23/08/2021
A todos nos encantan las hamburguesas, pero pocos sabemos de donde vinieron, aquí te dejamos la historia de Louis Lassen el creador de tan distintivo platillo de la gastronomía mundial!!!🍔
..Según el historiador Owen Rogers a través de la organización Connecticut History, fue en 1900 cuando Louis Lassen creó la primera hamburguesa, atendiendo al pedido urgente de un cliente que le solicitó algo "rápido y delicioso". Fue por ello que utilizó ingredientes originalmente utilizados para sándwich relleno de carne para crear la hamburguesa.
La historia de Lassen en la comida tiene su origen en 1895, cuando abrió un remolque de comida en la calle de Meadow Street, New Haven para atender a trabajadores de una fábrica. En 1907 estableció su remolque al lado de un edificio de curtiduría y su éxito lo llevaría a comprar dicho inmueble para establecer su negocio: Louis' Lunch.
En la década de los 60, la remodelación de New Haven llevó a las autoridades a construir un hospital en el local, por lo que Louis' Lunch tuvo que ser trasladado a Crown Street, donde hasta la fecha permanece el restaurante y reserva la receta original de Louis y la familia Lassen.
