Restaurant Resumé

22/09/2026

✨ Årets nytårsmenuer er klar til bestilling ✨

Som tidligere år er det også muligt at tilkøbe forskellige vinpakker, som er nøje afstemt til menuen.

Den fulde menu, vinpakker og praktiske informationer kan ses på vores hjemmeside:

https://www.restaurantresume.dk/nytaarsmenu-2026/

Vi glæder os til at være en del af jeres nytårsaften.

Resumé sørger for nytårsmenu ud af huset i 2026. Hold nytårsaften med mad fra Restaurant Resumé, så slipper du for madlavningen.

07/09/2026

✨ SMAGENS TIME ✨
En aften for små smagsløg og store oplevelser.

Onsdag den 30. september inviterer vi igen børn og unge mellem 5 og 15 år indenfor på Restaurant Resumé.

En aften, hvor restauranten er deres.
Hvor der er plads til at være nysgerrig, prøve noget nyt og måske opdage en ny yndlingssmag.

Vores kokke serverer en 3-retters menu:

🍄 Bygotto med ægte trøffel
🍗 Sprød kylling med Alpehavens grønt
🍎 Æblekage med flødeis

Der skal duftes.
Der skal smages.
Der skal spørges.
Der skal grines.
Og selvfølgelig skal der spises.

De voksne må pænt blive hjemme denne aften 😉
For SMAGENS TIME er helt på børnenes præmisser.

📅 Onsdag 30. september 2026
🕟 16.30–18.00
📍 Restaurant Resumé
👧🧒 5–15 år
🎟️ 195 kr.

Billetter findes her:

30/08/2026

Vi havde igen i år fornøjelsen af at levere maden til den store branchemiddag i forbindelse med Svend Filmdage.

Over 250 gæster var samlet på Frederiksøen, og både stemningen og humøret var i top.

Tak for tilliden og for endnu en fantastisk aften! ✨

26/07/2026

Et stærkt team skabes også uden for restauranten.

Vi inviterede vores skønne personale på en velfortjent aften sammen. For fællesskab, nærvær og tid til hinanden er en lige så vigtig del af Résumé som det, vi skaber for vores gæster - hver eneste dag. ♥️

06/07/2026

Velkommen indenfor ✨

23/06/2026

Søndag deltog vi i årets Hall of Fame ✨
En hyldest til nogle af de største profiler i dansk gastronomi.

Det blev en særlig, varm og meget kærlig aften fyldt med store følelser, inspirerende historier og imponerende talenter.

Stort tillykke til alle og tak for en dejlig aften i godt selskab og fine rammer.

15/06/2026

Tak for en enestående aften ✨

Det var en stor ære at være værter for The Nordic Prize Restaurant of the Year 2025.

Stort tillykke til alle de nominerede - og især til aftenens vindere. Tak for at være med til at fejre håndværket, passionen og de ekstraordinære oplevelser, der kendetegner nordisk gastronomi på højeste niveau.

09/06/2026

Kære gæster

Vi oplever fortsat, at der er spørgsmål om sammenhængen mellem Restaurant Resumé og Salig Simons Gaard.

Derfor vil vi gerne præcisere, at Salig Simons Gaard siden august 2025 har været en selvstændig restaurant og ikke længere har nogen tilknytning til Restaurant Resumé.

Vi har således ingen involvering i Salig Simons Gaards drift, koncept, menu eller øvrige aktiviteter.

Har du et gavekort udstedt før august 2025, er det naturligvis fortsat gyldigt hos Restaurant Resumé og kan benyttes ved besøg hos os.

Har du spørgsmål, er du altid velkommen til at kontakte os direkte.

Vi glæder os til at byde jer velkommen hos Restaurant Resumé.

07/06/2026

✨ 06.06.2026 ✨

En dag fyldt med kærlighed.

Tak til alle jer, der lod os være en del af jeres bryllupsdag, både i huset og ude af huset.

Stort tillykke til alle brudepar, og tak for tilliden. Det betyder mere, end I tror ♥️

03/06/2026

Vi er både glade og taknemmelige for den anerkendelse, vi har modtaget i Den Danske Spiseguide. ☀️

Vi har fået tildelt en SOL. Der gives SOL til restauranter med høje ambitioner, stærkt håndværk og en gennemført helhedsoplevelse.

Derudover er vi blevet nomineret i fire kategorier:

• Årets Restaurantchef-profil
• Årets Souschef
• NEXT – Wait & See 2026
• Årets Dessert

Det er en anerkendelse, som betyder meget for os, og som vi deler med hele vores team. Hver dag arbejder køkken og restaurant sammen om at skabe gode oplevelser for vores gæster, og vi ser disse nomineringer og udmærkelser som et resultat af den fælles indsats.

Tak til Den Danske Spiseguide for anerkendelsen - og ikke mindst til vores gæster for opbakningen og tilliden. Det er jer, der gør det muligt for os at gøre det, vi holder allermest af. 🙏