Chef foudil

17/10/2024

01/09/2024

هذه الايام راح تكون دورة تدريبية للبيتزا بحول الله

01/05/2024

19/03/2024

♦️إعلان :
بعد النجاح الكبير للدورة الأولى ولكثرة الطلبات
يعلن مطعم mondo della pizza عن بداية التسجيل للدورة الثانية في مجال البيتزا النابوليتان مع توفير الإقامة بالعاصمة

💢مع الشاف فوضيل أبو جوري💢

الدورة تهمك ان كنت مبتدئا او محترفا في صناعة البيتزا

سيسعى فريقنا ليكون صناع بيتزا محترفين

وسنكون الافضل بحول الله وقوته

📌الموعد سيكون من 18رمضان الى غاية 21رمضان

📍القبة الجزائر العاصمة
https://maps.app.goo.gl/b8KmLmMujFiDwHnR7

تتكون الدورة من
🛑 عجينة البيتزا النابولتان ( العجينة المباشرة
🛑 طريقة تحضير العجين
🛑 طريقة التخمير
🛑 طريقة تكوير العجين
🛑 طريقة تخزين العجين
🛑 طريقة فتح العجين
🛑 طريقة طهي البيتزا في الفرن الحطب
🛑 طريقة تشغيل فرن الحطب وكل اسرار الافران 🔥🍕🧀

🛑 عجينة البيتزا النابولتان ( العجينة b**a غير المباشرة
🛑 طريقة تحضير العجين
🛑 طريقة التخمير
🛑 طريقة تكوير العجين
🛑 طريقة تخزين العجين
🛑 طريقة فتح العجين
🛑 طريقة طهي البيتزا في الفرن الحطب
🛑 طريقة تشغيل فرن الحطب وكل اسرار الافران 🔥🍕🧀

🛑 صلصة الطماطم

🛑 صلصة الفطر الباريسي
🛑 طريقة تحضير المكونات
🛑صلصة بيضاء

🛑 فرن الحطب
🛑 طريقة تنضيف الفرن
🛑 طريقة تشغيل الفرن
🛑 طريقة ضبط الفرن على درجة الحرارة

17/11/2023

شهادة نعتز بها