Aderes

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Address: Distrito Nacional, Santo Domingo, 10100, DO
Telephone: +18094724504

Asociación Dominicana de Restaurantes

26/08/2026

Un paso más hacia la profesionalización del sector gastronómico.

Dimos inicio al Programa Intensivo de Sala, una formación especializada impartida por IDEGAT, institución española referente en formación gastronómica, que busca fortalecer las competencias y conocimientos de los profesionales que lideran la experiencia de servicio en sala.

Agradecemos a IDEGAT, al Ministerio de Turismo de la República Dominicana, ADG y UNIBE por unir esfuerzos para hacer posible este espacio de aprendizaje, intercambio y crecimiento profesional.

Seguimos apostando por la formación y el desarrollo del talento como pilares para continuar elevando los estándares de nuestra gastronomía y hospitalidad.

21/08/2026

Los ganadores de la noche.

La parte más especial de Restaurant Week es reconocer a quienes, con su esfuerzo, talento y creatividad, trabajan cada día para elevar nuestra gastronomía. Desde los camareros y chefs hasta los socios y equipos de cada restaurante, todos forman parte de una cadena que hace posible que cada experiencia sea especial.

En el marco del lanzamiento de Restaurant Week 2026, celebramos a los restaurantes y aliados que, en la edición 2025, fueron reconocidos por la Selección de la Academia Dominicana de Gastronomía y la Selección de los Comensales. Ver cómo su dedicación se transforma en experiencias que dejan huella es, sin duda, una de las mayores razones para seguir impulsando el crecimiento y desarrollo de nuestra industria.

También tuvimos el honor de reconocer de manera especial a José Silverio Taveras, con el Premio a la Trayectoria, y a los representantes de las familias fundadoras del Restaurante Lina, quienes recibieron el Galardón Tenedor de la Gastronomía Dominicana.

07/08/2026

Hay semanas para salir a comer... y hay semanas que no te puedes perder. 👀🍜
Restaurant wekk está por llegar a de la mano de . Una experiencia exclusiva, sabores que sorprenderán y un menú disponible por tiempo limitado.

📅 Del 1 al 6 de septiembre.

✨ Menú 2 tiempos | RD$1,595 por persona + impuestos
✨ Menú 3 tiempos | RD$1,995 por persona + impuestos

Haz tus planes, reúne a tu grupo favorito y ven a disfrutar con nosotros. ¡Nos vemos en la mesa! 🥂

26/06/2026

Una legislación ambiental efectiva debe construirse sobre el diálogo, la evidencia y criterios técnicos.

Desde ADERES reiteramos nuestro compromiso con una gestión responsable de los residuos sólidos y con una normativa que proteja el medio ambiente, sin perder de vista la realidad operativa de los restaurantes dominicanos.

Creemos en una legislación que sea:
✅ Técnicamente sustentada.
✅ Ambientalmente efectiva.
✅ Económicamente viable.
✅ Justa y proporcional para todos los sectores.

La sostenibilidad requiere un sistema que funcione, fortalezca la infraestructura, impulse el reciclaje y promueva la economía circular, no únicamente nuevas cargas económicas.

Seguiremos trabajando junto a las autoridades y los demás sectores para construir soluciones que beneficien al país, al medio ambiente y al desarrollo de la gastronomía dominicana.

Desliza para conocer nuestra posición.

MedioAmbiente RestaurantesRD RepúblicaDominicana Diálogo DesarrolloSostenible

26/06/2026

Desde ADERES reiteramos nuestro compromiso con una gestión responsable de los residuos sólidos y con una normativa que proteja el medio ambiente, sin perder de vista la realidad operativa de los restaurantes dominicanos.

Creemos en una legislación que sea:
✅ Técnicamente sustentada.
✅ Ambientalmente efectiva.
✅ Económicamente viable.
✅ Justa y proporcional para todos los sectores.

La sostenibilidad requiere un sistema que funcione, fortalezca la infraestructura, impulse el reciclaje y promueva la economía circular, no únicamente nuevas cargas económicas.

