23/06/2020
Las son uno de los grandes comodines que suele haber en la despensa, y que se utilizan en un montón de situaciones, como desayunar o merendar o para preparar un postre. Y sin duda, la satisfacción de prepararlas caseras es doble: por un lado, se disfruta preparándolas porque es muy sencillo y con pocos minutos en el horno están listas, por lo que no hay que esperar demasiado; por otro lado, las preparamos a nuestro gusto, con las proporciones e ingredientes que más nos apetecen.
Te compartimos una excelente receta:
Ingredientes para 20 galletas
1 huevo grande (L).
100 gr de copos de avena.
50 gr de mantequilla.
50 gr de harina.
40 gr de azúcar.
1/2 cucharadita de levadura
1/4 cucharadita de sal.
100 gr de chocolate negro (pueden ser chips o gotitas aunque también puedes trocearlo tú).
Preparación:
1️⃣ Introduce la mantequilla en un bol y con apenas unos segundos en el microondas estará derretida (ve vigilándola y sácala cuando esté líquida). Mézclala con la avena que la empape bien.
2️⃣ En otro bol mezcla el huevo con el azúcar y la sal con unas varillas hasta que quede una mezcla homogénea.
3️⃣ Incorpora la harina y la levadura y vuelve a mezclar bien.
4️⃣ El siguiente paso es añadir la avena (que ya estaba previamente mezclada con la mantequilla) y el chocolate en trocitos pequeños. Revuelve bien y ya tendrás lista la pasta para las galletas.
5️⃣ Guárdala en la nevera unos 10 minutos para que sea más sencillo darle forma a las galletas.
6️⃣ Precalienta el horno a 180ºC mientras formas las galletas.
7️⃣ Ve cogiendo trozos de masa con una cuchara o un sacabolas de helado, dales forma redondita con tus manos y ve dejándolas sobre papel vegetal o un tapete de cocción.
8️⃣ Después utiliza un recorte cuadrado de papel vegetal, ponlo encima de cada bolita y aplasta con tu mano, de esta forma quedarán planitas y no se te pegarán. Si los bordes han quedado irregulares siempre puedes retorcarlos un poco con una cuchara o lengua de cocina.
9️⃣ Pon el papel o el tapete sobre una rejilla de horno, introdúcela en el horno y hornea durante alrededor de 10 minutos, hasta que veas que se han dorado.
🔟 Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla para que no se humedezcan y queden crujientes.
😋 Déjalas enfriar unos minutos y estarán listas para degustar. Puedes tomarlas tibias o dejar que se enfríen completamente, y las podrás conservar durante 2-3 días perfectamente, así que la recomendación es que prepares muchas a la vez 😛
