Restaurant Resumé

15/06/2026

Tak for en enestående aften ✨

Det var en stor ære at være værter for The Nordic Prize Restaurant of the Year 2025.

Stort tillykke til alle de nominerede - og især til aftenens vindere. Tak for at være med til at fejre håndværket, passionen og de ekstraordinære oplevelser, der kendetegner nordisk gastronomi på højeste niveau.

09/06/2026

Kære gæster

Vi oplever fortsat, at der er spørgsmål om sammenhængen mellem Restaurant Resumé og Salig Simons Gaard.

Derfor vil vi gerne præcisere, at Salig Simons Gaard siden august 2025 har været en selvstændig restaurant og ikke længere har nogen tilknytning til Restaurant Resumé.

Vi har således ingen involvering i Salig Simons Gaards drift, koncept, menu eller øvrige aktiviteter.

Har du et gavekort udstedt før august 2025, er det naturligvis fortsat gyldigt hos Restaurant Resumé og kan benyttes ved besøg hos os.

Har du spørgsmål, er du altid velkommen til at kontakte os direkte.

Vi glæder os til at byde jer velkommen hos Restaurant Resumé.

07/06/2026

✨ 06.06.2026 ✨

En dag fyldt med kærlighed.

Tak til alle jer, der lod os være en del af jeres bryllupsdag, både i huset og ude af huset.

Stort tillykke til alle brudepar, og tak for tilliden. Det betyder mere, end I tror ♥️

03/06/2026

Vi er både glade og taknemmelige for den anerkendelse, vi har modtaget i Den Danske Spiseguide. ☀️

Vi har fået tildelt en SOL. Der gives SOL til restauranter med høje ambitioner, stærkt håndværk og en gennemført helhedsoplevelse.

Derudover er vi blevet nomineret i fire kategorier:

• Årets Restaurantchef-profil
• Årets Souschef
• NEXT – Wait & See 2026
• Årets Dessert

Det er en anerkendelse, som betyder meget for os, og som vi deler med hele vores team. Hver dag arbejder køkken og restaurant sammen om at skabe gode oplevelser for vores gæster, og vi ser disse nomineringer og udmærkelser som et resultat af den fælles indsats.

Tak til Den Danske Spiseguide for anerkendelsen - og ikke mindst til vores gæster for opbakningen og tilliden. Det er jer, der gør det muligt for os at gøre det, vi holder allermest af. 🙏

18/05/2026

Vi laver meget andet end at køre service i restauranten.

I dag brugte vi dagen på .dk sammen med en masse flittige elever.

Tak for en virkelig dejlig dag, god energi og masser af kreativitet i køkkenet 🤍
•
•
•
•
•

15/05/2026

✨ INDBLIKKET ✨
set fra køkkenet
•
•
•
•
•

09/05/2026

Hver fredag og lørdag fra klokken 12:00✨
•
•
•
•
•

26/04/2026

Vi bliver velsignet med så mange gode ting for tiden ✨
Stort tillykke til både Cathrine og Lærke med deres flotte nomineringer!

22/04/2026

Vi er værter for noget helt særligt ✨

The Nordic Prize - Restaurant of the Year 2025 samler seks af Nordens førende restauranter.
Én fra hvert land. Én vinder.

Søndag den 14. juni danner vi rammen om aftenen, hvor prisen uddeles ved en gallamiddag.

En hyldest til det ypperste inden for nordisk gastronomi, hvor smag, håndværk og oplevelse går op i en højere enhed.

Vi glæder os til at byde jer velkommen.

Læs mere via begivenheden:

The Nordic PrizeRestaurant of the Year 2025 For at hylde det bedste fra nordisk gastronomi og de værdier, der præger vores madkultur, er en række af Nordens førende madkendere gået sammen om at kåre “Årets restaurant i Norden”. En pris, der sætter fokus på de restauranter, der formår a...

19/04/2026

På menuen nu ✨
•
•
•
•
•