De mi padre heredé la vocación por la paella. He decidido compartir en las redes sociales este gusto por la cocina, que resulta también un gusto por la tradición, por los ingredientes y el paisaje que los alberga. Este maravilloso plato de origen ibérico invita al espiritu gregario y atento, festivo y colectivo, guarda el sentido de las formas y las proporciones. Entonces, aqui va mi paella para ti...
Ofreceré a los interesados el servicio de paellas preparadas en vivo, tambien las puedo llevar a domicilio. Esencialmente: paella marinera; paella mixta especial y arroz negro; pronto incursionaré en la paella valenciana tradicional (al menos trataré de aproximarme a sus procedimientos y sabores a partir de nuestros ingredientes locales). Nuestro servicio se concentra en la ciudad de CCS. Pero, como a los paelleros les encanta viajar -igualmente cantar- estamos permanentemente seducidos a la idea de trasladarnos a otros lugares donde seamos requeridos. Entonces, ustedes se comunican con nosotros y acordamos el servicio: ingredientes, número de comensales, fecha, hora y lugar. Claro, requiero tiempo -al menos 48 horas como la película- para reunir los mejores ingredientes del mercado, los más frescos y hacerlos coincidir en una especial paella para ti...
