Martes 09:00 - 17:00 Miércoles 09:00 - 17:00 Jueves 09:00 - 17:00 Viernes 09:00 - 20:00 Sábado 09:00 - 20:00

¿Qué es el sitio web?

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Respiro - Cocina Moderna

Casa
Ecuador
Cotacachi
Respiro - Cocina Moderna

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Respiro - Cocina Moderna, Restaurante, PEDRO MONCAYO Numero: 10-42 e IMBABURA, Cotacachi.

19/07/2026

✨Buenas tardes con todos! ✨

Les compartimos nuestro menú semanal con las opciones creativas, ricas y deliciosas que siempr buscamos crear para ustedes ☺️

MARTES
‎Entrada: Tostadas con guacamole 🍞 🥑
‎Plato Fuerte: Guiso de pollo dulce con puré de zanahoria 🥕 🥕
‎Postre: Crema de mora 🍇 🍇 🍇

‎‎MIÉRCOLES
‎Entrada: Crema de verduras 🥦🥕
‎Plato Fuerte: Pasta carbonara 🥓🥓
‎Postre: Frutas asadas 🍎🍍

‎‎JUEVES
‎Entrada: Quesadilla de verduras 🧀
‎Plato Fuerte: Pozole con cerdo🌶️🍅
‎Postre: Cake de chocolate 🍫

‎‎ESPECIAL DE VIERNES ($6.00)
‎Entrada: Ensalada Fresca 🥗
‎Plato Fuerte: Carpaccio con pastrami, puerro crujiente, mayonesa picante y pan tostado.
‎Postre: Pastel de Guayaba 🍰

‎🌿 Opciones veganas y sin gluten disponibles con 24h de anticipación
Con cariño, el equipo de Respiro 🔪🪶

19/07/2026

Detrás de cada publicación hay una historia... y personas que la hacen posible. 📸✨

Gracias a todos quienes, con una sonrisa y la mejor actitud, nos permiten capturar estos momentos tan especiales. Ustedes no solo hacen que nuestras fotos y videos cobren vida, también nos ayudan a seguir creciendo y compartiendo la esencia de Respiro con muchas más personas. 💙🌿

📍 Pedro Moncayo 10-42 e Imbabura, Cotacachi

📞 Reservas: +593 98 794 2332

16/07/2026

Cada plato en Respiro es una combinación de técnica, sabor y cuidado por los detalles. ✨🍽️

Desde la elección de los ingredientes hasta el último toque en la mesa, buscamos que cada preparación sea una experiencia que se disfrute con todos los sentidos. 💙🌿

Ven a descubrir sabores pensados para sorprender y compartir momentos memorables.

📍 Pedro Moncayo 10-42 e Imbabura, Cotacachi

🕘 Horarios de atención:
• Martes a Jueves: 09:00 – 17:00
• Viernes y Sábado: 09:00 – 20:00

📞 Reservas: +593 98 794 2332

15/07/2026

Primera visita exitosa! ⭐

Gracias a la Estación Científica Los Cedros por la oportunidad y confianza para colaborar con ellos en el mejoramiento y asesoramiento de un sistema de alimentación adecuado a las condiciones del entorno y necesidad de sus visitantes 🍃🪶

Es un lujo poder aplicar la experiencia en soberanía alimentaria y consumo responsable en este tipo de proyectos que conversan los recursos para las generaciones futuras y actuando como un referente mundial de ✨

Siempre agradecido con la vida por estás posibilidades.

Con cariño, Daniel 🔪

🔪

14/07/2026

En Respiro, cada mesa también es un espacio para compartir, conversar y sentirte bienvenido. 💙🍽️

Nos encanta acompañar cada experiencia de cerca, cuidar los detalles y hacer que cada visita se sienta especial, desde la cocina hasta tu mesa. ✨

Te esperamos para disfrutar de una propuesta hecha con dedicación, ingredientes de calidad y momentos para saborear sin prisa. 🌿

📍 Pedro Moncayo 10-42 e Imbabura, Cotacachi

🕘 Horarios de atención:
• Martes a Jueves: 09:00 – 17:00
• Viernes y Sábado: 09:00 – 20:00

