QimiQ República Dominicana

21/09/2026

Si tú haces picaderas para vender, tú sabes que hay días en que entran varios pedidos juntos y lo que menos necesitas es una receta que te complique la producción.

Este dip de pollo es de esas preparaciones que te resuelven: fácil de hacer, buena textura y te permite trabajar más organizado cuando tienes volumen. Aquí usamos QimiQ Cream Base como parte de la preparación.

Y hablando de resolver 👀… ¿quieren que subamos también la receta de las croquetas con cantidades exactas y estandarización para negocio?

Comenta CROQUETAS y la preparamos. 👇

31/08/2026

QimiQ Cream Base aporta estructura y estabilidad a salsas calientes, pastas, gratinados y preparaciones de alto volumen.

Más consistencia. Menos merma. Mayor control del costo por porción. 💚

Porque en HORECA, cada resultado debe poder repetirse.

📩 Escríbenos para probar QimiQ Cream Base en tu cocina.

23/08/2026

Mañana encendemos la cocina en vivo junto al Chef Wally Martínez. 👨🏽‍🍳🔥 C H E F WALLY MARTINEZ

Vamos a preparar una receta y mostrar, en tiempo real, cómo QimiQ Cream Base facilita la cocina profesional: textura cremosa, mayor estabilidad y resultados consistentes, sin roux, maicena ni procesos innecesarios.

¡Conéctate y cocina con nosotros! 💚

19/08/2026

Este carrusel nace de algo que hemos visto una y otra vez al visitar caterings y cocinas de producción: muchas veces se cocina sin medir, sin pesar, sin registrar y sin conocer realmente cuánto cuesta producir.

Y cuando no sabes cuánto rinde una preparación, cuánto cuesta cada porción o cuánto se pierde en el proceso, tampoco sabes cuál es tu margen real.

Producir “al ojo” puede funcionar para sacar el servicio, pero no para construir una operación rentable.

Medir, pesar, estandarizar y registrar no complica la cocina. La profesionaliza.

Porque antes de pensar en vender más, hay que saber cuánto deja realmente cada producción.

09/08/2026

En catering, el cliente no sabe cuántas horas hubo detrás de esa bandeja. No ve la receta, ni el proceso, ni todo lo que puede salir mal en cocina.

Pero sí nota cuando una salsa mantiene su textura, cuando la preparación llega igual desde la primera porción hasta la última y cuando todo se ve como debe verse al momento de servir.

Ahí es donde una buena base deja de ser “solo un ingrediente” y se convierte en parte de la tranquilidad de tu operación.

QimiQ Cream Base está pensada para cocinas que trabajan con volumen, tiempos exigentes y resultados que tienen que repetirse una y otra vez.

Porque en catering, la consistencia también habla de tu negocio.

08/08/2026

En catering, cuando una salsa se te aguada o se te corta, no es solo un plato que salió mal: es producto, tiempo y dinero que se te van. Y más cuando estamos hablando de 50 porciones o más 😮‍💨.

En esta receta usamos QimiQ Cream Base, que ya viene espesa y con estructura, así que no necesitas agregar harina ni otros espesantes para darle cuerpo a la salsa. Menos pasos, menos variables y una textura más uniforme cuando trabajas en cantidad.

Y ojo 👀: la receta es una guía. El curry, el coco, la piña y el sazón los puedes ajustar a tu gusto.

👇 Comenta CATERING y te mandamos la receta para 50 porciones por DM.

cocinaprofesional

08/08/2026

5 combinaciones con QimiQ Cream Base: chinola & ron añejo, limón quemado, tamarindo & vino tinto, coco tostado & curry y pimiento rostizado & paprika.

Porque innovar en catering también es eso: sorprender al cliente, pero seguir teniendo control en cocina.

06/04/2026

Hay detalles que en cocina lo cambian TODO: el color, la textura, la estabilidad.

Una se ve aireada, con grumos, inestable.
La otra es uniforme, blanca, cremosa, consistente desde el primer batido hasta el último servicio.

Y ahí es donde empieza la diferencia real en producción a grande escala.

Porque no se trata solo de montar, se trata de cómo se comporta después. ✨

05/04/2026

04/04/2026

¿Tu crema se corta? Entonces estás perdiendo dinero.

Cada vez que falla con calor, ácidos o alcohol, hay merma, devoluciones y platos inconsistentes.

Eso no es cocina… es fuga de rentabilidad.

Si manejas una operación o compras, escríbenos al DM.
Te enseñamos cómo eliminar ese problema de raíz.