23/03/2025
*“موس الشوكولا الخفيف والكريمي 🍫✨
المقادير:
.100غ شوكولا داكنة
• 3 بيضات
•2ملاعق كبار سكر
٠ ملاعق كبيرة زبدة 🧈
• رشة ملح
الطريقة:
1. نذوبو الشوكولا في حمام مائي.
2. نفصلو صفار البيض عن البياض.
3. نضيفو الصفار وحدة بوحدة للشوكولا ونخلطو مليح.
4. نخفقو بياض البيض مع الملح حتى يولي ميرينغ، ثم نزيدو السكر تدريجياً.
5. ندمجو الميرينغ مع خليط الشوكولا بشوية بشوية باش نحافظو على الخفة.
6. نصبّو الموس في كؤوس التقديم وندخلوه للثلاجة ساعتين على الأقل.
💡 النتيجة: موس خفيف وكريمي يذوب في الفم! جربوه وقولولي رأيكم!
Mousse au chocolat légère et crémeuse 🍫✨
Ingrédients :
• 100g de chocolat noir
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de beurre 🧈
• Une pincée de sel
Préparation :
1. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
2. Séparez les jaunes d’œufs des blancs.
3. Ajoutez les jaunes un par un au mélange chocolat-beurre en mélangeant bien.
4. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une meringue ferme, puis ajoutez le sucre progressivement.
5. Incorporez délicatement la meringue au mélange de chocolat en faisant des mouvements doux pour garder la légèreté.
6. Versez la mousse dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
💡 Résultat : Une mousse légère et crémeuse qui fond en bouche ! Testez-la et dites-moi ce que vous en pensez !
