La Buca

18/08/2026

Domaine Brandis afholder en vinsmagning på La Buca d. 2. september kl 18:30. Her vil Tom Brandis sammen med sin Chianti producent Rocca di Montegrossi fortælle om vinene og vi vil lave mad til.

Arrangementet sælges af Domaine Brandis på nedenstående link.

Winemakers diner på La Buca med Marco Ricasoli-Firidolfi fra Rocca di Montegrossi. La Buca vil kreere en passende menu til nedenstående...

03/08/2026

Så er de håndlavede Saladini knive klar til en sæson mere. Bladet er blevet slebet og olivenskaftet har fået olivenolie. En sidste afvaskning i hånden i morgen - og så er vi klar til service.

Den røde Berkel har også fået en omgang og står skarpere end nogensinde. Vi bliver tit spurgt om den overhovedet er i brug, og til det er der kun at sige: Ja hver dag. Den er en af restaurantens mange arbejdsheste.

16/07/2026

København er taget på ferie, men det er vi ikke. La Buca holder åbent hele sommeren og kan tilbyde den luftige terrasse når vejret ellers viser sig fra sin varme side.

19/06/2026

Så er vejret med os og temperaturen matcher Amalfis.

02/06/2026

Så har La Buca åbent i gårdhaven. Så håber vi bare på flere varme aftener hen over sommeren.

20/01/2026

Ny vintermad på La Buca: Rødvinsbraiseret lam med palmekål og stegt polenta