El apoyo recibido por la ciudad de Santiago y la región del Cibao, Noah Restaurant and Lounge lo devuelve extendiendo la familia gastronómica con una trattoria en Los Jardines Metropolitanos. El ambiente italiano se siente en la decoración, las mesas, los sonidos y, sobre todo, los olores y sabores. Además del salón principal, el local dispone de terraza, dos salones privados, bar y un visible horno de leña del que emigran deliciosas pizzas y otras preparaciones que lo requieran. En las mesas de la Trattoria de Claudio se sirven todas las pastas y creaciones de la gastronomía italiana auténtica. El novedoso establecimiento de reciente apertura ofrece, además del menú característico de una trattoria, pizzas, calzonis y focacce rellenas. El talento culinario del chef Claudio Furriolo, el sous-chef Alberto Di Somma y el pizzero Diego Fasano ya impacta los paladares de los santiagueros. El trío de italianos posee experiencia integral y dilatada en sus respectivas áreas, tanto en Italia como en República Dominicana. La nueva apuesta empresarial de Klaas Portela en su ciudad natal, ofrece a los comensales de la urbe y la región un espacio gastronómico donde la autenticidad y la calidad se manifiestan en cada detalle. La Trattoria de Claudio es parte de la familia de Noah Restaurant and Lounge, que cuenta con establecimientos en la calle Del Sol en Santiago y la Plaza Paseo San Juan, en Bávaro. [email protected]
