Von Lügenhals

Hjem
Danmark
Varde
Von Lügenhals

Von Lügenhals - Danmarks eneste kejserlige privilegerede kro, grundlagt i år 1626. En lokal smagsoplevelse. live musik fredage 16-18
live musik lørdage 13-15

Von Lügenhals ligger midt i Varde by, og er en del af VARDE GARTEN. VARDE GARTEN er et område på 5000 m2 med kunsthave og smukke selskabslokaler.

24/06/2026

🍴 MENU TIL ÅRETS SOMMERSPIL 🎶

Skal du opleve årets sommerspil Oliver?
Så gør dagen helt særlig med en kejserlig middag hos os!

Vi tilbyder:
✨ To-go-sandwich – nemt og hurtigt
✨ Sommerspilsbuffet – fyldt med gode smagsoplevelser
✨ Frit valg fra vores menukort

Buffeten serveres både kl. 11.00 og kl. 17.00 – så du kan vælge det tidspunkt, der passer dig bedst.

Bestiller du din sommerspilsmenu hos os, får du samtidig et rabatkort på 10 %, som du kan bruge til en hyggelig middag i kroen en anden gang.

👉 Book din plads – vi glæder os til at byde dig velkommen!

----

SOMMESPILSBUFFEN består af:

FORRETTER:
・Grillet laksefilet med dild dressing
・Rejer med aioli og små tomater
・Grillet kalvecarpaccio, basilikumpesto og ruccola
・Skinke med grønne asparges

HOVEDRETTER:
・Kalveculotte med citron timian og hvidløg
・Små stegte kartofler og kraftig portvinscreme

SALATER:
・Grillet blomkål med ristede hasselnødder
・Spidskålsalat med æbler og honning

DESSERTER:
・Mandelkage med lys chokolademousse
・Friske jordbær og mynte

Pris pr. person: 285 kr. + gebyr

Vi glæder os til at se jer 👑

20/06/2026

👑 SIKKE EN PREMIERE – TUSIND TAK! 👑

Hold nu op, hvor er vi glade.

Tusind tak til alle jer, der lagde vejen forbi vores allerførste Kejserlige Taffel og var med til at fylde Pavillonen med god stemning, grin og hyggelige snakke rundt om bordene.

Vi er stadig helt høje over den modtagelse, I gav os – og over den store ros, som så mange af jer kom hen og delte, inden I gik hjem. Det betyder alverden for os og for hele holdet.

Hvis Karl von Lügenhals selv havde været forbi, tror vi faktisk, han havde nikket anerkendende fra den kejserlige ende af bordet. 😉

Nu glæder vi os allerede til næste gang, hvor vi igen dækker op til Kejserligt Taffel i august.

Endnu en gang – tusind tak for en fantastisk premiere. Vi glæder os til at se jer igen. 🍷✨

18/06/2026

☀️ Lørdag kalder på god musik, kolde glas og masser af hygge 🍷

Vejrudsigten ser lovende ud, så hvorfor ikke bruge dagen hos os?
Fra kl. 13.00 – 15.00 sørger Kasper Kornerup for stemningen, mens du kan læne dig tilbage med et glas kold hvidvin, lidt snacks og nyde sommeren i de kejserlige omgivelser. Bliv endelig hængende bagefter og lad dagen fortsætte med vores delemenu, hvor gode råvarer og smagsoplevelser er i centrum.

🍽️ Delemenu
1. servering
• Aspargessuppe med ørredkaviar og kartoffel
• Rimet lyssejfilet med chimichurri og sennepskorn
• Oksecarpaccio med syltede rødløg, basilikumpesto, rodfrugtchips og revet ost

2. servering
• CÔTE DE ØF (gris) med bagt selleri, asparges og urtesabayon

3. servering
• Den Lærdes indbagte vaniljeis med bærkompot, kagecrumble og karamel

5 retter – 465 kr. pr. person

Vi glæder os til en skøn sommerlørdag med god musik, god mad og dejligt selskab 👑

15/06/2026

🙏 ET KÆMPE TAK TIL VORES LEVERANDØRER! 🍷

Varde Vin & Mad Festival ville ganske enkelt ikke være den samme uden jer.

Tusind tak til alle de dygtige leverandører, der brugte dagen sammen med os, delte ud af deres viden, passion og gode historier – og lod vores gæster smage på en masse skønne produkter.

Tak fordi I var med til at skabe en festival med kvalitet og masser af gode oplevelser, selv da vejret besluttede sig for at sende et par kraftige regnbyger forbi.

Det er et privilegie at samarbejde med mennesker, der brænder så meget for det, de laver, og som er med til at give vores gæster en kejserlig god oplevelse.

Vi sætter stor pris på jer – og håber, vi ses igen næste år - fredag den 4. juni 2027 🙌🍷

📷 Elkjær Foto, Colin John Seymour & Von Lügenhals

15/06/2026

☀️🍷 TAK FOR EN FANTASTISK DAG & AFTEN🍴🌧️

Knap 400 glade gæster lagde vejen forbi Varde Vin & Mad Festival – og sikke en dag det blev.

Vi fik solskin, højt humør, gode smagsoplevelser … og et par byger, der for alvor viste, hvad en dansk sommer også kan byde på. Men I tog det hele med et smil, fandt læ under parasoller og telte og fortsatte med at nyde dagen.

Tusind tak til jer, der valgte at bruge dagen sammen med os. Tak fordi I skabte en fantastisk stemning, hyggede jer, smagte på de mange vine og delte oplevelsen med familie og venner.

