Atelier Skoven

Atelier Skoven I Sønderskoven syd for Sorø, via den glemte alfarvej fra oldtiden, findes en eventyrlig lysning.
(223)

Skovtur til Bøf Bernaise220g Ribeye fra græsgumlende okseSauce Bernaise (hjemmelavet!j nye danske kartofler karamelliser...
06/06/2026

Skovtur til Bøf Bernaise
220g Ribeye fra græsgumlende okse
Sauce Bernaise (hjemmelavet!j nye danske kartofler karamelliseret løg og grillet zucchini

Nu kommer turen til FAR. Det er på fredag at vi fejrer både Grundloven og FAR-Manden i huset. Vi laver Bøf Bearnaise til...
03/06/2026

Nu kommer turen til FAR. Det er på fredag at vi fejrer både Grundloven og FAR-Manden i huset. Vi laver Bøf Bearnaise til FAR . Bøffen er Rib Eye fra fritløbende græsspisende okser. Skovkøkkenet serverer med nye danske kartofler og hjemmelavet bearnaise sauce med estragon fra egen skovhave.

Så bli’r det Fars tur. Det er på fredag. Vi fejrer både Grundloven og Manden i huset. Og vi gør det med bøf. Bøf Bernais...
03/06/2026

Så bli’r det Fars tur. Det er på fredag. Vi fejrer både Grundloven og Manden i huset. Og vi gør det med bøf. Bøf Bernaise. Rib Eye fra græsgumlende, fritløbende okse. Pandestegt og serveret med verdens bedste sauce. Vores estragon vokser og vokser. Vi klipper den og rør i rigelige mængder. Ta’ farmand i hånden og kom frit frem til Skoven.

“Rødgrød med fløde” on the menu nowAll the best from a danish summer garden : Danish Red Berry Pudding with whipped crea...
30/05/2026

“Rødgrød med fløde” on the menu now
All the best from a danish summer garden :
Danish Red Berry Pudding with whipped cream
homemade on red currant, black currant, strawberry and raspberry

Strawberry iced matcha - made on coconut milkOn the menu from tomorrow🍓
29/05/2026

Strawberry iced matcha - made on coconut milk
On the menu from tomorrow🍓

Delikat i Skoven: Hvide AspargesServeret med aspargesmayo, rejer og hollandaise, Skål!
22/05/2026

Delikat i Skoven: Hvide Asparges
Serveret med aspargesmayo, rejer og hollandaise, Skål!

Ny ret på kortet: Hvide danske asparges, aspargesmayo, hollandaise & rejer Serveres med skovens surdejsbrød
22/05/2026

Ny ret på kortet:

Hvide danske asparges, aspargesmayo, hollandaise & rejer
Serveres med skovens surdejsbrød

Smørrebrødet i Skoven, er bygget på tradition, og er desuden helt moderne!Vi bygger det på skovens rugbrød, som vi bager...
16/05/2026

Smørrebrødet i Skoven,
er bygget på tradition, og er desuden helt moderne!
Vi bygger det på skovens rugbrød, som vi bager af levende surdej. Det er saftigt, gedigent og smagfuldt. Rug, malt og kerner.
Rugbrødet er i den grad afgørende for det vellykkede smørrebrød og vi er stolte af det, vi har udviklet. Ovenpå bygger vi smørrebrød i 3 varianter. Kartoffel, Høns og Roastbeef.
Som tilbehør bygger vi med det bedste fra traditionerne, Roastbeef har peberrod, Høns spiller med mayo, agurk og et strejf af trøffel. Kartoffel ka’ li’ karse.
Og så skal det bygges, højt! og det må se ud, så man blir glad bare ved synet. Her kommer de vilde urter, både blade og blomster ind i billedet. De vokser så rigt i vores lysning. Smagene er vidunderlige. Skovmærke, Biblomme, Merian, Forglemmigej, Ramsløg….
Se på billederne, ligner det kunst eller moderne arkitektur? Det smager ligeså godt. God Appetit

Hvis du er, har eller havde EN MOR,Vi fejrer det i skoven I dag, nu til kl 16
10/05/2026

Hvis du er, har eller havde EN MOR,
Vi fejrer det i skoven I dag, nu til kl 16

Hvis du er MOR, hvis du har en MOR, hvis du har haft en MOR, hvis du kender en MOR - så laver vi denne kage til MOR i da...
10/05/2026

Hvis du er MOR, hvis du har en MOR, hvis du har haft en MOR, hvis du kender en MOR - så laver vi denne kage til MOR i dag søndag: på chokoladebund; karamelliseret mandelkrokant, hindbærpuré, hindbærmousse.
Glædelig mors dag🩷

Adresse

Næstvedvej 43
Sorø
4180

Hvad er åbningstiderne?

Torsdag 10:00 - 17:00
Fredag 10:00 - 17:00
Lørdag 10:00 - 17:00
Søndag 10:00 - 16:00

Telefon

+4540291160

Internet side

, ,

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Atelier Skoven sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type