24/10/2025
Felicitaciones
👉 La gastronomía ecuatoriana vuelve a brillar en el escenario mundial. El laboratorio gastronómico Zero Lab by Uniandes, liderado por los chefs e investigadores Carlos y Juan Sebastián Gallardo, ha sido reconocido como el Mejor Restaurante de Latinoamérica en los World Culinary Awards 2025 🤩
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El galardón fue entregado durante la ceremonia realizada en el Forte Village Resort, en Cerdeña, Italia este jueves 23 de octubre, donde los chefs Gallardo representaron con orgullo al Ecuador, compitiendo con los más destacados exponentes de países como Perú, Brasil, México, Argentina y Chile. El laboratorio gastronómico de Uniandes Zero Lab también fue nominado en la categoría Mejor Restaurante de Ecuador, consolidando su posición como referente de la innovación y la investigación gastronómica en la región.
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Los World Culinary Awards, creados en 2020 como parte de los World Travel Awards, destacan la excelencia en la gastronomía mundial y celebran a las organizaciones y profesionales que impulsan el desarrollo culinario global. Este triunfo marca un hito trascendental para el país, reafirmando que Ecuador no solo es un destino turístico de excepción, sino también una potencia gastronómica capaz de conquistar los paladares y el reconocimiento del mundo entero. 👏