Tak til alle jer, der valgte at spise med hos os – hvad enten I nød vores tapasbuffet eller festivalmenuen.

Vi håber, vi ses igen næste år!
Så sæt et stort ❌ fredag den 4. juni 2027 🍷

📷 Elkjær Foto, Colin John Seymour & Von Lügenhals

09/06/2026

🍷 VIGTIG INFORMATION TIL VIN & MAD FESTIVALEN 🍴

Til jer der har købt billet til Vin & Mad Festivalen på fredag den 12. juni 👇

Ønsker I at spise under festivalen, skal maden bestilles på forhånd. Det vil desværre IKKE være muligt at bestille mad på dagen, hvis ikke det er bestilt inden festivalen.
Når I modtager jeres billet, finder I et link til madbestilling. Her kan I vælge mellem vores festivalmenu eller tapasbuffet – samt vælge det tidspunkt, der passer jer bedst i løbet af aftenen.

Spisningen foregår i Boderne og Pavillonen med udsigt til Kunsthaven.

Vi glæder os til en kejserlig aften med vin, mad, musik og masser af stemning.

09/06/2026

🎶 FROKOST, SMØRREBRØD & LIVE MUSIK 🎶

På lørdag den 13. juni kl. 13.00 – 15.00 får vi besøg af Jens Bredahl, som sørger for den musikalske stemning, mens du kan nyde en frokost i krostuen eller under de store parasoller.

Er du til klassisk smørrebrød, Karls Æggekage, Chr. IV's Planke eller måske et Stjerneskud, så er frokosten et godt sted at starte weekenden.

De seneste tre år har vi vundet titlen som Danmarks Bedste Frokost i Syddanmark i både 2023, 2024 og 2025. Det er en anerkendelse, vi er stolte af, og som vi hver dag forsøger at leve op til med gode råvarer og godt håndværk.

Så tag familie, venner eller naboen under armen, nyd en frokost i kejserlige omgivelser, lyt til Jens Bredahl og gå måske en tur gennem Kunsthaven.

Vi glæder os til at byde jer velkommen 👑

08/06/2026

KØKKENCHEF SØGES 👑

Vil du stå i spidsen for køkkenet på Danmarks eneste kejserligt privilegerede kro?

Hos Von Lügenhals & VARDE GARTEN søger vi en køkkenchef, der kan samle køkkenet, holde retningen og være med til at udvikle et sted, hvor der sker meget – hver dag.

Her spænder hverdagen fra à la carte til selskaber, events, konferencer og liv i huset. Du får ansvaret for drift, kvalitet og struktur. Du kommer til at arbejde tæt sammen med bestyrer Bo Rasmussen, som styrer stedet og bliver en vigtig sparringspartner i hverdagen.

Vi leder efter dig, der:
– er uddannet kok
– har erfaring med ledelse i køkkenet
– kan skabe ro, overblik og godt samarbejde
– har styr på både mad og økonomi
– kan arbejde med sæsonens råvarer og klassiske retter med et nutidigt præg

Til gengæld får du:
– en central rolle med reel indflydelse
– et sted med historie og ambitioner siden 1626
– gode forhold, pension og sundhed
– mulighed for udvikling
– mulighed for hjælp til bolig i Varde

Lyder det som dig – eller én du kender?
Så ræk ud til Bo Rasmussen.

📩 [email protected]

📞 61 31 68 00

Vi tager gerne en uformel snak – og viser dig stedet.

07/06/2026

🍷 VIGTIG INFORMATION TIL VIN & MAD FESTIVALEN 🍴

Til jer der har købt billet til Vin & Mad Festivalen på fredag den 12. juni 👇

Ønsker I at spise under festivalen, skal maden bestilles på forhånd. Det vil desværre IKKE være muligt at bestille mad på dagen, hvis ikke det er bestilt inden festivalen.

Når I modtager jeres billet, finder I et link til madbestilling. Her kan I vælge mellem vores festivalmenu eller tapasbuffet – samt vælge det tidspunkt, der passer jer bedst i løbet af aftenen.

Spisningen foregår i Boderne og Pavillonen med udsigt til Kunsthaven.

Vi glæder os til en kejserlig aften med vin, mad, musik og masser af stemning.

07/06/2026

🥩 KEJSERENS STEAK TIL FROKOST 🥩

Der er noget særligt over en god bøf til frokost.
Måske er det derfor, at Kejserens Steak har fundet vej til så mange borde hos Von Lügenhals. En saftig steak serveret med sprøde fritter, sæsonens grønt og vores hjemmelavede bearnaise.

På billedet er det Oscar, vores kokkeelev, der står og sørger for, at bøfferne får præcis den kærlighed og opmærksomhed, de fortjener. Hos os lærer man håndværket fra bunden, og det gælder også, når Kejserens Steak skal sendes ud til gæsterne.

Så hvis frokosten gerne må være lidt mere end bare en hurtig bid mad, står vi klar i krostuen.

Kejserlige hilsner
Von Lügenhals 🍽️

Adresse

Brogade 5B
Varde
6800

Hvad er åbningstiderne?

Mandag	11:00 - 23:00
Tirsdag	11:00 - 23:00
Onsdag	11:00 - 23:00
Torsdag	11:00 - 23:00
Fredag	11:00 - 00:00
Lørdag	11:00 - 00:00
Søndag	11:00 - 23:00

Internet side

http://www.vonlugenhals.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Von Lügenhals sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Von Lügenhals:

Genveje

Vil du plassere din virksomhed på toppen av Restaurant-listen i Varde?

Del

Type

Restaurant