Brygger Bauers

13/04/2026

Tjener søger til Viborg.
https://www.facebook.com/100063644422336/posts/1538575521607247/?

Restaurant Brygger Bauers og Restaurant Arthur søger en engageret og ambitiøs tjener med stærk vinforståelse og passion for gastronomi.

19/03/2026

Winemakers Dinner
Onsdag d. 15 april.
Kl. 18.30
I restaurant Arthur

Banker dit hjerte for portvin?
Få helt styr på de forskellige portvinstyper når Restaurant Arthur og Brygger Bauers Grotter får besøg af Kit Weaver fra Vingården Quinta de la Rosa – Douro, Portugal.
Han formidler sin familes historie og som arvtager, hvordan vingården i generationer har lavet nogle af Dourodalens bedste bordvine og Portvine.
Der vil for de deltagende være mulighed for at smage vinene ,med en nøje sammensat menu, så oplevelsen går op i en højere enhed.

Herefter er der også mulighed for at bestille vinene til favorabel engrospris.

Menu & Vine:Velkomst: Roseport cocktail.

Forret og 1 Heat:
Friske hvide asparges - pocheret ØKO æg - fjord rejer og sauce mousseline.

Hertil 2 Hvidvine: Branco Reserve 2024 og Tim `s Branco Gran Reserve 2023

Hovedret og 2 Heat:
Langtidsstegt Hereford okse og braiseret And - sprød kartoffel og sky.

Hertil 2 intense Rødvine: Tinto 2021 og Syrah Passagem 2019.

Osteret og 3 Heat:
Oste fra Them med knækbrød
og kvæde kompot.

Hertil 3 Ruby style Portvine.

Dessert: og 4 Heat:
Variation af chokolade - bær og nødder

Hertil 3 Tawny Style Portvine. Tawny, Colheita 2012, samt 10 års Tawny.

Afslutning: - Meditations vine: smagsprøve på 20 års Tawny og 30 års Tawny.

Pris for velkomstcocktail, 4 retter, 4 Bordvine, 8 forstærkede portvine
795 kr pr Pers.

Winemakers Dinner
Onsdag d. 15 april.
Kl. 18.30
I restaurant Arthur

Book din plads her ⤵️

https://dinnerbooking.com/dk/da-DK/eventbooking/event/15408/winemakers-dinner

https://www.quintadelarosa.com/

12/03/2026

TJENER SØGES. Service i blodet? Sans for vin? Og lyst til at blive en del af noget, der spiller? Brygger Bauers Grotter og Restaurant Arthur mangler en skarp, faglært tjener. Læs mere herunder og vigtigt - send os din ansøgning i dag 👇.

Restaurant Brygger Bauers og Restaurant Arthur søger en engageret og ambitiøs tjener med stærk vinforståelse og passion for gastronomi.

07/02/2026

Giv jer selv en god oplevelse i vinterferien – vi har sammensat en særlig vinterferiemenu. I vælger selvfølgelig selv hvor mange retter, I vil have.

Du kan reservere bord online eller på tlf. 86 60 30 40. Se menuen på vores hjemmeside 👇

Giv jer selv en god oplevelse i vinterferien – vi har sammensat en særlig vinterferiemenu. I vælger selvfølgelig selv hvor mange retter, I vil have. Du kan reservere bord online eller på tlf. 86 60 30 40.

05/02/2026

Kig forbi Viborgs unikke grotter og nyd en lækker middag i den historiske restaurant. Vi vil gerne invitere jer indenfor til en madoplevelse og vine, I vil huske. 𝑩𝒐𝒐𝒌 𝒃𝒐𝒓𝒅 𝒊 𝒅𝒂𝒈!

04/02/2026

Giv jer selv en god oplevelse i vinterferien - vi har sammensat en særlig vinterferiemenu:

1️⃣ Snack / appetizers
2️⃣ Sandart
3️⃣ Gratinerede kammuslinger
4️⃣ Tatar af kalv
5️⃣ Kylling fra Hopballe Mølle
6️⃣ Osteservering
7️⃣ Pære- og chokoladedessert

Menuen kan nydes som 3, 5 eller 7 serveringer til hhv. 400 kr. / 500 kr. / 600 kr.

Vi holder i uge 7 ekstra åbent om tirsdagen og ellers som normalt onsdag–lørdag. Book bord online:

https://book.dinnerbooking.com/dk/da-DK/book/index/917/2

03/02/2026

HUSK VI HAR ÅBENT FRA TIRSDAG I VINTERFERIEN.
https://www.instagram.com/reel/CyTPsUmNyBT/?igsh=ZXpqeXVycnQyYmE5

30/01/2026

I vinterferien inviterer vi jer til en stemningsfuld aften i vores restaurant med en særligt sammensat vinterferiemenu.

Menuen byder på:
1️⃣ Snack / appetizers
2️⃣ Sandart
3️⃣ Gratinerede kammuslinger
4️⃣ Tatar af kalv
5️⃣ Kylling fra Hopballe Mølle
6️⃣ Osteservering
7️⃣ Pære- og chokoladedessert

Menuen kan nydes som 3, 5 eller 7 serveringer
400 kr. / 500 kr. / 600 kr.

Vi ser frem til at byde jer velkommen til en rolig og velsmagende vinteraften i Grotterne.

Book bord tirsdag–lørdag d. 10.–14. februar allerede i dag:
https://book.dinnerbooking.com/dk/da-DK/book/index/917/2