23/08/2026
♦️STOR NYHED♦️
Kære Lejre (tak for denne gang) – og HEJ Viby Sj! ☕️🍷
Lad os bare sige det, som det er: Vi ville rigtig gerne have startet vores drøm i Lejre. Men kommunen var vist ikke helt lige så klar på gode vine og surdejsboller, som vi var. Så vi tænkte: " pyt, vi flytter bare teltet (og kaffemaskinen) derhen, hvor man ved, hvordan man hygger sig!"
Vi har underskrevet lejekontrakten på Søndergade 6D i Viby Sj. (Lige ved stationen), og vi glæder os som små børn til at indtage byen!
Hvad kan du glæde dig til?
Vi åbner en ny hybridbar, hvor du kan starte morgenen som et ordentligt menneske: Knivskarp kaffe og nybagt surdejsbrød (ja, det dufter mindst lige så godt, som det lyder).
Og det bedste? Vi tager vores fantastiske, alsaciske vine med!
Fra dag ét: Kan du svinge forbi og købe de gyldne dråber med hjem til vinkælderen (eller sofaen, vi dømmer ingen).
Lige om lidt: Når de sidste papirer er på plads, åbner vi for baren, så du kan sidde og nyde et glas vin og lade skuldrene dale helt ned på fredags-niveau.
Vær med til at forme stedet!
Konceptet er stadig ved at tage form, og vi er ikke færdige med at finde på. Har du en holdning til, hvad Viby mangler? Kom ind og fortæl os det over en kop kaffe.
Vi håber at se både nye ansigter fra Viby – og mon ikke vi også kan lokke et par stædige Lejre-borgere med på togt efter god kaffe og vin? 🍷
Hit ‘like’ og følg med her på siden – vi råber højt, så snart vi har en åbningsdato klar!
De bedste hilsner,
Nicholaj & Maria ♥️
