
Martes 16:00 - 22:00
Miércoles 16:00 - 22:00
Jueves 16:00 - 22:00
Viernes 16:00 - 22:00
Sábado 12:00 - 22:00
Domingo 12:00 - 22:00

Teléfono

+593988879006

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