Martes 12:00 - 22:00 Miércoles 12:00 - 22:00 Jueves 12:00 - 22:00 Viernes 12:00 - 00:00 Sábado 12:00 - 00:00 Domingo 12:00 - 17:00

SAUJA Bistro Restaurant

Name: SAUJA Bistro Restaurant
Address: Paseo de los Cañaris y Cacique Chaparra Esq, Cuenca, EC
Telephone: +59372800435
Price range: ££

Casa
Ecuador
Cuenca
SAUJA Bistro Restaurant

Comida y Cocteles de autor...

12/05/2026

Cócteles sensoriales únicos en Cuenca
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12/05/2026

Un 2 para 2 en Sauja de la Paseo de los Cañaris 🍔 Solo martes y miércoles

05/05/2026

Técnica, selección de ingredientes y una ejecución precisa que elevan cada creación a una experiencia de autor.
Así se disfruta la coctelería en Sauja Bistro.
📍 Dirección: Av. Paseo de los Cañaris y Cacique Chaparra

01/05/2026

Cocido lentamente para lograr una textura perfecta y sellado al punto exacto para resaltar su carácter.
Una preparación que transforma cada detalle en experiencia.

27/04/2026

El doble de sabor, el doble de motivo para venir.

2x1 en hamburguesas todos los martes y miércoles.
Solo en Sauja Bistro

📍 Av. Paseo de los Cañaris y Cacique Chaparra (esquina)

25/04/2026

Vicberry Tonic: ligero, aromático y lleno de matices.
Un cóctel pensado para refrescar y dejar una sensación que permanece.

📍 Dirección: Av. Paseo de los Cañaris y Cacique Chaparra

23/04/2026

Ceviche construido desde el ingrediente.

Pescado fresco, cítricos en su punto, y hierbas que aportan frescura y carácter en cada bocado.
Una propuesta donde cada elemento se expresa con claridad.

20/04/2026

Martes y miércoles se disfrutan en Sauja Bistro.

2x11 en hamburguesas, preparadas con ingredientes seleccionados y el sello de Sauja Bistro.
El plan perfecto para compartir.

15/04/2026

Carne en su punto exacto, vegetales frescos que aportan textura y una salsa pensada para realzar y contrastar cada sabor.
Un plato que se construye desde el detalle.
📍 Dirección: Av. Paseo de los Cañaris y Cacique Chaparra

12/04/2026

Dirección: A pocos pasos del centro de Cojitambo, buscar en Google maps o Waze: Equilibrium Lodge y los lleva exactamente al lugar. Quieres desconectar del ruido de la ciudad? Visita 🌲

10/04/2026

Negroni preparado con técnica y carácter.
Un clásico que se construye paso a paso, respetando cada ingrediente.

📍 Av. Paseo de los Cañaris (esquina), Cuenca – Ecuador

Dirección

Paseo De Los Cañaris Y Cacique Chaparra Esq
Cuenca

Horario de Apertura

Martes	12:00 - 22:00
Miércoles	12:00 - 22:00
Jueves	12:00 - 22:00
Viernes	12:00 - 00:00
Sábado	12:00 - 00:00
Domingo	12:00 - 17:00

Teléfono

+59372800435

Página web

http://saujabistro.com/

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