Seguiremos trabajando junto a las autoridades y los demás sectores para construir soluciones que beneficien al país, al medio ambiente y al desarrollo de la gastronomía dominicana.

Desliza para conocer nuestra posición.

MedioAmbiente RestaurantesRD RepúblicaDominicana Diálogo DesarrolloSostenible

31/05/2026

En este Día de las Madres, celebramos a las mujeres que inspiran, guían y dejan una huella en cada etapa de nuestras vidas. Con su dedicación, fortaleza y entrega, nos enseñan el valor del cuidado, la generosidad y el amor expresado en los pequeños detalles del día a día.

Muchas veces, esos gestos toman forma en momentos compartidos alrededor de la mesa: una comida preparada con cariño, una conversación en familia o el simple acto de reunir a quienes más queremos. Son experiencias que crean recuerdos y fortalecen los vínculos que nos acompañan para siempre.

Desde ADERES, reconocemos y agradecemos el papel invaluable de todas las madres, cuyo legado se construye cada día a través de las personas que inspiran y de los momentos que hacen posibles.

Feliz Día de las Madres.

20/04/2026

Del 22 al 24 de abril, la industria turística vuelve a encontrarse en una nueva edición de DATE, uno de los principales puntos de conexión para el desarrollo del turismo en la República Dominicana, organizado por .

Durante tres días, este espacio reúne a compradores internacionales y suplidores locales en una dinámica de reuniones estratégicas que impulsan oportunidades reales de negocio y fortalecen la proyección del destino en mercados clave.

Más que una feria, DATE se consolida como una plataforma donde se construyen relaciones, se identifican tendencias y se sigue posicionando al país como referente turístico en la región.

Desde ADERES, valoramos y apoyamos este tipo de iniciativas que continúan elevando la oferta dominicana y su impacto en toda la cadena de valor.

📍 22–24 de abril | Barceló Bávaro Convention Center
Nos vemos allá.

14/04/2026

Más de 3.7 millones de visitantes llegaron a República Dominicana durante el primer trimestre del año, reflejando el crecimiento sostenido y la fortaleza del sector turístico 🇩🇴

Durante este encuentro, encabezado por el ministro de Turismo, David Collado, se presentaron las principales cifras y avances del sector, incluyendo resultados de una encuesta del MITUR que reveló insights clave sobre las motivaciones de los turistas. Entre ellos, destaca que el 87% de los encuestados calificó como positiva su experiencia gastronómica en el país, reafirmando el rol protagónico de la gastronomía dentro de la experiencia turística.

Desde Aderes, agradecemos la invitación a este importante espacio que nos permite seguir impulsando y visibilizando el valor de la gastronomía en el desarrollo del turismo nacional.

10/04/2026

Iniciamos una nueva dinámica en ADERES donde cada mes destacamos a miembros que, con su trayectoria, están dejando huella en el sector gastronómico de nuestro país.

Comenzamos con Samurai Restaurant , un restaurante que durante 35 años ha construido un legado basado en la tradición, la excelencia y la evolución constante.
Desde sus inicios con el chef Hideki Tateyama , hasta hoy bajo la dirección del chef Hideyoshi Tateyama , su historia refleja el impacto que puede tener la pasión y el compromiso con la calidad.

Una trayectoria que no solo inspira, sino que también ha contribuido a transformar la cocina japonesa en la República Dominicana.

31/03/2026

¿Qué papel juega la gastronomía en el desarrollo del turismo dominicano?

En esta entrevista, nuestro presidente conversa sobre cómo la cocina se convierte en un eje clave para impulsar el país, destacando avances, oportunidades y la visión de futuro del sector.

Gracias a y a por abrir este espacio de conversación y aportar al fortalecimiento del turismo gastronómico.

Si quieres profundizar en este tema, te invitamos a ver la entrevista completa accediendo al link de nuestra bio.

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Distrito Nacional
Santo Domingo
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Teléfono

+18094724504

Página web

https://aderes.com.do/

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