20/10/2026
En "Finca de la Vaca Glamping & Swiss Bistro", lo puedes disfrutar.
Antes de convertirse en un clásico del desayuno, el Birchermüesli se servía a los pacientes en Zúrich. 🇨🇭🍎
Con motivo del , descubre la historia detrás de este conocido platillo suizo.
Alrededor de 1900, el médico suizo Maximilian Oskar Bircher-Benner desarrolló una «comida dietética a base de manzana» para los pacientes de su sanatorio. Creía que las frutas y verduras crudas desempeñaban un papel importante en su enfoque de la atención médica.
La receta original combinaba manzana rallada, avena remojada, nueces, jugo de limón y leche condensada azucarada. Y el ingrediente principal era la manzana, más que la avena.
Otra sorpresa: originalmente se servía como una cena ligera.
Con el tiempo, el platillo salió del sanatorio y llegó a las cocinas de todos los días. Hoy en día, se disfruta mucho más allá de Suiza, con innumerables variaciones de la receta original.
Un platillo familiar con una historia inesperada.
Más información: https://bit.ly/4sXhLAH