Café y Cacao

20/01/2024

13/01/2024

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10/01/2024

21/04/2023

Catadores
https://perfectdailygrind.com/es/2023/04/21/documento-tecnico-sca-catadores/?fbclid=IwAR1Gih5HcQ45P793aZKiysJ8BlHDDJbkhyUOgW06R-Msxpgcn8PliqIFNdI&mibextid=S66gvF

Conoce en este artículo los principales puntos del último documento de la SCA sobre los catadores y cómo puede impactar su rol.

06/04/2023

Mercado de cafés solubles crece al 2% anual

Aunque representa alrededor del 25 % de todo el café de venta al por menor, no hay medidas formales para evaluar la calidad del café instantáneo.

27/01/2023

La Exportacion de café ecuatoriano de especialidad crece.

Las exportaciones de café y elaborados llegaron a USD 106,6 millones entre enero y noviembre de 2022. Es un 68% más que en 2021.

04/01/2023

Cafe y cacao de Ecuador con certificación libre de deforestación.

Ecuador launched its national certification scheme for deforestation-free coffee and cocoa production at the UN Climate Change Conference (COP27) in Egypt in November. The certification scheme creates a bridge between Ecuador’s foreign commodity trade and its national climate action. The announcem...

07/10/2022

Hecho con el mejor cacao…

03/09/2022

Propiedades nutraceuticals del café

Aprovechar las propiedas nutracéutica del café en diferentes subproductos puede minimizar la cantidad de residuos producidos por la cadena de suministro.

22/07/2022

La cultura del café de especialidad en Quito

La cultura del café de especialidad en Quito va consolidándose con el reto de ampliar los públicos, unirse como industria y abrir más oportunidades.

15/04/2021

El proceso es mucho más meticuloso

https://perfectdailygrind.com/es/2021/04/15/el-proceso-es-muchisimo-mas-meticuloso-cual-es-el-impacto-de-la-tercera-ola-en-el-trabajo-de-los-caficultores/?fbclid=IwAR3dGO1anZv-qbcqjBuwXxqKuF6LXzpK1NgFJY6i26uGsaKTOVKNWUR_IrQ

La tercera ola del café ha tenido un efecto distinto en las distintas fases de la cadena de suministro del café. El concepto se ha abordado, principalmente, desde la perspectiva de los tostadores, baristas y consumidores, y su experiencia en torno al café.