16/08/2025
أسرار نجاح الصابلي ✔💯
1🔹زبدة / زيت 👇
يجب إحترام المقادير :
الكيلة لي فيها : 250 غ زبدة تحتاج :125 غ سكر + صفار بيضة +بيضةكاملة + نصف باكي خميرة+ فاني+ فرينة .
الكيلة لي فيها : 500 غ زبدة ، تحتاج : 250غ سكر + 2-3 صفار + 2 بيضة كاملة+ باكي خميرة+ فرينة. 🔹عجينة الصابلي عندها مقادير مضبوطة حيث :
*كمية المرغرين تكون نصف كمية الفرينة و كمية السكر هي نص كمية المرغرين.
يعني إذا درتي باكي مرغرين تاع 250 غ يعني تستعملي 500 غ فرينة و 125 غ سكر هاذي مقادير
في القاطو صفار البيض يهشش العجينة و البياض ييبسها
علي هذا و إذا حبيتي يجيك هشيش بزاف إستعملي صفار البيض باش اطمي لعجينة أحسن ما تستعملي بيضة كومبلي يعني.. 250 غ مرغرين لازملها 2 حبات بيض... أنت في عوض أديري 2 حبات كاملين... ديري 2 صفار و حبة كاملة... أو تستغناي على البياض نهائيا
3🔹المايزينة👇
تقدري أتلمي العجينة بالفرينة وحدها و تجي مليحة بصح كي تزيديلها شوية مايزينة تجي هشيشة بزاف... يعني إذا حبيتي الصابلي تاعك يجي يقرمش شوية ديري الفرينة وحدها و اذا حبيتيها تجي مرملة كيما الغريبية زيديلها مايزينة...هاذي مسالة ذوق أنا مرات نديرو بالفرينة وحدها و مرات نزيدلها مايزينة يعني القوام إلي يتبدل برك
4🔹الزيت👇
حنونة إذا زدتي شوية زيت رح يجيك الصابلي محمر، بحيث :
الكيلة تاع 500 غ زبدة ضيفي في العجينة نص كأس زيت.
الكيلة تاع 250 غ زبدة ضيفي في العجينة 2 مغارف زيت.
5🔹السكر👇
إستعملي السكر الرطب ڨلاصي أحسن و أفضل , لأن السكر العادي يبس العجينة ♥️
6🔹 الإضافات 👇
نضيف في صابلي تاعي وش نحب:
زبيب مفور ، حلقوم مقطع صغير ، كاوكاو ، جلجلان ، مكسرات على العموم ، بودرة كاكاو و ملونات غذائية ، قهوة ، نيسكافيه ، شامية ، عسل....
دعوة الخير ♥️🌺 و متابعة للصفحة 👍
✍️___~•~بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض و لا في السماء و هو السميع العليم .
من قالها ثلاثا إذا أصبح و ثلاثا إذا أمسى لم يضره شيء .