Café Møltrup er en socialøkonomisk inspireret café, hvor der kan købes mad af den kendte, høje kvalitet, og hvor det bærende element er kødet fra slagteriet på Møltrup. Du vil kunne finde kæmpe-hotdogs, der kræver kniv og gaffel, caféburgere, sandwiches, lækre salater, cheesecakes etc. Der kan også nydes en kop kaffe med Møltrups hjemmelavede is. Møblementet i caféen vil udgøres af istandsatte, brugte møbler. Konceptet er, at det meste er til salg, så hvis man kan lide stolen, man sidder på, så kan man købe den med hjem. ;-)
Formålet med denne form for socialøkonomi er dels at skabe arbejdspladser for mennesker, der ellers ikke får chancen på arbejdsmarkedet, og dels at etablere positive og opbyggelige kontakter til civilsamfundet uden for Møltrup. Dette er afgørende, når man flytter fra Møltrup til egen bolig. Mad er en helt særlig vare, som alle mennesker bruger og kan glædes ved. Møltrups beboere bliver genstand for social forståelse og kendskab, når de leverer madvaren og glæden til ”dem ude i samfundet”. Når det virkeligt lykkes, vil hr. og fru Danmark pr. automatik sætte beboerne i forbindelse med Møltrups kvalitetsprodukter og konkludere, at beboerne er repræsentanter for kvalitet. På denne måde hjælpes beboerne til at blive set som ”herremænd” i stedet for ”hjemløse”. – Fordi ’en del er lig med helheden’ (latin: ’pars pro toto’). Og det gør jo ikke noget, at det smager godt, mens man er med til at opbygge social kapital, vel?! Kom og smag!!
