Ghatoü Rania sur comonde

06/05/2025

https://www.facebook.com/Ayafisli8

25/09/2022

صابلي بذوق الكراميل 😍
للي يبغو الكراميل يوليلكم إدمان
العجينة
250 غرام زبدة، ربع مغارف كبار سكر قلاصي، نصف كأس زيت، زوج صفار بيض، مغرف كبيرة عطر الكراميل،رشة ملح، نخلطو كلشي مليح بالباتور و كي يتجانس الخليط نزيدوله زوج مغارف كبار كاوكاو يكون محمص و مطحون مليح (ماتخلوهش خشين باش مايخسرلكمش لابات كي تقعدو تحلو فيها) و بطبيعة الحال نضيفو الخميرة الكيميائية (ساشي وحدة) و نلمو بالفرينة (بيان سوغ بدون عجين غير نلمو)
نشكلو الشكل لي حبيتوه (خيرت الدمعة تبعت الوصفة برك 😁)
الحشو :
كريمة الزبدة :
200 غرام زبدة طرية،زوج مغارف كبار سكر ناعم،زوج مغارف كبار بودرة الشونتيي (انا نسيتها مادرتهاش)، مغرف كبيرة زيت،زوج مغراف توفيا كراميل و نضربوهم بالباتور حتى لي يتجانسو نحكمو حبة تاع الصابلي نديرو في الاطراف كريمة الزبدة و في الوسط نديرو توفيا و نبلعو بحبة صابلي يعني يجي طبقة فوق طبقة و محشي بكريمة الزبدة و توفيا
القلاصاج (هو الصعيب)
نذوبو شوكولا بيضة +مغرف صغيرة زيت و نزيدولها زوج مغارف كبار توفيا كراميل تبدا تتعقد تما نقعدو نزيدو في الماء الغالي غير بالمغرف و نخلطو غاية حتا توليلنا كيما كانت و يتبدل اللون تبغو تزيدو تغمقو اللون حكمو مغرف كاكاو في شوية ماء غالي و زيدو على حسب الرغبة تاعكم (انا استغنيت على هاد الخطوة) خليتها باج بذوق التوفيا
البنة تجي تهبل و يذوب في الفم علامة و حاجة جديدة 😁
يقطع فايت 50 حبة
انضموا لمجموعتنا الرسمية الجديدة وصفات شاف فارس جيدي 2022

25/09/2022

صابلي خفيف وساهل
المقادير
للعجين
250غ زبدة
نصف كوب زيت
نصف كوب نشاء
نصف كوب سكر ناعم
2بيض
فانيليا
فرينة حسب الخليط(الحصول على عجين رطب)
نصف كيس خميرة الحلويات
للمونتاج
شكولاطة الطلاء
مربی
مكسرات مجروشة
التحضير:
نحضر العجين نتركه يرتاح نشكل الحبات بالمرشم وندخلها للفرن حتى تستوي، ثم نتركها تبرد، نلصق كل حبتين بالشكولاطة بنزين وجه الصابلي بالشوكولا و الف صحة.
انضموا لمجموعتنا الرسمية الجديدة وصفات شاف فارس جيدي 2022

24/09/2022

24/09/2022

أسرار نجاح البقلاوة 😋🥀

1: عجينة البقلاوة لازم تكون طرية كي تلموها و تخلوها ترتاح نصف ساعة و تبداوها مباشرة
2: كي تحلو العجينة او قبل ما تفتحوها بالآلة أفتحوها بالمايزينة باش طبقات البقلاوة يكونو بارزين و جي مورقة و مقرشين
3: الحشو كي تشوخوه بمازهر و ملعقتين زبدة يكون مندي شوية ماشي مشمخ بزاف و ماشو يابس باش يكون طري كي يطيب
4: بين كل الطبقات نحطو خليط الزبدة حذاري تكثرو حطو قيس ما تدهنو الطبقة فقط
5: و أهم شيء حذاري ثم حذاري نضغطو بقوة على الطبقات رح يروحلهم التوريق و تولي عجينة وحدة
6: مهم جدا كي تحطو الحشو في الوسط تنثروه اي تحطوه بشوية و حذاري تضغطو عليه اذا ضغطتو عليه رح يكون صلب كي يطيب و الطبقات لي في الأسفل يروحلهم التوريق و تخسر البقلاوة
7: كي تقطعو البقلاوة الموس اغطسوه في الزبدة الذائبة مع شوية زيت باش تتقسم البقلاوة بسهولة و حركة الموس تكون من الاعلى للأسفل حذاري تحطوه و تسحبوه بقوة رح تخسرو شكلها
8: لازم غير تكملو تشكيل الطبقات تقسمو مباشرة البقلاوة ماتخلوهاش حتى تنشف العجينة رح تتقع كي تكونو تقسمو فيها و حطو من الفوق قطع صغيرة من الزبدو او زبدة ذائبة رح يمدولها لون شباب كي طيب
9: تقدرو ماطيبوش البقلاوة في نفس اليوم يعني طيبوها في الغد اذا صنعتوها في الليل مايصرالها والو لكن لاااازم تبيتوها في الثلاجة لازم
10: تحطو البقلاوة طيب حتى تشوفوها حمارت في الحواف تشعلو عليها من الفوق على نار هادئة و تعسوها
11: عسيلة لازم تكون واجدة و باردة غير تخرج البقلاوة من الفرن تعسلوها مباشرة و حاولو تعاودو تفتحو بالموس بين الحبات باش تشرب مليح و خلوها على الأقل يوم في الصينية بالعسيلة باش تشرب مليح و اذا ما كنتوش مزروبين تقدرو تخلوها حتى لخمس ايام عادي
انضموا لمجموعتنا الرسمية الجديدة وصفات شاف فارس جيدي 2022

24/09/2022

#كيكة ال 7 ملاعق ولا أروع 😍😋
* في إناء نضع 3 حبات بيض+ 7 ملاعق سكر+ ملعقة لفاني+ نخلطوهم مليح بالخلاط+ ونضيف 7 ملاعق زيت+ 7ملاعق حليب ونستمر فالتحريك+ 7 ملاعق فرينة معا ملعقة كاكاو+ 2 كيس خميرة ونخلط جيدا ثم نفرغ الخليط في مول وندخلوه للفرن+ بعدما طيب شربيها ب: كأس حليب معا ملعقة سكر و ملعقة كاكاو فوق نار غير يذوب سكر نحيها وخليه يبرد وشربيها .
* كريمة : كاس كرام شونتي+ كاس غير ربع حليب بارد و نضيف ملعقة كبيرة توفيا نطلعها بالخلاط .
* تكون كيكة باردة نقسمها فالوسط ونحط كطبقة من كريمة فالوسط.🥯
* ثم نفرغ لكريمة فوق الكيك وندخلها ثلاجة .
* في مقلا كاس سكر كي يذوب نضيف 2 علب ياغورت ذوق كراميل ونخلط نخليهم يبردو ونفرغ كراميل فوق كيك وتزيين بالمكسرات .
انضموا لمجموعتنا الرسمية الجديدة وصفات شاف فارس جيدي 2022

05/09/2022

بصحت زبونتي 🥰

05/09/2022

بصحت زبونتي 😍😍😍
مرحبا بيكم لبنات 👈🏻🤍👉🏻