📞 Reservas: +593 98 794 2332

13/07/2026

✨ ¡Buenas noches con todos! ✨

Compartimos las delicias que tenemos por delante esta semana! Recuerden que siempre tenemos comida de especialidad para cualquier requerimiento específico 👌 hagan sus pedidos con anticipación! ☺️

MARTES
Entrada: Sopa de Quinua 🍲
Plato Fuerte: Pollo mechado con arroz cremoso y ensalada 🍗
Postre: Budín de almendra 🍮

MIÉRCOLES
Entrada: Seitán glaseado 🌿
Plato Fuerte: Pescado con salsa de pimiento y tubérculos glaseados 🐟
Postre: Crema de queso con crumble 🍨

JUEVES
Entrada: Crema de verduras con crutones 🥣
Plato Fuerte: Cerdo salteado con puré de haba 🐷
Postre: Galleta de avena 🍪

ESPECIAL DE VIERNES ($6.00)
Entrada: Ensalada mix de vegetales y frutas 🥗🍎
Plato Fuerte: Beef Bourguignon 🥩
Postre: Pastel de plátano 🍰

🌿 Opciones veganas y sin gluten disponibles con 24h de anticipación

Con cariño, el equipo de Respiro 🔪🪶
📍 Pedro Moncayo 10-42 e Imbabura, Cotacachi
📞 Reservas: +593 984698057

09/07/2026

Así se vivió nuestro servicio de catering ❝Tejedores❞. ✨🍽️

Una propuesta creada para acompañar este encuentro a través de ingredientes locales, sabores cuidadosamente pensados y una experiencia gastronómica diseñada para compartir. 🌿😋

Cada detalle de este menú fue preparado para resaltar la frescura, la creatividad y la identidad de nuestra cocina, convirtiendo la mesa en un espacio de conexión, conversación y disfrute sin prisa. 💙

En Respiro, nos encanta llevar nuestra propuesta a distintos espacios y crear experiencias que se disfrutan tanto en el sabor como en el momento compartido. 🍃

📍 Pedro Moncayo 10-42 e Imbabura, Cotacachi

🕘 Horarios de atención:
• Martes a Jueves: 09:00 – 17:00
• Viernes y Sábado: 09:00 – 20:00

📞 Reservas: +593 98 794 2332

07/07/2026

🎬 Secretos de la Cocina | La fermentación del limón 🍋

¿Sabías que el tiempo también es un ingrediente? ⏳

Aprovechamos las cáscaras de limón después de utilizarlas en nuestras preparaciones y las sometemos a un proceso de fermentación. 🧂😋

Con el paso del tiempo, desarrollan nuevos aromas y una profundidad de sabor que luego utilizamos para elaborar algunas de nuestras salsas, aportando un toque único a cada plato.🍽😋

💙 Te invitamos a visitarnos y descubrir todo lo que sucede detrás de nuestra cocina.

📍 Pedro Moncayo 10-42 e Imbabura, Cotacachi

🕘 Horarios de atención:
• Martes a Jueves: 09:00 – 17:00
• Viernes y Sábado: 09:00 – 20:00

📞 Reservas: +593 98 794 2332

06/07/2026

¿Aún no conoces Respiro? 📍🧐

Estamos en el corazón de Cotacachi, creando experiencias alrededor de la buena cocina, los ingredientes frescos y un ambiente donde siempre querrás volver.😋

💬 Cuéntanos en los comentarios: ¿Ya nos has visitado? ¿Cuál es tu plato favorito o con quién te gustaría compartir una experiencia en Respiro? Te esperamos.

📍 Pedro Moncayo 10-42 e Imbabura, Cotacachi
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🕘 Horarios de atención:
• Martes a Jueves: 09:00 – 17:00
• Viernes y Sábado: 09:00 – 20:00

📞 Reservas: +593 98 794 2332

Dirección

PEDRO MONCAYO Numero: 10-42 E IMBABURA
Cotacachi
100301

Horario de Apertura

Martes	09:00 - 17:00
Miércoles	09:00 - 17:00
Jueves	09:00 - 17:00
Viernes	09:00 - 20:00
Sábado	09:00 - 20:00

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