Le Capricorne

Le Capricorne Restaurant/Pizzeria/Salon de Thé.

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14/12/2013

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13/12/2013

Bonjour ! aujourd’hui c'est le VENDREDI 13 !!

Un burrito est une préparation culinaire remontant à la fin du XIXe siècle originaire du Mexique.C'est la spécialité cul...
13/12/2013

Un burrito est une préparation culinaire remontant à la fin du XIXe siècle originaire du Mexique.

C'est la spécialité culinaire de l'État de Chihuahua. D'invention récente, le burrito n'est pas un plat de la cuisine traditionnelle mexicaine.

C'est une sorte de sandwich. Il se compose d'une tortilla à la farine de blé garnie de divers ingrédients tels que de la viande de bœuf, des haricots, des tomates, des épices, du piment, de l'oignon, etc.

On ne frit pas la tortilla, elle ne sert que d'enveloppe à son contenu.

13/12/2013

L'info du Capricorne ! (Toujours dans la cuisine mexicaine)

Tostadas

Les tostadas sont des tortillas frites à l'huile garnies de viande ou de poisson, que l'on sert génralement en entrée.

Tabasco.Le Tabasco ® ou la sauce Tabasco est une sauce pimentée de marque déposée, liquide, à base de piments rouges mûr...
12/12/2013

Tabasco.

Le Tabasco ® ou la sauce Tabasco est une sauce pimentée de marque déposée, liquide, à base de piments rouges mûrs à point fermentés en tonneaux, de vinaigre et de sel. Elle tire son nom des piments de Tabasco (État mexicain dont le toponyme signifie région de terre humide)

Cette sauce est utilisée en cuisine, notamment pour relever les plats de la cuisine Tex-Mex (chili con carne, tacos)

12/12/2013
Las Fajitas.Une fajita est un mets de cuisine tex-mex constitué d'une tortilla de farine de blé ou de maïs pliée et remp...
12/12/2013

Las Fajitas.
Une fajita est un mets de cuisine tex-mex constitué d'une tortilla de farine de blé ou de maïs pliée et remplie de viande (le plus souvent, de poulet, ou bien aussi de bœuf, de porc et même parfois remplacée par des crevettes), et de crudités diverses (salade, tomates, oignons), sauces (guacamole, salsa, etc.)

Adresse

Aïn-et-Turk
31000

Téléphone

07 81 76 24 15

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