28/11/2021
Supporting local is not only a trend in the realm of high-end restaurants, it is the perfect marriage between cuisine and the environment. Here in the food is consumed at their optimum moment, without having traveled thousands of kilometers to reach our table. If it’s sustainable, we go for it.
Apoyar lo local no es sólo una tendencia en el ámbito de los restaurantes de alta gama, es el maridaje perfecto entre la cocina y el medio ambiente. Aquí en los alimentos se consumen en su momento óptimo, sin haber viajado miles de kilómetros para llegar a nuestra mesa. Si es sostenible, apostamos a eso.
